เมื่อพูดถึง “อาหารเพิ่มกล้าม” หลายคนคงคิดถึงเพียงแค่การกินโปรตีนเพิ่มเพียงอย่างเดียวใช่ไหมคะ แต่ความจริงแล้ว การเพิ่มกล้ามเนื้อและน้ำหนักสำหรับผู้ชายที่เข้ายิมหรือเล่นเวทฯเป็นประจำนั้น จะต้องคำนึงถึงการได้รับสารอาหารหลายประเภทและต้องครบถ้วน ไม่ใช่แค่เพียงโปรตีนอย่างเดียว แต่ยังรวมถึงคาร์โบไฮเดรตและไขมันดีด้วย  เนื่องจากร่างกายของเราต้องการแหล่งพลังงานหลักจากคาร์โบไฮเดรต และไขมันดียังช่วยในเรื่องของการสร้างฮอร์โมนที่จำเป็น เช่น ฮอร์โมนเพศชายที่มีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ การเพิ่มกล้ามและน้ำหนักให้มีประสิทธิภาพควรมีการวางแผนการกินอาหารที่ครอบคลุมและสมดุลมากกว่าแค่การเน้นโปรตีน อีกหนึ่งไอเดียที่ควรเพิ่มคือ การวางแผนมื้ออาหารแบบเป็นช่วงเวลา (Meal Timing) ซึ่งช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วยและเพียงพอ โดยการแบ่งกินมื้อเล็กๆเป็น 5-6 มื้อในแต่ละวัน ไม่เพียงช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานอย่างต่อเนื่อง แต่ยังช่วยให้กระบวนการย่อยและดูดซึมสารอาหารมีประสิทธิภาพขึ้นอีกด้วย ไม่ใช่แค่กินเวลาไหน แต่ “กินอะไรและเมื่อไหร่” คือกุญแจสำคัญ ที่ทำให้เราทำเป้าหมายของเราได้สำเร็จ อาหารเพิ่มกล้าม ต้องคำนึงถึงสารอาหารด้วย หลายคนมักลืมว่าคาร์โบไฮเดรตมีความจำเป็น เนื่องจากเป็นแหล่งของพลังงานหลักทั้งก่อน ระหว่าง และหลังออกกำลังกาย ลองจินตนาการว่าการออกกำลังกำกายหรือเล่นเวทก็เหมือนการขับรถ เมื่อเราขับไปถึงที่หมาย น้ำมันก็เริ่มลดดลง เราจึงจำเป็นต้องเติมน้ำมันกลับ เพื่อในวันพรุ่งนี้เราจะยังสามารถขับรถต่อไปได้ เช่นเดียวกับการกินคาร์โบไฮเดรตค่ะ เนื่องจากช่วยฟื้นฟูหรือเติมกลับไกลโคเจนให้กล้ามเนื้อ ซึ่งเราใช้ไปขณะออกกำลังกายอีกด้วย ทำให้เรามีการสะสมไกลโคเจนในกล้ามเนื้อ เพื่อเตรียมพร้อมต่อการออกกำลังกายในครั้งถัดไป เราไม่อยากให้มองว่าไขมันเป็นตัวอันตราย ในกลุ่มของไขมันดี เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว อะโวคาโด ถั่วเปลือกแข็ง (ถั่วลิง เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์) เป็นแหล่งไขมันดีที่ร่างกายต้องการ […]