เป็นโรคไต กินไอศกรีม ได้มั้ย ?  — คำถามที่ผู้ป่วยโรคไตถามและอยากได้คำตอบมากที่สุด เพราะในวันร้อนๆ หรือเวลาที่คนในบ้านกินไอศกรีมกัน ผู้ป่วยต้องนั่งดูอย่างเดียว ความจริงคือไอศกรีมทั่วไปมีหลายส่วนที่ต้องระวังสำหรับโรคไต ไอศกรีมนมมีฟอสฟอรัสสูง (~120–160 mg/100g) เพราะทำจากนมและครีมซึ่งเป็นแหล่งฟอสฟอรัสชั้นดี โพแทสเซียมปานกลาง (~150–200 mg/100g) และน้ำตาลสูงมาก (~20–30g/100g) ซึ่งเป็นปัญหาสำหรับผู้ป่วยโรคไตร่วมกับเบาหวาน   ไอศกรีมทั่วไป — อะไรที่ต้องระวัง? สารอาหาร (ไอศกรีมนม 100g) ปริมาณ ผลต่อโรคไต ฟอสฟอรัส ~120–160 mg สูง มาจากนมและครีม โพแทสเซียม ~150–200 mg  ปานกลาง ต้องนับ โซเดียม ~50–80 mg  ปานกลาง น้ำตาล ~20–30 g  สูงมาก ระวังในผู้ป่วยเบาหวาน ไขมัน ~10–15 g  ระวังสำหรับผู้ที่ไขมันในเลือดสูง   สรุป  เป็นโรคไต […]