เชื่อว่าทุกคนรู้จักนูเทลล่าอย่างแน่นอนรู้หรือไม่ว่าวันนี้คือวัน นูเทลล่า โลก(World Nutella Day) แอดจะมาเล่าให้ฟังกันถึงเรื่องราวเกี่ยวกับนูเทลล่าและปิดท้ายด้วยคำแนะนำด้านสุขภาพกัน
จุดเริ่มต้นของวันเฉลิมฉลองนูเทลล่าโลก
ที่จริงแล้ววันฉลองนูเทลล่านี้เพิ่มเริ่มต้นในปี2007 โดยSara Rossoได้ริเริ่มงานอีเวนท์สำหรับบล๊อกเกอร์อาหารคู่รักและชาวอิตาเลียนที่อาศัยอยู่นอกประเทศเพื่อบอกกล่าวถึงอาหารหนึ่งที่เธอชื่นชอบก็คือ นูเทลล่าซึ่งเธอเป็น Food blogger และได้รู้จักนูเทลล่าตอนที่ไปอิตาลีการเขียนบล็อกเพื่อบอกเล่าเรื่องราวและแบ่งปันประสบการณ์นั้นนับว่าการสื่อสารผ่านระบบอินเตอร์เนตที่แพร่หลายก่อนยุคของสื่อสังคมออนไลน์อย่างเฟซบุ๊คหรือทวิตเตอร์เสียอีกในครั้งแรกที่มีการเฉลิมฉลองนั้น Food blogger และ เพื่อน ๆ ของSaraได้พากันส่งสูตรอาหารและขนมหวานที่ใช้นูเทลล่าเป็นส่วนประกอบซึ่งนับว่าได้รับการตอบรับอย่างดีมากและเกิดเป็นความสุขที่มีให้กันโดยมีนูเทลล่าเป็นสื่อกลางและทุกปีหลังจากนั้นก็มีการเฉลิมฉลองวันนูเทลล่ามาโดยตลอดและมีสูตรอาหารนูเทลล่าเพิ่มขึ้นมาก จึงมีการรวบรวมไวในเวบไซต์ด้วย ลองค้นหากันได้จาก “Nutella recipe”
นูเทลล่า คืออะไร
จุดเริ่มต้นของนูเทลล่ามาจากช่วงที่ขาดแคลนเมล็ดโกโก้เพื่อการบริโภค (หลังสงครามโลกครั้งที่สอง) ถูกผลิตขึ้นในอิตาลีเมื่อปี 1946โดย Pietro Ferrero ซึ่งผสมระหว่างเฮเซลนัทน้าตาลโกโก้ที่หาได้ยากในเวลานั้นและส่วนผสมอื่น ๆ ออกมาเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นครีมเหนียวรสหอมหวานซึ่งสามารถใช้ทาขนมปังรับประทานเป็นอาหารมื้อเช้าได้หลังจากนั้นก็ได้มีการพัฒนาผลิตภัณฑ์โดยปรับชนิดของเฮเซลนัทส่วนผสมของครีมโกโก้และอื่นๆมาโดยตลอดท าให้ผลิตภัณฑ์ได้รับความนิยมมาอย่างต่อเนื่องและมีอายุครบรอบ 50 ปีผ่านไปไม่นานนี้เอง
เห็นบางคนบอกว่าไม่ดีต่อสุขภาพ จะกินดีไหม
ส่วนผสมหลักของนูเทลล่าคือน้ำตาลน้ำมันปาล์มถั่วเฮเซลนัทนมผงเมล็ดโกโก้สูตรที่ลดไขมันลงเลซิตินจากถั่วเหลืองและกลิ่นวานิลลาซึ่งคุณค่าทางสารอาหารต่อ 1 ช้อนโต๊ะ (หนัก 15 กรัม) จะให้ไขมันประมาณ 5 กรัม คาร์บ 9 กรัมและโปรตีน 1 กรัม โดยประมาณ ซึ่งดูแล้วไม่ได้มีสารอาหารอะไรที่คุ้มค่านักไหนจะมีพลังงานสูงอีกต่างหาก
เมื่อเราตัดเรื่องความกังวลในสารอาหารไปแล้วอยากถามว่า“แล้วอร่อยไหมล่ะ”คำตอบของแอดคืออยากให้กินอาหารที่อยากกินจริงๆและในเมื่อนูเทลล่ามีความหอมอร่อยในแบบที่หาที่อื่นไม่ได้สิ่งที่ควรทาคือนามารับประทานควบคู่กับอาหารอื่นๆในมื้อเพื่อให้ได้สารอาหารที่ครบถ้วนสมบูรณ์เช่น นมหนึ่งแก้วขนมปังโฮลวีต 2-3 แผ่น โดยทานูเทลล่า 1 แผ่นแผ่นอื่นทาเป็นแซนวิชใส่ไข่ต้มหรือทูน่าแต่การกินที่ดีไม่ใช่การควักนูเทลล่าทาขนมปังทีละครึ่งกระปุกกินแบบอัดเข้าปากอย่างแน่นอน
ทุกวันนี้หลายคนมองอาหารในมุม “วิทยาศาสตร์” เกินไปอย่าลืมว่าอาหารทุกชนิดมีที่มามีเรื่องราวที่น่าสนใจน่ารักและน่ารู้เสมอหนึ่งในนั้นก็ “นูเทลล่า” นี่ล่ะ
ดูแลสุขภาพของคุณอย่างถูกวิธี พร้อมรับคำปรึกษาออนไลน์จาก นักกำหนดอาหาร
และผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ
โภชนบำบัด โปรแกรมอาหารส่วนบุคคล โปรแกรมสุขภาพในองค์กร ได้ที่นี่ Eat Well Concept
ไม่พลาดบทความด้านโภชนาการต่าง ๆ จากนักกำหนดอาหารของ อีทเวลล์คอนเซปต์ ก่อนใคร
เมื่อวานนี้ทานอะไร?
เล่าเรื่องราวของอาหารในมิติต่าง ๆ ที่น่าสนใจและมีมากกว่าแค่ “น่ากิน”
