ป้ายกำกับจากคลังความรู้

Tag : จานนี้กี่แคล

จานนี้กี่แคล

ส้มตำ กี่แคล-EWC

ส้มตำไทย ผ่าโภชนาการเมนูยอดฮิต พร้อมวิธีกินไม่ให้บวมน้ำ

ส้มตำไทย 1 จาน (ปริมาณประมาณ 150-200 กรัม) ให้พลังงานประมาณ 120-150 กิโลแคลอรี่ ถือเป็นเมนูแคลอรี่ต่ำที่เหมาะกับการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม ข้อควรระวังหลักคือปริมาณโซเดียมที่แฝงอยู่ในน้ำปลาและกุ้งแห้ง ซึ่งอาจสูงถึง 1,200-1,500 มิลลิกรัมต่อจาน ทำให้เกิดอาการบวมน้ำได้ ถ้าคุณเป็นคนรักส้มตำและกำลังดูแลน้ำหนัก บทความนี้จะช่วยให้คุณกินได้อย่างชาญฉลาด ด้วยข้อมูลโภชนาการจากฐานข้อมูล ของสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ที่มีตัวเลขชัดเจนทุกรายการ ไม่มีการคาดเดา Key Takeaways ส้มตำไทย กี่แคล? คำถามว่า “ส้มตำไทย กี่แคล?” มีคำตอบที่แม่นยำและตรวจสอบได้จากฐานข้อมูลโภชนาการอาหารไทย (Thai Food Composition Database) ฉบับออนไลน์ ปี 2558 จัดทำโดยสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ซึ่งเป็นแหล่งอ้างอิงสูงสุดสำหรับโภชนาการอาหารไทยในประเทศ แคลอรี่ส้มตำไทยต่อ 100 กรัมและต่อจาน ส้มตำไทยสูตรดั้งเดิมซึ่งประกอบด้วยมะละกอดิบ ถั่วลิสงคั่ว กุ้งแห้ง มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และมะนาว ให้พลังงาน 105 กิโลแคลอรี่ต่อ […]

มะยงชิด พลังงาน -EWC

มะยงชิด กี่แคล?

ถ้าพูดถึงผลไม้หน้าร้อนที่หลายคนรอคอย “มะยงชิด” ต้องติดอันดับต้น ๆ แน่นอน ด้วยสีเหลืองทองน่ากิน รสหวานอมเปรี้ยว และเนื้อฉ่ำ ๆ ทำให้หลายคนกินเพลินจนหมดจานแบบไม่รู้ตัว ช่วงที่มะยงชิดออกสู่ตลาด มักจะกลายเป็นกระแสทุกปี ทั้งเรื่องสายพันธุ์หวานจัด หรือราคาที่บางครั้งพุ่งสูงจนเป็นข่าว แต่สำหรับคนที่กำลังคุมอาหารหรือดูแลสุขภาพ คำถามที่มักจะเกิดขึ้นคือ มะยงชิดหวาน ๆ แบบนี้ ให้พลังงานกี่แคลอรี? กินเยอะจะทำให้น้ำหนักขึ้นไหม? มะยงชิด 1 ลูก กี่แคล? โดยเฉลี่ย ตัวอย่างปริมาณที่พบได้บ่อย เมื่อเทียบกับของหวานหลายชนิด มะยงชิดถือว่า พลังงานไม่สูงมาก แต่ก็มีน้ำตาลธรรมชาติอยู่พอสมควร พลังงานของมะยงชิดมาจากอะไร? พลังงานของมะยงชิดส่วนใหญ่ มาจาก คาร์โบไฮเดรตในรูปของน้ำตาลธรรมชาติในผลไม้ โภชนาการโดยประมาณต่อ 100 กรัม นอกจากนี้ยังมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ เช่น ซึ่งช่วยสนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและสุขภาพโดยรวม ทำไมมะยงชิดบางครั้งแคลอรีสูงกว่าที่คิด? แม้ตัวผลไม้เองจะให้พลังงานไม่สูงมาก แต่แคลอรีอาจเพิ่มขึ้นได้จากพฤติกรรมการกิน เช่น 1. กินเพลินจนเกินปริมาณเพราะลูกเล็ก กินง่าย ทำให้บางครั้งเผลอกินทีละ 10–20 ลูก 2. กินคู่กับน้ำปลาหวานน้ำปลาหวานมักมีน้ำตาลเพิ่ม ทำให้พลังงานรวมของมื้อเพิ่มขึ้น 3. […]

โยเกิร์ตปั่น-กี่แคล-EWC

โยเกิร์ตปั่น แก้วนี้ กี่แคล?

โยเกิร์ตปั่นคือหนึ่งในเครื่องดื่มที่ฮิตมาก โดยเฉพาะสายคาเฟ่ สายเฮลท์ตี้ หรือคนที่อยากได้อะไรสดชื่นแทนกาแฟ บางร้านใส่ผลไม้ล้นแก้ว บางร้านเติมน้ำผึ้ง นมข้น หรือท็อปปิ้งแน่น ๆ ดูแล้วเหมือน “ดีต่อสุขภาพ”แต่คำถามคือ… โยเกิร์ตปั่น 1 แก้ว ให้พลังงานเท่าไหร่กันแน่? แล้วทำไมบางแก้วดื่มแล้วอิ่มเหมือนกินข้าว 1 มื้อ โยเกิร์ตปั่น 1 แก้ว กี่แคล? โดยเฉลี่ย โยเกิร์ตปั่น 1 แก้ว (ประมาณ 12–16 ออนซ์ / 350–450 มล.) ให้พลังงานประมาณ พลังงานของโยเกิร์ตปั่นมาจากอะไรบ้าง? ทำไม โยเกิร์ตปั่นถึงแคลสูงกว่าที่คิด? เคล็ดลับดื่มโยเกิร์ตปั่นให้สบายใจขึ้น โยเกิร์ตปั่น คำแนะนำสำหรับผู้มีโรคประจำตัว โยเกิร์ตปั่นเป็นเครื่องดื่มที่ ปรับได้หลายทางมาก จะเป็นแก้วเบา ๆ สดชื่น หรือแก้วใหญ่แทนมื้ออาหารก็ได้ พลังงานอาจเริ่มตั้งแต่ราว 150 แคล ไปจนถึง 400–500 แคล ขึ้นอยู่กับสิ่งที่เราเลือกใส่ไม่ต้องกลัวโยเกิร์ตปั่น แค่รู้ส่วนผสมและปริมาณ ก็ยังดื่มได้อย่างมีความสุขและบาลานซ์ ส่วนใครที่มีโรคประจำตัวหรืออยากลดน้ำหนัก […]

แซนด์วิชแฮมชีส-กี่แคล-EWC

แซนด์วิชแฮมชีส กี่แคล?

เวลารีบ ๆ เมนูที่หลายคนนึกถึงคงหนีไม่พ้น “แซนด์วิชแฮมชีส” เพราะทำง่าย กินง่าย และอยู่ท้องดีสุด ๆ บางคนชอบทำกินเองตอนเช้า บางคนเลือกซื้อแบบสำเร็จรูปจากร้านสะดวกซื้อ แต่เคยสงสัยไหมว่าแซนด์วิชแฮมชีส 1 ชิ้นจริง ๆ แล้วให้พลังงานกี่แคลอรี? แซนด์วิชแฮมชีส 1 ชิ้น กี่แคล? โดยเฉลี่ยแซนด์วิชแฮมชีส 1 ชิ้น (ขนมปัง 2 แผ่น + แฮม 1 แผ่น + ชีส 1 แผ่น) ให้พลังงานประมาณ 250–320 กิโลแคลอรี พลังงานตามชนิดของส่วนประกอบ แซนด์วิชแฮมชีส ทำไมแคลอรีถึงสูง? เคล็ดลับกิน แซนด์วิชแฮมชีส ให้สุขภาพดี คำแนะนำสำหรับผู้มีโรคประจำตัว แซนด์วิชแฮมชีสถือเป็นเมนูที่สะดวกและอร่อย แคลอรีต่อชิ้นไม่สูงจนเกินไปถ้าเลือกเวอร์ชันที่ทำเองแบบง่าย ๆ แต่ถ้าใส่ชีสเยอะ ทาเนยจัด หรือเลือกเวอร์ชันพรีเมียมที่มีเบคอน ไส้กรอกเพิ่ม ก็อาจกลายเป็นจานที่พลังงานพุ่งได้ง่าย ๆ ดังนั้น เคล็ดลับคือ กินให้พอดี และปรับเลือกวัตถุดิบให้เหมาะ เท่านี้ก็บลาลานซ์การกินได้แล้ว ส่วนใครที่มีโรคประจำตัวหรืออยากลดน้ำหนัก แล้วสงสัยว่ากินอันนี้ได้ไหม […]

ชาเชียว มัตจะ กี่แคล -EWC

มัตจะ ชาเขียว แก้วนี้ กี่แคล?

ช่วงนี้ใคร ๆ ก็หันมาอินกับ “มัตจะ” ไม่ว่าจะเป็นมัตจะะลาเต้ ชาเขียวมัตจะเย็น หรือมัตจะะปั่น ราวกับเป็นสัญลักษณ์ของคนรักสุขภาพและไลฟ์สไตล์สายมินิมอล แต่เคยแอบสงสัยไหมว่า แก้วมัตจะที่ถืออยู่เนี่ย จริง ๆ แล้วกี่แคล? 🍵 มัตจะ 1 แก้ว กี่แคล? พลังงานมาจากไหน? ทำไม มัตจะ บางแก้วแคลอรีสูง? เพราะส่วนใหญ่ไม่ได้มาจาก “มัตจะ” เอง แต่จาก นม + น้ำตาล + ท็อปปิ้ง ที่ทำให้มัตจะธรรมดา ๆ กลายเป็นเมนูหวานมันที่ให้พลังงานเกือบเท่าข้าวจานหนึ่งเลยทีเดียว! เคล็ดลับดื่มมัตจะให้สุขภาพดี คำแนะนำสำหรับผู้มีโรคประจำตัว สรุป มัตจะถือว่าเป็น “ชาเขียวพรีเมียม” ที่ให้ประโยชน์เยอะ ทั้งสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยเพิ่มความสดชื่น ที่สำคัญถ้าดื่มแบบร้อน ไม่ใส่น้ำตาล ก็แทบไม่มีแคลอรีเลย แต่ถ้าเพิ่มนม น้ำตาล และท็อปปิ้งเมื่อไหร่ ก็พร้อมกลายเป็นเมนูหวานมันแคลอรีสูงได้ทันที ดังนั้น มัตจะ คืออีกหนึ่งเครื่องดื่มที่ “อร่อยได้ถ้าเลือกเป็น” ส่วนใครที่มีโรคประจำตัวหรืออยากลดน้ำหนัก แล้วสงสัยว่ากินอันนี้ได้ไหม หรืออาหารอื่นๆกินอะไรดี ประมาณเท่าไรให้เหมาะสมกับตัวเอง สามารถปรึกษานักกำหนดอาหารวิชาชีพกับEatwellconcept […]

ข้าวหมูแดง-EWC

ข้าวหมูแดง กี่แคล?

ใครเดินผ่านร้านอาหารตามสั่งหรือร้านข้าวหน้าอร่อย ๆ ในห้าง ก็คงเคยเห็นเมนู “ข้าวหมูแดง” ที่ตักราดซอสสีแดงฉ่ำ ๆ หอมหวานเค็มมัน โรยไข่ต้มกับกุนเชียงหน่อย ๆ กลายเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน แต่อีกด้านหนึ่งก็มีคำถามยอดฮิตว่า… ข้าวหมูแดง 1 จาน กี่แคล? ข้าวหมูแดง 1 จาน กี่แคล? โดยเฉลี่ยข้าวหมูแดง 1 จาน (ประมาณ 1 จานข้าว + หมูแดง + กุนเชียง + ไข่ต้ม + น้ำราด) ให้พลังงานอยู่ที่ ประมาณ 650–800 กิโลแคลอรี พลังงานตามชนิดของส่วนประกอบ ทำไมแคลอรีถึงสูง? เคล็ดลับกินข้าวหมูแดงให้สุขภาพดี คำแนะนำสำหรับผู้มีโรคประจำตัว แต่อยากกิน ข้าวหมูแดง ข้าวหมูแดง อาจดูเป็นเมนูที่ “ซอสหวานมัน” แคลอรีสูงหน่อย แต่ถ้าเลือกกินอย่างมีสติ เช่น ลดน้ำราด ลดกุนเชียง กินข้าวน้อยลง ก็ยังอร่อยได้โดยไม่ต้องกังวลมากนัก สุดท้ายการกินให้อร่อยและบาลานซ์กับกิจกรรมในชีวิตประจำวันคือเคล็ดลับสำคัญที่สุด ส่วนใครที่มีโรคประจำตัวหรืออยากลดน้ำหนัก แล้วสงสัยว่ากินอันนี้ได้ไหม หรืออาหารอื่นๆกินอะไรดี […]

ขนมจีนน้ำยากะทิ-EWC

ขนมจีนน้ำยากะทิ พลังงานเท่าไร กี่แคล?

ขนมจีน ถือเป็นเมนูที่อยู่ในใจใครหลาย ๆ คน โดยเฉพาะ “ขนมจีนน้ำยากะทิ” ที่มีรสชาติเข้มข้น มัน หอมเครื่องแกง กินคู่ผักสดทีไร ฟินทุกคำ แต่เชื่อว่าหลายคนก็คงแอบคิดเหมือนกันว่า…เมนูที่ใส่กะทิแบบนี้ จะให้พลังงานเท่าไหร่กันแน่? ขนมจีนน้ำยากะทิ 1 จาน กี่แคล? โดยเฉลี่ย ขนมจีนน้ำยากะทิ 1 จาน (เส้นขนมจีนประมาณ 200 กรัม + น้ำยา 1 ทัพพีใหญ่ + ผักสด) ให้พลังงานอยู่ที่ 450–550 กิโลแคลอรี พลังงานตามชนิดของส่วนประกอบ ทำไมแคลอรีถึงสูง? ตัวการหลักคือ กะทิและน้ำมัน ที่ใช้ผัดพริกแกง เพราะกะทิ 100 กรัม ให้พลังงานประมาณ 200 กิโลแคลอรี แถมยังมีไขมันอิ่มตัวสูง หากตักน้ำยาเยอะ ๆ ต่อให้เส้นไม่มาก พลังงานก็พุ่งได้ง่าย เคล็ดลับกิน ขนมจีนน้ำยากะทิ ให้สุขภาพดี คำแนะนำสำหรับผู้มีโรคประจำตัว อยากกินขนมจีนน้ำยากะทิ ขนมจีนน้ำยากะทิเป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและอิ่มฟิน แต่ก็มีพลังงานค่อนข้างสูงจากกะทิและน้ำมัน ถ้าอยากกินอย่างสบายใจ แค่เลือกตักน้ำยาพอประมาณ […]

ต้มเล้ง 1 ชาม กี่แคล?

“ต้มเล้ง” หรือ “เล้งแซ่บ” คือซุปกระดูกหมูรสเปรี้ยวเผ็ดที่ฮอตสุด ๆ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ไม่ว่าจะเปิด TikTok หรือ Facebook ก็ต้องเจอโพสต์ “เล้งแซ่บ” ชามใหญ่พูน ๆ จนกลายเป็นเมนูประจำร้านอาหารอีสานหลายเจ้าไปแล้ว ด้วยรสชาติที่เปรี้ยวจี๊ด เค็มแซ่บ และน้ำซุปหอมมันจากกระดูกหมู ทำให้ใครหลายคนติดใจจนซดน้ำเกลี้ยงชาม แต่เคยสงสัยไหมว่า ต้มเล้งจริง ๆ แล้วมีกี่แคล? ต้มเล้ง 1 ชาม กี่แคล? โดยเฉลี่ย ต้มเล้ง 1 ชาม (300–350 กรัม) ให้พลังงานประมาณ 180–300 กิโลแคลอรี ถือว่าเป็นเมนูน้ำซุปร้อน ๆ ที่แคลอรีไม่สูงมาก เมื่อเทียบกับอาหารจานเดียวอย่างก๋วยเตี๋ยว (350–450 kcal) หรือข้าวผัด (600+ kcal) พลังงานตามชนิดของส่วนประกอบ รวมเฉลี่ยทั้งชามอยู่ที่ 180–300 kcal ทำไมแคลอรีถึงสูง? เคล็ดลับกิน ต้มเล้ง ให้สุขภาพดี คำแนะนำสำหรับผู้มีโรคประจำตัว ต้มเล้ง คือเมนูแซ่บ ๆ ที่หลายคนเลิฟ เพราะ ซดคล่องคอ […]

ไข่เจียวปู พลังงานเท่าไร-EWC

ไข่เจียวปู กี่แคล?

นาทีนี้คงไม่มีเมนูไหนร้อนแรงไปกว่า ” ไข่เจียวปู ” อีกแล้ว หลังจากเกิดประเด็นดราม่าสนั่นโซเชียล ทำให้หลายคนหันมาสนใจเมนูไข่เจียวสุดอลังการจานนี้กันยกใหญ่ ภาพไข่เจียวฟูกรอบ สีเหลืองทองอร่าม ที่อัดแน่นทะลักไปด้วยเนื้อปูก้อนขาวๆ เป็นยวง แค่เห็นภาพก็น้ำลายสอแล้ว แต่ท่ามกลางความอร่อย ความอลังการ และราคาที่น่าตกใจ เคยสงสัยกันไหมว่า…เบื้องหลังไข่เจียวปูจานนี้ ไม่ว่าจะเป็นสูตรเจ้าดังในตำนาน หรือไข่เจียวปูทั่วไปตามร้านอาหาร มีแคลอรีซ่อนอยู่เท่าไหร่กันแน่? ไข่เจียวปู 1 จาน กี่แคล? พลังงานของไข่เจียวปูนั้นแตกต่างกันมาก ขึ้นอยู่กับปริมาณเนื้อปูและ “น้ำมัน” ที่ใช้ทอดเลยค่ะ แคลอรีมาจากไหนบ้าง? พลังงานมหาศาลของไข่เจียวปูมาจากส่วนประกอบหลักๆ ดังนี้ ทำไมแคลอรีถึงพุ่งสูงขนาดนั้น? ทริคกินไข่เจียวปูอย่างสบายใจ คนมีโรคประจำตัว กินไข่เจียวปูต้องระวังอะไร? สุดท้ายแล้ว “คุณค่า” ของอาหารไม่ได้วัดกันที่ตัวเลขแคลอรีหรือราคาเพียงอย่างเดียว โดยเฉพาะกับเมนูที่เป็นเหมือนมื้อพิเศษอย่างไข่เจียวปู แต่มันคือทั้งเรื่องราว, ฝีมือ, คุณภาพของวัตถุดิบ และ “ประสบการณ์” ความอร่อยที่เราได้รับ ไม่ว่าจะเป็นไข่เจียวปูสูตรเด็ดที่ทำกินเองที่บ้าน หรือไข่เจียวปูจานพิเศษจากร้านดัง ทุกจานล้วนมีคุณค่าในตัวเอง สิ่งสำคัญที่สุดคือการกินอย่างมีสติ รู้จักเลือกให้เหมาะสมกับตัวเอง และมีความสุขกับอาหารตรงหน้า เพราะการได้กินของอร่อย ก็คือหนึ่งในความสุขที่คุ้มค่าของชีวิตเรา ส่วนใครที่มีโรคประจำตัวหรืออยากลดน้ำหนัก แล้วสงสัยว่ากินอันนี้ได้ไหม หรืออาหารอื่นๆกินอะไรดี […]

อะโวคาโดปั่น พลังงาน-EWC

อะโวคาโดปั่น 1 แก้ว กี่แคล?

ช่วงนี้ใครที่ติดตามเทรนด์สายเฮลท์ตี้ คงเคยเห็น “ อะโวคาโดปั่น” โผล่เต็มฟีด ไม่ว่าจะเป็นคาเฟ่แนวรักสุขภาพหรือเมนูอาหารคลีน หลายคนยกให้เป็นเมนูประจำ เพราะได้ไขมันดี อิ่มนาน และช่วยให้ร่างกายสดชื่น แต่ก็มีคำถามคาใจว่า… อะโวคาโด้ปั่น 1 แก้ว ให้พลังงานเท่าไหร่กันแน่? อะโวคาโดปั่น 1 แก้ว กี่แคล? โดยเฉลี่ย อะโวคาโดปั่น 1 แก้ว (ประมาณ 250–300 มิลลิลิตร) ให้พลังงาน 250–400 กิโลแคลอรี พลังงานตามชนิดของส่วนประกอบ เคล็ดลับกิน อะโวคาโดปั่น ให้สุขภาพดี คนเป็นโรคประจำตัว อยากกินอะโวคาโดปั่น ต้องระวังอะไร? อะโวคาโดปั่นเป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและเฮลท์ตี้ได้ ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก ถ้าเน้นนมจืด ไม่เติมน้ำตาลมาก จะได้เครื่องดื่มพลังงานกลาง ๆ แต่ถ้าเพิ่มนมข้น น้ำเชื่อม ความฟินก็จะมาพร้อมแคลอรีที่สูงขึ้นเหมือนกัน สุดท้ายอยู่ที่การ “บาลานซ์” เลือกกินได้อย่างสบายใจ และอร่อยกับทุกแก้วได้ ส่วนใครที่มีโรคประจำตัวหรืออยากลดน้ำหนัก แล้วสงสัยว่ากินอันนี้ได้ไหม หรืออาหารอื่นๆกินอะไรดี ประมาณเท่าไรให้เหมาะสมกับตัวเอง สามารถปรึกษานักกำหนดอาหารวิชาชีพกับEatwellconcept ได้ค่ะ […]

1 2 … 4