วันนี้กินอะไรดี? คือคำถามที่คนเรามักจะถามกับตัวเอง การกินอาหารแบบเดิมซ้ำๆ เกิดจากพอไม่รู้ว่าจะกินอะไรก็จะเลือกกินเมนูอาหารที่ชอบหรือไม่เบื่อจนกินทำให้เรากินอาหารซ้ำแบบเดิม โดยเฉพาะกับคนที่มักจะซื้ออาหารนอกบ้านรับประทาน รู้หรือไม่ว่าหากกินอาหารเมนูเดิมซ้ำ ๆ ทุกวันติดต่อกันเป็นเวลานาน จากร้านอาหารเดิมด้วยแล้วอาจเกิดความเสี่ยงของปัญหาสุขภาพโดยไม่รู้ตัว พฤติกรรมการเลือกกินอาหาร             การกินอาหารก็ถือว่าเป็นพฤติกรรมอย่างหนึ่ง โดยในแต่ละบุคคลก็จะมีการเลือกกินอาหารที่แตกต่างกันไป ซึ่งพฤติกรรมการเลือกกินอาหารแบบซ้ำเดิมมักจะถูกกำหนดโดยการผสมผสานของปัจจัยเหล่านี้ ได้แก่            ปัจจัยในข้างต้นสอดคล้องกับผลสำรวจ คนไทยกินอะไรกัน? ของอีไอซี (Economic Intelligence Center; EIC) ปี 2560 ว่าปัจจัยอันดับหนึ่งที่คนไทยเลือกซื้ออาหารจากความชอบ หรือ รสชาติ คิดเป็นร้อยละ 22.1 กินอาหารซ้ำเดิม ส่งผลต่อร่างกายอย่างไร?                 การกินอาหารซ้ำเดิม คือ การที่ร่างกายจะได้รับอาหารชนิดเดิมๆและสารอาหารเดิมๆเข้าสู่ร่างกาย เมื่อสะสมเป็นระยะเวลาหนึ่งจะทำให้ร่างกายขาดชนิดสารอาหารที่ไม่ได้กินเข้าไป และส่งผลเสียต่อสุขภาพตามมา ตัวอย่างเช่น น้องมะลิชอบสั่งหมูกรอบราดข้าว ร้านป้าข้างที่ทำงานกินทุกวัน ดังนั้นสารอาหารที่น้องมะลิได้ มีดังนี้                 เราจะเห็นได้ว่ากะเพราหมูกรอบ 1 จาน มีสารอาหารไม่สมดุล โดยพฤติกรรมการกินอาหารซ้ำเดิมของน้องมะลิทำให้ได้รับไขมันอิ่มตัวมากเกินไป เพิ่มความเสี่ยงภาวะไขมันในเลือดสูง ในขณะเดียวกันก็ทำให้ร่างกายน้องมะลิขาดสารอาหารบางชนิด เช่น วิตามิน แร่ธาตุ บางชนิด รวมไปถึงใยอาหาร ที่ควรได้จากผัก […]