แซลมอนเป็นหนึ่งในปลาที่น่าสนใจมากสำหรับผู้ป่วยโรคไต เพราะนอกจากเป็นโปรตีนคุณภาพสูงแล้ว ยังอุดมด้วยกรดไขมัน Omega-3 (EPA และ DHA) ที่งานวิจัยหลายชิ้นชี้ว่าอาจช่วยลดการอักเสบเรื้อรังและปกป้องระบบหัวใจในผู้ป่วย CKD ได้ คำตอบคือกินได้และแนะนำให้กิน แต่ต้องกินสุก ควบคุมปริมาณ และระวังวิธีปรุงที่อาจเพิ่มโซเดียมโดยไม่รู้ตัว คุณค่าทางโภชนาการของแซลมอนสำหรับผู้เป็นโรคไต สารอาหาร แซลมอนอบ 100 g ความสำคัญสำหรับผู้เป็นโรคไต โปรตีน ~25 g นับรวมในโควต้าโปรตีน Omega-3 (EPA+DHA) ~2,000–2,500 mg ดี — ต้านการอักเสบ ฟอสฟอรัส ~265 mg ปานกลาง — ระวัง G3b+ โพแทสเซียม ~360 mg ปานกลาง — ระวัง G3b+ โซเดียม (ไม่ปรุง) ~59 mg ต่ำ — โอเค จากงานวิจัยของ Roumeliotis et […]

อัพเดต เมื่อ เมษายน 2569 ทุเรียนเป็นนับว่าเป็น ราชาผลไม้ ที่คนไทยหลายคนรัก และมักเป็นหัวข้อถกเถียงในวงการโภชนาการโรคไต บางคนบอกว่ากินได้นิดหน่อย บางคนบอกว่าห้ามเด็ดขาด แล้วความจริงคืออะไร? คำตอบคือทุเรียนเป็นผลไม้ที่ผู้ป่วยโรคไต  ส่วนใหญ่ควรหลีกเลี่ยงหรือจำกัดอย่างเคร่งครัด เพราะมีทั้งโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสในระดับสูง รวมถึงมีพลังงานและน้ำตาลสูงซึ่งกระทบผู้ป่วยที่มีเบาหวานร่วมด้วย สารอาหารในทุเรียนที่เป็นปัญหาสำหรับโรคไต ทุเรียน 100 g มีสารอาหารที่ผู้ป่วยโรคไตต้องระวังดังนี้ สารอาหาร ปริมาณใน 100 g ความสำคัญสำหรับคนเป็นโรคไต โพแทสเซียม ~436 mg สูงมาก — เสี่ยงภาวะโพแทสเซียมสูง  Hyperkalemia ฟอสฟอรัส ~39 mg ปานกลาง — สะสมในระยะ G3b+ พลังงาน ~147 kcal สูง — ระวังน้ำหนักและน้ำตาล น้ำตาล ~27 g สูงมาก — อันตรายถ้ามีเบาหวาน ทุเรียน 1 พู (~100 […]

เป็นโรคไต กินหมู ได้มั้ย คำถามยอดฮิต ของคนที่เริ่มเป็นโรคไต เพราะเนื้อหมูเป็นโปรตีนที่คนไทยกินมากที่สุดชนิดหนึ่ง ทั้งผัด ต้ม ทอด หรือย่าง สำหรับผู้ป่วยโรคไต คำตอบคือ กินได้ เนื้อหมูเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่แนะนำสำหรับ CKD แต่ปริมาณต้องควบคุมตามระยะของโรค และวิธีปรุงที่ถูกต้องสำคัญมาก เนื้อหมูส่วนไหนเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคไต ส่วนของหมู โปรตีน (g/100g) ฟอสฟอรัส (mg/100g) ไขมัน (g/100g) เหมาะสำหรับผู้เป็นโรคไต สันในหมู (ต้ม) ~29 ~220 ~4 ดีที่สุด เนื้อสะโพก (ต้ม) ~27 ~215 ~6 ดี เนื้อหมูสามชั้น ~22 ~195 ~30 จำกัด — ไขมันสูง หมูบด (ต้ม) ~25 ~210 ~15 พอได้ ไส้กรอกหมู ~12 ~320 ~25 หลีกเลี่ยง […]