เมื่อพูดถึง “ อาหารผู้ป่วยโรคไต ” ภาพแรกที่หลายคนนึกถึงคงหนีไม่พ้นอาหารจืดสนิท หน้าตาไม่น่ากิน หรือรสชาติที่ต้องฝืนกินใช่ไหมคะ? แต่ความจริงแล้ว… การดูแลไตไม่จำเป็นต้องแลกมาด้วยความทรมานในการกินเสมอไปค่ะ แต่จริงๆ แล้ว ถ้าเลือกให้ถูกหลัก อาหารสำหรับผู้ป่วยไตก็สามารถทั้งอร่อยและช่วยดูแลไตไปพร้อมกันได้ค่ะ ทำไม? เมื่อไตเสื่อม เราถึงต้องเลือกกิน เปรียบเทียบง่ายๆ ไตของเราทำหน้าที่เหมือน “เครื่องกรองของเสีย” ค่ะ เมื่อไตทำงานได้ลดลง (โดยเฉพาะในผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง) ประสิทธิภาพในการขับของเสียก็จะน้อยลงตามไปด้วย หากเรากินอาหารที่มี โปรตีน เกลือ และแร่ธาตุ มากเกินความสามารถที่ไตจะรับไหว ของเสียเหล่านี้จะตกค้างและสะสมในเลือด ก่อให้เกิดอันตราย เช่น อาการตัวบวม เหนื่อยหอบง่าย หรือหัวใจเต้นผิดจังหวะ ดังนั้น การคุมอาหารที่ดีจึง ไม่ใช่การอดอาหาร แต่คือการ “ลดภาระงานให้ไต” เพื่อให้ไตที่เหลืออยู่ทำงานได้นานที่สุดนั่นเองค่ะ หลักการเลือก อาหารผู้ป่วยโรคไต 1. จำกัดโปรตีน แต่ต้องให้ร่างกายได้รับอย่างเพียงพอ  ผู้ป่วยไตระยะก่อนฟอกควรจำกัดปริมาณ แต่ไม่ใช่งดไปเลย ควรกินประมาณ 0.6–0.8  กรัม/น้ำหนักตัวในอุดมคติ/วัน) ต่อวัน เพื่อไม่ให้ร่างกายขาดสารอาหาร 2. ลดฟอสฟอรัส (Phosphorus) […]

อาหารโรคไต และการดูแลผู้ป่วยโรคไตไม่ใช่เรื่องง่าย โดยเฉพาะเรื่องอาหารที่ต้องควบคุมหลายอย่างพร้อมกัน ไม่ว่าจะเป็นโซเดียม โปรตีน หรือสารอาหารบางชนิดที่อาจส่งผลต่อไตในระยะยาว วันนี้ทาง Eatwellconcept และ Wello Food ช่วยออกแบบมื้ออาหารโรคไตให้เหมาะกับการใช้ชีวิตจริงเพื่อให้การดูแลสุขภาพเป็นเรื่องที่ทำได้ต่อเนื่องในทุกวันโดยเป็นอาหารที่พร้อมทาน ทำสดใหม่จากครัว ส่งตรงถึงบ้านทุกเช้า ซึ่งเป็นอาหารที่ทำขึ้นสำหรับโรคไตระยะต่างๆ มีเมนูที่หลากหลายให้เลือกในสัปดาห์ อาหารโรคไต คืออะไร ทำไมถึงสำคัญ อาหารโรคไตคืออาหารที่ออกแบบให้เหมาะสมกับผู้ป่วยโรคไต โดยคำนึงถึงการควบคุมสารอาหารที่ไตต้องทำงานหนัก เช่น หากเลือกอาหารไม่เหมาะสม อาจทำให้ไตทำงานหนักโดยไม่รู้ตัวการวางแผนอาหารที่ถูกต้องจึงเป็นส่วนสำคัญในการดูแลสุขภาพของผู้ป่วยโรคไต ทำไมผู้ป่วยโรคไตเลือก Wello Food Wello Food ออกแบบอาหารโรคไตโดยคำนึงถึงทั้ง หลักโภชนาการและการกินจริงในชีวิตประจำวัน สิ่งที่เราใส่ใจ ✅ อาหารโรคไต วางแผนโดยนักกำหนดอาหาร✅ เมนูออกแบบให้เหมาะกับผู้ป่วยโรคไตแต่ละระยะ✅ ควบคุมปริมาณและสัดส่วนอาหารตามหลักโภชนาการ✅ เมนูหลากหลาย หมุนเวียน ไม่จำเจ✅ ใช้วัตถุดิบคัดเลือก ปรุงรสให้ทานง่าย✅ จัดส่งอาหารสดใหม่ถึงบ้านทุกเช้า เราเน้น “การดูแลต่อเนื่อง”เพื่อให้ผู้ป่วยโรคไตสามารถกินอาหารได้อย่างสม่ำเสมอและสบายใจ อาหารโรคไตไม่จำเป็นต้องกินยาก หรือจืดชืดเสมอไป เราตั้งใจให้อาหารเป็นสิ่งที่ “ทานได้จริง และทานได้ต่อเนื่อง” อาหารโรคไตของ Wello Food เหมาะกับใครบ้าง ขั้นตอนการสั่งอาหารโรคไต […]

พูดถึง “Basil” คนไทยนึกถึงอะไร? ถ้าเป็นคำว่า “โหระพา” “กะเพรา” หรือ “แมงลัก” คุณไม่ผิด! แต่รู้หรือไม่ว่าในโลกของ Basil นั้นมีหลายชนิด และแต่ละชนิดก็มีบทบาทแตกต่างกันในเมนูอาหารไทยที่เราคุ้นเคยกันดี  หากพูดถึง “Basil” หลายคนอาจนึกถึงพืชสมุนไพรฝรั่งในเมนูพาสต้า อย่างซอสเพสโต้ (Pesto) แต่อันที่จริงแล้ว “Basil” หรือ “โหระพา” ในความหมายสากลนั้น ครอบคลุมถึงพืชในตระกูลเดียวกันหลายชนิด และแต่ละชนิดก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ตั้งแต่กลิ่นหอมหวาน กลิ่นฉุนร้อน ไปจนถึงกลิ่นเปรี้ยวสดชื่นแบบเลมอน  ในครัวไทยเอง Basil มีบทบาทสำคัญไม่แพ้พริกหรือกระเทียมเลย หลายเมนูในอาหารไทยคงไม่สมบูรณ์หากขาด “ใบหอม” เหล่านี้ไป วันนี้เราจะพามารู้จัก Basil 4 ชนิด ที่คนไทยคุ้นเคยกัน ทั้งจากรสชาติ กลิ่นหอม และอาจจะเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคน  1. Holy Basil (กะเพรา) : พระเอกเผ็ดร้อน  รู้จักกันในชื่อไทยว่า “กะเพรา” หรือบางทีก็เรียกว่า “กระเพรา” มีกลิ่นหอมฉุนและเผ็ดร้อนเฉพาะตัว ใบหยักเล็กน้อย มักใช้ในเมนูขึ้นชื่อของไทยอย่าง […]