การเลือก โปรตีน เสริม สำหรับผู้ป่วย ที่กินอาหารที่มีโปรตีนไม่เพียงพอ เราจะสามารถเลือกเสริมโปรตีนอะไรได้บ้าง หลายคนอาจจะเคยได้ยินเสียงเหล่านี้ ที่ใครหลายคนที่ดูแลผู้ป่วยหลังกลับบ้าน หรือแม้แต่ตัวผู้ป่วยเองก็ยังสงสัยว่าทำไมร่างกายยังไม่ฟื้นตัวอย่างที่คิด เช่น
“กินข้าวครบทุกมื้อ แต่ทำไมร่างกายยังไม่ดีขึ้น?”
“ก็พยายามกินให้ครบแล้วนะ แต่ทำไมยังฟื้นตัวช้า?”
“กินเยอะขึ้นกว่าตอนอยู่โรงพยาบาลอีก แต่ยังรู้สึกอ่อนเพลีย…”
“น้ำหนักไม่ขึ้นเลย ซูบลงด้วยซ้ำ…”
หลายครั้งที่ผู้ป่วยฟื้นตัวช้า ทั้งที่ดูแลรักษาอย่างดี อาจไม่ใช่เพราะหมอรักษาผิด หรือยาไม่ดี แต่เป็นเพราะร่างกายไม่มี “วัสดุ” สำหรับซ่อมแซมตัวเองและวัสดุสำคัญนั้นคือ “โปรตีน”
ผู้ป่วยมีความต้องการโปรตีน มากกว่า คนทั่วไปหลายเท่า
เนื่องจากในช่วงที่ร่างกายกำลังเจ็บป่วย หรืออยู่ในระยะพักฟื้น เราไม่ได้ต้องการเพียงแค่พลังงาน แต่ยังต้องการ “โปรตีนมากกว่าปกติหลายเท่า” เพื่อซ่อมแซมกล้ามเนื้อ เสริมภูมิคุ้มกัน และเร่งกระบวนการฟื้นตัวของเราด้วย แต่ปัญหาคือ ผู้ป่วยมัก “กินไม่พอ” หรือ “กินไม่ได้” ไม่ว่าจะเพราะเบื่ออาหาร กลืนลำบาก เหนื่อย คลื่นไส้ หรือแม้แต่คิดว่ากินเยอะแล้วแต่ยังได้โปรตีนน้อยโดยไม่รู้ตัว เพราะการกินครบ 3 มื้อ ไม่ได้หมายความเราจะได้สารอาหารครบตามที่ร่างกายต้องการ
แล้วเราจะสามารถช่วยดูแลคนที่เรารัก ให้เขาเหล่านั้นได้รับโปรตีนหรือสารอาหารที่พอเพียงได้อย่างไร ในยุคที่มีทั้งเวย์โปรตีน และอาหารทางการแพทย์ให้เลือกมากมาย และทางเลือกไหนช่วยให้ร่างกายผู้ป่วยฟื้นกลับมาได้ดีที่สุด
โดยทั่วไปผู้ป่วย ต้องการโปรตีนประมาณ อย่างน้อย 1–1.5 กรัม/กิโลกรัมของน้ำหนักตัว/วัน ขึ้นอยู่กับสภาวะโรคและกระบวนการรักษาของผู้ป่วยนั้นๆ
เวย์โปรตีนและอาหารทางการแพทย์ควรเลือกอะไรดี ?
ในยุคนี้ เรามีทางเลือกมากมายในการเสริมโปรตีน ตั้งแต่ เวย์โปรตีน ไปจนถึง อาหารทางการแพทย์ แต่คำถามสำคัญคือ แบบไหนเหมาะกับผู้ป่วยที่เราดูแล
คำตอบนั้นขึ้นอยู่กับว่า
- ผู้ป่วยกินอาหารปกติได้มากน้อยแค่ไหน
- มีโรคประจำตัวหรือภาวะที่ต้องควบคุมอาหารหรือไม่
- ต้องการเสริมโปรตีนอย่างเร่งด่วน หรือเน้นสารอาหารครบถ้วน
ก่อนอื่นเราควรทำความเข้าใจก่อนว่าระหว่างเวย์โปรตีนและอาหารทางการแพทย์นั้นมีความแตกต่างกันอย่างไร
เวย์โปรตีน : เสริมโปรตีนตรงจุด กินง่ายแม้ไม่ชอบกินเนื้อสัตว์
เวย์โปรตีน เป็นโปรตีนคุณภาพสูงที่ร่างกายดูดซึมได้เร็วและง่าย เหมาะกับผู้ป่วยที่ยังกินอาหารได้ แต่โปรตีนหรือเนื้อสัตว์ยังไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย
เหมาะกับ:
- ผู้ที่ฟื้นตัวหลังออกจากโรงพยาบาล
- ผู้ที่กินอาหารได้ดี แต่กินเนื้อสัตว์น้อย หรือไม่ชอบกินเนื้อสัตว์
- ผู้ที่มีปัญหาเรื่องการบดเคี้ยว ทำไม่อยากกินเนื้อสัตว์ หรือกินได้น้อย
- ผู้ที่ต้องการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
ข้อดี:
- ชงง่าย ผสมกับเครื่องดื่มหรืออาหารได้
- มี Leucine สูง ช่วยสร้างกล้ามเนื้อ
- หาซื้อง่าย รสชาติหลากหลาย
ข้อควรระวัง:
- หลีกเลี่ยงสูตรหวานจัดหรือน้ำตาลสูง
- หากเป็นโรคไตหรือมีข้อจำกัดด้านโปรตีน ควรปรึกษาแพทย์หรือนักกำหนดอาหาร
ตัวอย่าง เวย์โปรตีน ไอโซเลต แบบไม่มีรสชาติ
เป็นเวย์โปรตีนที่ไม่รส ไม่มีกลิ่น ชงแล้วใสเหมือนน้ำเปล่าสามารถนำไปผสมกับอาหารหรือเครื่องดื่มทั่วไปได้ ไม่มีน้ำตาลและไขมัน *ควรหลีกเลี่ยงการใช้น้ำร้อนอุณภูมิมากกว่า 70 องศา ทั้ง 2 แบรนด์
Boost Beneprotein
ส่วนประกอบ : เวย์โปรตีน ไอโซเลต 99%
ขนาด : 227 กรัม
ข้อมูลแพ้อาหาร : โปรตีนจากนม และเลซิตินจากถั่วเหลือง
โปรตีน : 1 ช้อน (7 กรัม) โปรตีน 6 กรัม
Fresubin Whey Isolate
ส่วนประกอบ : เวย์โปรตีน ไอโซเลต 98.7%
ขนาด : 300 กรัม
ข้อมูลแพ้อาหาร : โปรตีนจากนม
โปรตีน : 2 ช้อน (12 กรัม) โปรตีน 11 กรัม
ตัวอย่าง เวย์โปรตีน ไอโซเลต ทั่วไป
Optimum Nutrition Gold Standard Isolate Whey Protein
รสชาติ : วนิลา
ขนาด : 1.58 Lbs
ข้อมูลแพ้อาหาร : โปรตีนจากนม และเลซิติน
โปรตีน : 25 กรัม
Biovitt WHEY PROTEIN ISOLATE
รสชาติ : รสนม/รสช็อกโกแลต/ชาไทย
ขนาด : 907.2 กรัม
ข้อมูลแพ้อาหาร : โปรตีนจากนม
โปรตีน : 27 กรัม
อาหารทางการแพทย์ : อิ่มครบ จบในมื้อเดียว
อาหารทางการแพทย์เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ออกแบบมาเฉพาะสำหรับผู้ป่วยหรือคนทั่วไปที่กินได้อาหารได้น้อยหรือมีภาวะขาดสารอาหาร ซึ่งในอาหารทางการแพทย์จะให้ทั้งพลังงาน โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการอย่างครบถ้วน พลังงานเทียบเท่ากับการกินอาหาร ครึ่งจาน หรือ 1จาน
เหมาะกับ:
- ผู้ที่กินอาหารได้น้อย เบื่ออาหาร น้ำหนักลด
- ผู้ที่มีโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวาน โรคไต มะเร็ง
ข้อดี:
- ให้พลังงานและสารอาหารครบถ้วน
- มีสูตรเฉพาะโรค ปลอดภัยสำหรับผู้ป่วย
- ดื่มง่าย พกพาสะดวก ใช้แทนอาหารบางมื้อได้
- ใช้แทนมื้อหลัก หรือเสริมเป็นมื้อว่างได้
ข้อควรระวัง:
- ควรเลือกสูตรให้ตรงกับโรค เช่น สูตรควบคุมน้ำตาลสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
ตัวอย่างอาหารทางการแพทย์สูตรครบถ้วน
นีโอมูน (Neo-Mune)
กลิ่น : วนิลา / เมล่อน/ ข้าวญี่ปุ่น
ขนาด : 400 กรัม
ราคาประมาณ : 479 บาท
บูทส์ออพติมัม (Boost Optimum-Mune)
กลิ่น : วนิลา
ขนาด : 800 กรัม
ราคาประมาณ : 1,015 บาท
อาหารทางการแพทย์ สูตรไหน เหมาะสำหรับใคร อ่านวิธีการเลือกได้ที่นี่
ดังนั้นจึงสามารถสรุปได้ว่า
หากผู้ป่วยกินได้พอ แต่ยังได้โปรตีนน้อยหรือเนื้อสัตว์ได้น้อย
- ควรเสริมเวย์โปรตีน เป็นตัวช่วยง่าย ๆ ที่เติมโปรตีนเข้าไปตรงจุด เสริมมวลกล้ามเนื้อ เสริมภูมิคุ้มกัน และเร่งการฟื้นตัวของร่างกาย
หากผู้ป่วยเบื่ออาหาร กินได้น้อย น้ำหนักลด เคี้ยวกลืนลำบาก หรือมีโรคประจำตัว
- ควรเสริมอาหารทางการแพทย์ เนื่องจากเป็นตัวเลือกที่ให้สารอาหารครบถ้วน ทั้งพลังงาน โปรตีน วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย
ไม่ว่าจะเลือกเวย์โปรตีน หรืออาหารทางการแพทย์ สิ่งสำคัญคือ ต้องเลือกให้เหมาะกับและความต้องการของร่างกาย เพราะอาหารที่ใช่ในช่วงพักฟื้น อาจเป็นตัวแปรสำคัญที่ช่วยให้ “ผู้ป่วย” กลับมาเป็น “ผู้แข็งแรง” ได้เร็วกว่าเดิม
สำหรับผู้ป่วยที่มีปัญหาด้านโภชนาการสามารถปรึกษานักกำหนดอาหารวิชาชีพออนไลน์กับเราอีทเวลล์คอนเซปต์ได้ นอกจากจะดูแลเรื่องอาหารเฉพาะโรครายบุคคลแล้ว เรายังมีการคำนวณแพลนอาหารและปริมาณให้ดูแลตัวเองได้อย่างง่ายๆ
สามารถซื้อแพคเกจปรึกษานักกำหนดอาหารด้านล่างนี้ได้เลย
สอบถามเพิ่มเติม Add Line ปรึกษานักกำหนดอาหาร
ดูแลสุขภาพของคุณให้ถูกวิธี
โปรแกรมปรึกษานักกำหนดอาหารคืออะไร ?
พร้อมรับคำปรึกษาจาก
นักกำหนดอาหารวิชาชีพ
ไม่พลาดบทความด้านโภชนาการ
ของ อีทเวลล์คอนเซปต์ ก่อนใคร
แหล่งอ้างอิง
- Muscaritoli, M., Arends, J., Bachmann, P., Baracos, V., Barthelemy, N., Bertz, H., … & Bischoff, S. C. (2021). ESPEN practical guideline: Clinical Nutrition in cancer. Clinical Nutrition, 40(5), 2898-2913.
