fbpx
หน้าแรก เกี่ยวกับเรา ทีมงาน Supanan Makrum
Supanan Makrum-EWC

Supanan Makrum

Dietitian

ประสบการณ์การทำงาน

  • Present : Dietitian at Eatwellconcept
  • Dietitian in Hospital for 7 years
  • Nutritionist of Thailand women’s national rugby sevens team

การศึกษา

  • B.Sc. Biomedical Sciences (Dietetics) First Class Honors in bachelor’s degree of Sciences (ฺBiomedical Sciences) Burapha University, Thailand

Trainning

  • Sport Nutrition (Level 1), Sport Authority of Thailand and National Sports Development Fund
  • Intensive course in pediatric nutrition, Pediatric Nutrition Association of Thailand
  • Training in Fundamental Diabetic Care and Diabetes and Diabetic with complication’s program, Thai Association of Diabetes Educator

บทความที่เกี่ยวข้องล่าสุด :

ราเมน 1ชาม พลังงาน-EWC
  • Blog from Eatology

ราเมน 1 ชาม พลังงาน เท่าไร? 

ราเมนเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมจากญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลกและในไทย ด้วยน้ำซุปหอมกรุ่น เส้นเหนียวนุ่ม และเครื่องเคียงที่หลากหลาย แต่เคยสงสัยไหมว่า ราเมน 1 ชาม พลังงาน กี่แคลกันแน่? แม้ว่าราเมนจะเป็นอาหารที่อร่อยและอิ่มท้อง แต่ปริมาณแคลอรีในแต่ละชามอาจแตกต่างกันมาก ขึ้นอยู่กับประเภทของเส้น น้ำซุป และเครื่องเคียงที่เลือก มาดูกันว่าราเมนแต่ละแบบให้พลังงานเท่าไหร่ และมีวิธีกินอย่างไรให้เหมาะกับตัวเรากัน  ราเมน 1 ชาม พลังงาน กี่แคล?  โดยเฉลี่ย ราเมน 1 ชาม ให้พลังงานอยู่ที่ 400-800 กิโลแคลอรี แต่พลังงานจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของน้ำซุป เส้น และเครื่องเคียง  พลังงานตามชนิดของน้ำซุป  พลังงานตามชนิดของส่วนประกอบ หากมีการปรุงเพิ่มด้วยน้ำมันงาหรือน้ำมันพริกเผา จะเพิ่มพลังงานอีก 40-50 กิโลแคลอรี ต่อ 1 ช้อนชา  ทำไมพลังงานของราเมนถึงแตกต่างกัน?  เคล็ดลับกินราเมนให้สุขภาพดี  คนเป็นโรคประจำตัว อยากกินราเมนต้องระวังอะไร?  ราเมนอาจไม่ใช่อาหารแคลต่ำ แต่ก็ไม่ใช่เมนูที่ต้องหลีกเลี่ยงเลยเสียทีเดียว เพราะแม้ในหนึ่งชามจะเต็มไปด้วยเส้น ซุป เครื่องเคียง และไขมันแฝงบางอย่าง แต่ถ้าเรารู้จักปรับ รู้จักเลือก ก็สามารถกินได้อย่างสบายใจ เลือกซุปเบา […]

โปรตีนเสริม ผู้ป่วย-EWC
  • Food and Nutrition

โปรตีน เสริม สำหรับผู้ป่วย ควรเลือกอะไร?

การเลือก โปรตีน เสริม สำหรับผู้ป่วย ที่กินอาหารที่มีโปรตีนไม่เพียงพอ เราจะสามารถเลือกเสริมโปรตีนอะไรได้บ้าง หลายคนอาจจะเคยได้ยินเสียงเหล่านี้ ที่ใครหลายคนที่ดูแลผู้ป่วยหลังกลับบ้าน หรือแม้แต่ตัวผู้ป่วยเองก็ยังสงสัยว่าทำไมร่างกายยังไม่ฟื้นตัวอย่างที่คิด เช่น “กินข้าวครบทุกมื้อ แต่ทำไมร่างกายยังไม่ดีขึ้น?”“ก็พยายามกินให้ครบแล้วนะ แต่ทำไมยังฟื้นตัวช้า?”“กินเยอะขึ้นกว่าตอนอยู่โรงพยาบาลอีก แต่ยังรู้สึกอ่อนเพลีย…”“น้ำหนักไม่ขึ้นเลย ซูบลงด้วยซ้ำ…” หลายครั้งที่ผู้ป่วยฟื้นตัวช้า ทั้งที่ดูแลรักษาอย่างดี อาจไม่ใช่เพราะหมอรักษาผิด หรือยาไม่ดี แต่เป็นเพราะร่างกายไม่มี “วัสดุ” สำหรับซ่อมแซมตัวเองและวัสดุสำคัญนั้นคือ “โปรตีน” ผู้ป่วยมีความต้องการโปรตีน มากกว่า คนทั่วไปหลายเท่า  เนื่องจากในช่วงที่ร่างกายกำลังเจ็บป่วย หรืออยู่ในระยะพักฟื้น เราไม่ได้ต้องการเพียงแค่พลังงาน แต่ยังต้องการ “โปรตีนมากกว่าปกติหลายเท่า” เพื่อซ่อมแซมกล้ามเนื้อ เสริมภูมิคุ้มกัน และเร่งกระบวนการฟื้นตัวของเราด้วย แต่ปัญหาคือ ผู้ป่วยมัก “กินไม่พอ” หรือ “กินไม่ได้” ไม่ว่าจะเพราะเบื่ออาหาร กลืนลำบาก เหนื่อย คลื่นไส้ หรือแม้แต่คิดว่ากินเยอะแล้วแต่ยังได้โปรตีนน้อยโดยไม่รู้ตัว เพราะการกินครบ 3 มื้อ ไม่ได้หมายความเราจะได้สารอาหารครบตามที่ร่างกายต้องการ แล้วเราจะสามารถช่วยดูแลคนที่เรารัก ให้เขาเหล่านั้นได้รับโปรตีนหรือสารอาหารที่พอเพียงได้อย่างไร ในยุคที่มีทั้งเวย์โปรตีน และอาหารทางการแพทย์ให้เลือกมากมาย และทางเลือกไหนช่วยให้ร่างกายผู้ป่วยฟื้นกลับมาได้ดีที่สุด โดยทั่วไปผู้ป่วย ต้องการโปรตีนประมาณ […]

สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า พลังงาน-EWC
  • Blog from Eatology

สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า 1 จาน พลังงานเท่าไร? 

สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า เป็นเมนูพาสต้าสไตล์อิตาเลียนที่มีความครีมมี่ หอมมันจากชีส ไข่ และเบคอน หรือกวนชาเล (Guanciale) ซึ่งเป็นแก้มหมูหมักแบบต้นตำรับ หลายคนชื่นชอบเมนูนี้เพราะรสชาติที่เข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนแต่ก็มาพร้อมกับพลังงานที่ค่อนข้างสูง เนื่องจากมีทั้งคาร์โบไฮเดรตจากเส้นพาสต้า ไขมันจากชีสและเบคอน มาดูกันว่าปริมาณแคลอรี่ของเมนูนี้เป็นเท่าไหร่ และจะมีวิธีลดแคลอรี่ให้อร่อยแบบสุขภาพดีได้อย่างไร  สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า 1 จาน กี่แคล?  โดยเฉลี่ย สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า 1 จาน (ประมาณ 350-400 กรัม) ให้พลังงาน 600-900 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้และปริมาณชีสหรือครีมที่เติมเข้าไป  พลังงานจากส่วนประกอบหลัก  พลังงานของสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าประเภทต่าง ๆ  หากเพิ่ม ขนมปังกระเทียม 1 ชิ้น กินคู่กัน พลังงานจะเพิ่มขึ้นอีก 120-150 กิโลแคลอรี  ทำไมสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าถึงให้พลังงานสูง?  เคล็ดลับกินสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าให้สุขภาพดี  คนเป็นโรคประจำตัว ควรกินสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าอย่างไร?  จะมีเมนูไหนที่ทั้งปลอบประโลมจิตใจ และท้าทายรอบเอวไปพร้อมๆกัน ได้ดีเท่าคาโบนาร่าอีก แค่กลิ่นชีสหอม ๆ กับเสียงเบคอนกรอบ ๆ ก็ดึงใจให้วางช้อนไม่ลงแล้ว และทันทีที่เส้นสุดท้ายหมดจาน ความอร่อยก็จบลง พร้อมกับเสียงกระซิบจากแคลอรีที่ยังดังอยู่ในหัว  แต่นั่นแหละค่ะ […]

  • Blog from Eatology

ข้าวหมูกรอบ 1 จาน พลังงานเท่าไร? 

ข้าวหมูกรอบ เป็นเมนูยอดฮิตที่หลายคนโปรดปราน ด้วยความกรุบกรอบจากหนังของหมูสามชั้น มันที่แทรกอยู่ในเนื้อ เสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ และน้ำราดรสหวานเข้มข้น ทำให้เป็นเมนูที่อร่อย อิ่มใจและอิ่มท้อง แต่เคยสงสัยไหมว่า ข้าวหมูกรอบ 1 จาน ให้พลังงานกี่แคล?   ข้าวหมูกรอบ 1 จาน กี่แคล?  โดยเฉลี่ย ข้าวหมูกรอบ 1 จาน (ประมาณ 400-500 กรัม) ให้พลังงาน 700-900 กิโลแคลอรี แต่พลังงานอาจเพิ่มขึ้นหรือลดลงขึ้นอยู่กับปริมาณหมูกรอบ ข้าว น้ำราด และเครื่องเคียง  พลังงานจากส่วนประกอบหลัก  ทำไมข้าวหมูกรอบถึงให้พลังงานสูง?  เคล็ดลับกินข้าวหมูกรอบให้สุขภาพดี  คนเป็นโรคประจำตัว ควรกินข้าวหมูกรอบอย่างไร?  หากอยากกินข้าวหมูกรอบแบบเฮลท์ตี้ ควรลดปริมาณข้าว ลดหมูกรอบ เพิ่มผัก และเลือกน้ำราดให้น้อยลง เพียงเท่านี้ก็สามารถอร่อยได้แบบไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี  ข้าวหมูกรอบก็เหมือนคนรักที่รู้ว่าไม่ดีต่อใจ (หรือไขมันในเลือด) เท่าไหร่ แต่ก็ยังห้ามใจกินไม่ได้ เพราะมันกรอบ หอม และอร่อยเกินต้าน แม้จะให้พลังงานสูงถึง 700–900 กิโลแคลอรี แต่ถ้าเราจัดการให้ดี ทั้งลดข้าว […]

ดูเพิ่มเติม
ส่งข้อความถึงเรา