วิตามิน เกลือแร่ และน้ำ เป็นสารอาหารสำคัญที่ร่างกายมนุษย์ขาดไม่ได้ โดยในปัจจุบันเรามักจะพบเห็นผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มในท้องตลาดที่นิยมเติม วิตามิน เกลือแร่ขายเนื่องจากกระแสสุขภาพที่มาแรง แต่หลายคนอาจจะยังไม่รู้จักหรือยังมีความเข้าใจเกี่ยวกับวิตามิน เกลือแร่และน้ำไม่มากพอโดยวันนี้เราจะไปทำความรู้จักให้มากขึ้นกับวิตามิน เกลือแร่ และน้ำ ดังนี้ ทำความรู้จักกับ วิตามิน และเกลือแร่ วิตามินและเกลือแร่ (Vitamin and Mineral) เป็นอีกหนึ่งในสารอาหารหลัก 5 หมู่ที่ไม่ให้พลังงาน แต่ร่างกายยังต้องการในปริมาณน้อย หากได้รับไม่เพียงพอหรือขาด อาจก่อให้เกิดโรคได้ กล่าวง่ายๆคือ วิตามินและเกลือแร่เป็นเหมือนผู้ช่วยของร่างกายให้ทำงานได้ตามปกติ ถ้าขาดไป ร่างกายจะไม่สามารถทำงานได้ตามปกติได้นั่นเอง วิตามินสามารถแบ่งออกเป็น 2 ชนิด ตามการละลาย ดังนี้ เกลือแร่สามารถแบ่งได้ออกเป็น 2 ประเภท ตามปริมาณความต้องการ ดังนี้ ประโยชน์ วิตามิน และเกลือแร่ ขาดแล้วป่วยได้ไม่รู้ตัว ถึงแม้ว่าร่างกายจะต้องการ วิตามินและเกลือแร่ ในปริมาณน้อย แต่ก็ยังเป็นสารอาหารที่ร่างกายขาดไม่ได้ ซึ่งวิตามินและเกลือแร่ต่างชนิดกันมีประโยชน์ที่แตกต่างกัน ซึ่งถ้ารับประทานไม่เพียงพออาจทำให้เกิดโรคได้ โดยจะขอยกตัวอย่างชนิดของ วิตามินและเกลือแร่ ที่สำคัญกับร่างกายของเรา ดังนี้ ตารางที่ 1 […]