5 อาหาร ไม่แนะนำ เมื่อ ไขมันพอกตับ

ไขมันพอกตับหรือไขมันเกาะตับ เกิดจากไขมันประเภทไตรกลีเซอไรด์ ที่มีเกินความจำเป็นต่อร่างกาย และไขมันจะถูกสะสมที่ตับ  ซึ่งเป็นภาวะที่สามารถพบได้ในคนทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะคนที่อ้วนลงพุงและคนที่ดื่มแอลกอฮอล์ต่อเนื่องเป็นระยะเวลานาน หากมีไขมันเกาะตับอยู่หนาแน่นก็จะนำไปสู่การทำงานของตับล้มเหลว คนที่เป็นโรคอ้วน ไขมันในเลือดสูง และเบาหวานสามารถเสี่ยงพบไขมันพอกตับได้เช่นกัน ส่วน ไขมันพอกตับ อาหาร ที่ไม่แนะนำหลักๆมีอะไรบ้าง

• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ภาวะไขมันพอกตับเกิดได้ทั้งกับคนที่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำและไม่ได้ดื่มแอลกอฮอล์ แต่คนที่ดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำในปริมาณมากเป็นระยะเวลานาน จะเสี่ยงเป็นโรคตับมากกว่า เนื่องจากแอลกอฮอล์ส่งผลให้ไขมันแทรกในตับ ซึ่งนำไปสู่การเกิดการอักเสบและเกิดพังผืดในตับตามมา

• น้ำอัดลม

น้ำอัดลมที่มีฟรุกโตสคอร์นไซรัป (High-fructose corn syrup; HFCS) ซึ่งสามารถตรวจดูได้จากฉลากบนบรรจุภัณฑ์ การที่มีปริมาณน้ำตาลส่วนเกินที่เกิดจากการได้รับน้ำตาลมากเกินความต้องการของร่างกาย จะทำให้ตับนำเอาน้ำตาลส่วนเกินไปสร้างเป็นไขมันและเก็บสะสมไว้ในตับ เมื่อนานเข้าก็จะกลายเป็นไขมันพอกตับ

• ขนมขบเคี้ยว

ขนมขบเคี้ยวอุดมไปด้วยน้ำตาลที่ให้ความหวาน โซเดียมที่ให้ความเค็ม และไขมันทรานส์ที่ให้ความมัน แม้จะทำให้มีรสชาติอร่อย ถูกใจผู้บริโภค แต่ทั้งน้ำตาล โซเดียม และไขมันทรานส์ ล้วนเป็นสาเหตุของการเกิดภาวะน้ำหนักเกิน ไขมันในเลือดสูง และน้ำตาลในเลือดสูง โดยภาวะเหล่านี้มีความสัมพันธ์กับการเกิดไขมันพอกตับ

• ผงชูรส

ผงชูรส หรือ MSG (Monosodium glutamate) เป็นเครื่องปรุงที่นิยมใส่ในอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อม ซึ่งมีงานวิจัย (Collison, 2009) ชี้ให้เห็นว่าผงชูรสเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดไขมันพอกตับ เนื่องจากผงชูรสจะไปทำลายประสิทธิภาพการทำงานของกระบวนการสลายกรดไขมัน (Fatty acid β-oxidation) และการสร้างน้ำดี (Bile Synthesis) ซึ่งจะทำให้เกิดการสะสมไขมันไตรกรีเซอไรด์ในเซลล์ตับเพิ่มขึ้น

• บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

สารอาหารหลักในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป คือ คาร์โบไฮเดรต ไขมันอิ่มตัว และโซเดียม ส่วนในผงปรุงรสก็ยังมีผงชูรสอีกด้วย นอกจากนี้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นอาหารที่มีพลังงานสูง ทำให้ร่างกายจะเปลี่ยนพลังงานส่วนเกินให้กลายเป็นไขมันไปสะสมส่วนต่างๆของร่างกาย โดยเฉพาะบริเวณช่องท้อง ทำให้ความเสี่ยงขอ

การดูแลสุขภาพให้ห่างไกลจากไขมันพอกตับสามารถเริ่มต้นได้ด้วยการควบคุมอาหาร ลดของหวาน มัน เค็ม ซึ่งอาหารเหล่านี้จะทำให้เกิดพลังงานส่วนเกินจนร่างกายต้องเปลี่ยนพลังงานไปเป็นไขมันสะสม ยิ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะไขมันพอกตับ ส่วนใครที่ไม่รู้จะเริ่มปรับการกินยังไง มีหลายโรคที่เป็น และมียาที่กิน สามารถปรึกษานักกำหนดอาหารออนไลน์กับเราได้ที่ไลน์ข้างล่างนี้เลย เราจะช่วยดูผลตรวจและคอยแนะนำการกินอาหารให้

สอบถามเพิ่มเติม Add Line ปรึกษานักกำหนดอาหาร

ดูแลสุขภาพของคุณให้ถูกวิธี

โปรแกรมปรึกษานักกำหนดอาหารคืออะไร ?

พร้อมรับคำปรึกษาจาก

นักกำหนดอาหารวิชาชีพ

ไม่พลาดบทความด้านโภชนาการ

ของ อีทเวลล์คอนเซปต์ ก่อนใคร