เวลารีบ ๆ เมนูที่หลายคนนึกถึงคงหนีไม่พ้น “แซนด์วิชแฮมชีส” เพราะทำง่าย กินง่าย และอยู่ท้องดีสุด ๆ บางคนชอบทำกินเองตอนเช้า บางคนเลือกซื้อแบบสำเร็จรูปจากร้านสะดวกซื้อ แต่เคยสงสัยไหมว่าแซนด์วิชแฮมชีส 1 ชิ้นจริง ๆ แล้วให้พลังงานกี่แคลอรี? แซนด์วิชแฮมชีส 1 ชิ้น กี่แคล? โดยเฉลี่ยแซนด์วิชแฮมชีส 1 ชิ้น (ขนมปัง 2 แผ่น + แฮม 1 แผ่น + ชีส 1 แผ่น) ให้พลังงานประมาณ 250–320 กิโลแคลอรี พลังงานตามชนิดของส่วนประกอบ แซนด์วิชแฮมชีส ทำไมแคลอรีถึงสูง? เคล็ดลับกิน แซนด์วิชแฮมชีส ให้สุขภาพดี คำแนะนำสำหรับผู้มีโรคประจำตัว แซนด์วิชแฮมชีสถือเป็นเมนูที่สะดวกและอร่อย แคลอรีต่อชิ้นไม่สูงจนเกินไปถ้าเลือกเวอร์ชันที่ทำเองแบบง่าย ๆ แต่ถ้าใส่ชีสเยอะ ทาเนยจัด หรือเลือกเวอร์ชันพรีเมียมที่มีเบคอน ไส้กรอกเพิ่ม ก็อาจกลายเป็นจานที่พลังงานพุ่งได้ง่าย ๆ ดังนั้น เคล็ดลับคือ กินให้พอดี และปรับเลือกวัตถุดิบให้เหมาะ เท่านี้ก็บลาลานซ์การกินได้แล้ว ส่วนใครที่มีโรคประจำตัวหรืออยากลดน้ำหนัก แล้วสงสัยว่ากินอันนี้ได้ไหม […]

ใครเดินผ่านร้านอาหารตามสั่งหรือร้านข้าวหน้าอร่อย ๆ ในห้าง ก็คงเคยเห็นเมนู “ข้าวหมูแดง” ที่ตักราดซอสสีแดงฉ่ำ ๆ หอมหวานเค็มมัน โรยไข่ต้มกับกุนเชียงหน่อย ๆ กลายเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน แต่อีกด้านหนึ่งก็มีคำถามยอดฮิตว่า… ข้าวหมูแดง 1 จาน กี่แคล? ข้าวหมูแดง 1 จาน กี่แคล? โดยเฉลี่ยข้าวหมูแดง 1 จาน (ประมาณ 1 จานข้าว + หมูแดง + กุนเชียง + ไข่ต้ม + น้ำราด) ให้พลังงานอยู่ที่ ประมาณ 650–800 กิโลแคลอรี พลังงานตามชนิดของส่วนประกอบ ทำไมแคลอรีถึงสูง? เคล็ดลับกินข้าวหมูแดงให้สุขภาพดี คำแนะนำสำหรับผู้มีโรคประจำตัว แต่อยากกิน ข้าวหมูแดง ข้าวหมูแดง อาจดูเป็นเมนูที่ “ซอสหวานมัน” แคลอรีสูงหน่อย แต่ถ้าเลือกกินอย่างมีสติ เช่น ลดน้ำราด ลดกุนเชียง กินข้าวน้อยลง ก็ยังอร่อยได้โดยไม่ต้องกังวลมากนัก สุดท้ายการกินให้อร่อยและบาลานซ์กับกิจกรรมในชีวิตประจำวันคือเคล็ดลับสำคัญที่สุด ส่วนใครที่มีโรคประจำตัวหรืออยากลดน้ำหนัก แล้วสงสัยว่ากินอันนี้ได้ไหม หรืออาหารอื่นๆกินอะไรดี […]

ขนมจีน ถือเป็นเมนูที่อยู่ในใจใครหลาย ๆ คน โดยเฉพาะ “ขนมจีนน้ำยากะทิ” ที่มีรสชาติเข้มข้น มัน หอมเครื่องแกง กินคู่ผักสดทีไร ฟินทุกคำ แต่เชื่อว่าหลายคนก็คงแอบคิดเหมือนกันว่า…เมนูที่ใส่กะทิแบบนี้ จะให้พลังงานเท่าไหร่กันแน่? ขนมจีนน้ำยากะทิ 1 จาน กี่แคล? โดยเฉลี่ย ขนมจีนน้ำยากะทิ 1 จาน (เส้นขนมจีนประมาณ 200 กรัม + น้ำยา 1 ทัพพีใหญ่ + ผักสด) ให้พลังงานอยู่ที่ 450–550 กิโลแคลอรี พลังงานตามชนิดของส่วนประกอบ ทำไมแคลอรีถึงสูง? ตัวการหลักคือ กะทิและน้ำมัน ที่ใช้ผัดพริกแกง เพราะกะทิ 100 กรัม ให้พลังงานประมาณ 200 กิโลแคลอรี แถมยังมีไขมันอิ่มตัวสูง หากตักน้ำยาเยอะ ๆ ต่อให้เส้นไม่มาก พลังงานก็พุ่งได้ง่าย เคล็ดลับกิน ขนมจีนน้ำยากะทิ ให้สุขภาพดี คำแนะนำสำหรับผู้มีโรคประจำตัว อยากกินขนมจีนน้ำยากะทิ ขนมจีนน้ำยากะทิเป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและอิ่มฟิน แต่ก็มีพลังงานค่อนข้างสูงจากกะทิและน้ำมัน ถ้าอยากกินอย่างสบายใจ แค่เลือกตักน้ำยาพอประมาณ […]

“ต้มเล้ง” หรือ “เล้งแซ่บ” คือซุปกระดูกหมูรสเปรี้ยวเผ็ดที่ฮอตสุด ๆ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ไม่ว่าจะเปิด TikTok หรือ Facebook ก็ต้องเจอโพสต์ “เล้งแซ่บ” ชามใหญ่พูน ๆ จนกลายเป็นเมนูประจำร้านอาหารอีสานหลายเจ้าไปแล้ว ด้วยรสชาติที่เปรี้ยวจี๊ด เค็มแซ่บ และน้ำซุปหอมมันจากกระดูกหมู ทำให้ใครหลายคนติดใจจนซดน้ำเกลี้ยงชาม แต่เคยสงสัยไหมว่า ต้มเล้งจริง ๆ แล้วมีกี่แคล? ต้มเล้ง 1 ชาม กี่แคล? โดยเฉลี่ย ต้มเล้ง 1 ชาม (300–350 กรัม) ให้พลังงานประมาณ 180–300 กิโลแคลอรี ถือว่าเป็นเมนูน้ำซุปร้อน ๆ ที่แคลอรีไม่สูงมาก เมื่อเทียบกับอาหารจานเดียวอย่างก๋วยเตี๋ยว (350–450 kcal) หรือข้าวผัด (600+ kcal) พลังงานตามชนิดของส่วนประกอบ รวมเฉลี่ยทั้งชามอยู่ที่ 180–300 kcal ทำไมแคลอรีถึงสูง? เคล็ดลับกิน ต้มเล้ง ให้สุขภาพดี คำแนะนำสำหรับผู้มีโรคประจำตัว ต้มเล้ง คือเมนูแซ่บ ๆ ที่หลายคนเลิฟ เพราะ ซดคล่องคอ […]

นาทีนี้คงไม่มีเมนูไหนร้อนแรงไปกว่า ” ไข่เจียวปู ” อีกแล้ว หลังจากเกิดประเด็นดราม่าสนั่นโซเชียล ทำให้หลายคนหันมาสนใจเมนูไข่เจียวสุดอลังการจานนี้กันยกใหญ่ ภาพไข่เจียวฟูกรอบ สีเหลืองทองอร่าม ที่อัดแน่นทะลักไปด้วยเนื้อปูก้อนขาวๆ เป็นยวง แค่เห็นภาพก็น้ำลายสอแล้ว แต่ท่ามกลางความอร่อย ความอลังการ และราคาที่น่าตกใจ เคยสงสัยกันไหมว่า…เบื้องหลังไข่เจียวปูจานนี้ ไม่ว่าจะเป็นสูตรเจ้าดังในตำนาน หรือไข่เจียวปูทั่วไปตามร้านอาหาร มีแคลอรีซ่อนอยู่เท่าไหร่กันแน่? ไข่เจียวปู 1 จาน กี่แคล? พลังงานของไข่เจียวปูนั้นแตกต่างกันมาก ขึ้นอยู่กับปริมาณเนื้อปูและ “น้ำมัน” ที่ใช้ทอดเลยค่ะ แคลอรีมาจากไหนบ้าง? พลังงานมหาศาลของไข่เจียวปูมาจากส่วนประกอบหลักๆ ดังนี้ ทำไมแคลอรีถึงพุ่งสูงขนาดนั้น? ทริคกินไข่เจียวปูอย่างสบายใจ คนมีโรคประจำตัว กินไข่เจียวปูต้องระวังอะไร? สุดท้ายแล้ว “คุณค่า” ของอาหารไม่ได้วัดกันที่ตัวเลขแคลอรีหรือราคาเพียงอย่างเดียว โดยเฉพาะกับเมนูที่เป็นเหมือนมื้อพิเศษอย่างไข่เจียวปู แต่มันคือทั้งเรื่องราว, ฝีมือ, คุณภาพของวัตถุดิบ และ “ประสบการณ์” ความอร่อยที่เราได้รับ ไม่ว่าจะเป็นไข่เจียวปูสูตรเด็ดที่ทำกินเองที่บ้าน หรือไข่เจียวปูจานพิเศษจากร้านดัง ทุกจานล้วนมีคุณค่าในตัวเอง สิ่งสำคัญที่สุดคือการกินอย่างมีสติ รู้จักเลือกให้เหมาะสมกับตัวเอง และมีความสุขกับอาหารตรงหน้า เพราะการได้กินของอร่อย ก็คือหนึ่งในความสุขที่คุ้มค่าของชีวิตเรา ส่วนใครที่มีโรคประจำตัวหรืออยากลดน้ำหนัก แล้วสงสัยว่ากินอันนี้ได้ไหม หรืออาหารอื่นๆกินอะไรดี […]

ช่วงนี้ใครที่ติดตามเทรนด์สายเฮลท์ตี้ คงเคยเห็น “ อะโวคาโดปั่น” โผล่เต็มฟีด ไม่ว่าจะเป็นคาเฟ่แนวรักสุขภาพหรือเมนูอาหารคลีน หลายคนยกให้เป็นเมนูประจำ เพราะได้ไขมันดี อิ่มนาน และช่วยให้ร่างกายสดชื่น แต่ก็มีคำถามคาใจว่า… อะโวคาโด้ปั่น 1 แก้ว ให้พลังงานเท่าไหร่กันแน่? อะโวคาโดปั่น 1 แก้ว กี่แคล? โดยเฉลี่ย อะโวคาโดปั่น 1 แก้ว (ประมาณ 250–300 มิลลิลิตร) ให้พลังงาน 250–400 กิโลแคลอรี พลังงานตามชนิดของส่วนประกอบ เคล็ดลับกิน อะโวคาโดปั่น ให้สุขภาพดี คนเป็นโรคประจำตัว อยากกินอะโวคาโดปั่น ต้องระวังอะไร? อะโวคาโดปั่นเป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและเฮลท์ตี้ได้ ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก ถ้าเน้นนมจืด ไม่เติมน้ำตาลมาก จะได้เครื่องดื่มพลังงานกลาง ๆ แต่ถ้าเพิ่มนมข้น น้ำเชื่อม ความฟินก็จะมาพร้อมแคลอรีที่สูงขึ้นเหมือนกัน สุดท้ายอยู่ที่การ “บาลานซ์” เลือกกินได้อย่างสบายใจ และอร่อยกับทุกแก้วได้ ส่วนใครที่มีโรคประจำตัวหรืออยากลดน้ำหนัก แล้วสงสัยว่ากินอันนี้ได้ไหม หรืออาหารอื่นๆกินอะไรดี ประมาณเท่าไรให้เหมาะสมกับตัวเอง สามารถปรึกษานักกำหนดอาหารวิชาชีพกับEatwellconcept ได้ค่ะ […]

ครัวซองต์ ขนมอบสัญชาติฝรั่งเศสที่โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสเป็นชั้นฟู กรอบนอกนุ่มใน และหอมกรุ่นกลิ่นเนย เป็นเมนูโปรดของใครหลายคนสำหรับมื้อเช้า หรือกินคู่กับกาแฟยามบ่าย แต่ด้วยความอร่อยที่มาพร้อมกับความหอมมันของเนย เคยสงสัยกันไหมว่าเบื้องหลังความอร่อยนั้น ดูภายนอกอาจเป็นแค่ขนมอบชิ้นเบาๆ แต่ความจริงแล้วแคลอรีอาจสูงกว่าที่คิด มาดูกันว่าครัวซองต์หนึ่งชิ้นให้พลังงานเท่าไรกันแน่ ครัวซองต์ 1 ชิ้น กี่แคล? ครัวซองต์เนยสด 1 ชิ้นขนาดกลาง (ประมาณ 60-70 กรัม) ให้พลังงานเฉลี่ยประมาณ 250–400 kcal (ขึ้นอยู่กับขนาด สูตร และปริมาณเนยที่ใช้) หากเป็นครัวซองต์ที่มีไส้ เช่น อัลมอนด์ หรือช็อกโกแลต พลังงานก็จะสูงขึ้นไปอีก พลังงานตามชนิดของส่วนประกอบ พลังงานส่วนใหญ่ในครัวซองต์มาจากส่วนประกอบหลักดังนี้: ครัวซองต์ แต่ละไส้ให้พลังงานต่างกันแค่ไหน? แน่นอนว่าไส้ที่ต่างกันก็ทำให้แคลอรีต่างกันไปด้วย ลองมาดูตัวอย่างกัน สายหวาน (Sweet Croissants) สายคาว (Savory Croissants) ทำไมแคลอรีถึงสูงกว่าที่คิด? เคล็ดลับกินครัวซองต์ให้สุขภาพดี คนเป็นโรคประจำตัว อยากกินครัวซองต์ต้องระวังอะไร? แม้ว่าครัวซองต์ขนมอบที่อร่อย แต่ก็แฝงไปด้วยพลังงานจากแป้งและไขมันในปริมาณสูง การกินครัวซองต์หนึ่งชิ้นอาจให้พลังงานเทียบเท่ากับข้าวหนึ่งมื้อได้เลยทีเดียว แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าเราจะกินไม่ได้เลย เพียงแค่เรารู้จักเลือกกินในปริมาณที่พอเหมาะ บาลานซ์สัดเส่วนของไขมันและแป้งโดยรวมทั้งวันไม่ให้มากจนเกินไป เลือกครัวซองต์เปล่าแทนแบบมีไส้ […]

หมี่ไก่ฉีก เป็นเมนูฮิตที่ดูคลีน แต่แอบแคลอรีไม่เบา เมนูนี้ถือว่าเป็นเมนูยอดฮิตในช่วงที่ผ่านมาโดยเฉพาะในรูปแบบ “หมี่กล่อง” ที่เสิร์ฟมาในบรรจุภัณฑ์น่ารัก กินง่าย รสชาติกลมกล่อม และมักมีลักษณะเฉพาะ เช่น เส้นหมี่ขาวลวก อกไก่ต้มฉีก หอมกระเทียมเจียว รสชาติกลมกล่อม ทั้งเปรี้ยว เค็ม หวาน หอมกระเทียมเจียว และน้ำพริกหหมูกระจกเล็กๆ เป็นท็อปปิ้งเพิ่มความกรุบกรอบและความเผ็ดเล็กๆ ช่วยเพิ่มความอร่อยให้เรากินเพลินๆแบบไม่รู้ตัว ดูจากภายนอกอาจคิดว่าเป็นเมนูเบา ๆ เหมาะกับสายคลีน แต่จริงๆรู้หรือไม่ว่า แคลอรีแฝงของเมนูนี้อาจสูงกว่าที่เราคิด มาดูกันว่าเมนูนี้ให้พลังงานเท่าไร หมี่ไก่ฉีก 1 จาน กี่แคล? หมี่ไก่ฉีก 1 จาน (ประมาณ 250–300 กรัม) ให้พลังงานเฉลี่ยประมาณ 400–520 kcal (ขึ้นอยู่กับปริมาณเส้น น้ำมัน ซอสปรุงรส และท็อปปิ้งกรุบกรอบ) พลังงานตามชนิดของส่วนประกอบ พลังงานโดยประมาณจากส่วนประกอบต่างๆกัน ดังนี้ ทำไมแคลอรีถึงสูงกว่าที่คิด? เคล็ดลับกิน หมี่ไก่ฉีก ให้สุขภาพดี คนเป็นโรคประจำตัว อยากกินหมี่ไก่ฉีกต้องระวังอะไร? สรุป หมี่ไก่ฉีก […]

ใครเคยบ้าง… สั่งข้าวราดปูผัดผงกะหรี่ทีไร ต้องซดน้ำซอสให้เกลี้ยงจาน เพราะมันหอม มัน เค็มนิด หวานหน่อย กลมกล่อมสุด ๆ จนหยุดไม่อยู่ เมนูนี้เรียกได้ว่าเป็นขวัญใจของใครหลายคน ทั้งในร้านอาหารตามสั่ง ร้านข้าวต้ม ไปจนถึงบุฟเฟต์โรงแรมแต่เคยสงสัยไหมว่า “ปูผัดผงกะหรี่” 1 จาน ให้พลังงานเท่าไหร่? แล้วถ้าเรากินบ่อย ๆ จะกระทบกับสุขภาพไหม? วันนี้เรามาไขคำตอบกันค่ะ ปูผัดผงกะหรี่ 1 จาน กี่แคล? โดยเฉลี่ย ปูผัดผงกะหรี่ 1 จาน (ประมาณ 1 ทัพพีครึ่ง) ให้พลังงานอยู่ที่ประมาณ 350–450 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับว่าใส่น้ำมันเยอะแค่ไหน ใช้ไข่กี่ฟอง และมีนมหรือครีมเพิ่มมาด้วยหรือไม่ พลังงานตามชนิดของส่วนประกอบ รวมแล้วจานนี้มีพลังงานประมาณ 350-450 กิโลแคลอรี และถ้ากินกับ ข้าวสวย 1 ทัพพี (~100 กรัม) จะเพิ่มขึ้นอีก 130 กิโลแคลอรี รวมแล้วทะลุ 500-600 กิโลแคลอรีต่อมื้อเลยทีเดียว […]