จากหนึ่งในมุมมองของนักกำหนดอาหารและบุคลากรทางการแพทย์ เมื่อเราพูดถึง Longevity จริงๆ แล้วเราไม่ได้กำลังพูดถึงแค่ “อายุขัย” (Lifespan) ที่เป็นเพียงตัวเลขว่าเราจะมีชีวิตอยู่กี่ปี แต่สิ่งที่เราต้องการจริงๆ นั่นคือการมี “สุขภาวะที่ยืนยาว” (Health span)
พูดง่ายๆ คือ Health span คือช่วงเวลาของชีวิตที่เราใช้ได้อย่างมีคุณภาพ แข็งแรง ช่วยเหลือตัวเองได้เต็มที่ ไม่เจ็บป่วยด้วยโรคเรื้อรัง และมีความสุขกับชีวิต
หัวใจที่แท้จริงของ Longevity จึงไม่ใช่การมีชีวิตถึง 90 ปีบนเตียง แต่คือการที่เรายังสามารถเดินป่า, เล่นกับหลาน, หรือเดินทางท่องเที่ยวได้ในวัย 80 ปีต่างหาก
เป้าหมายที่แท้จริงคือการทำให้ Health span ของเรายาวนานที่สุดจนใกล้เคียงกับ Lifespan นี่คือคุณภาพชีวิตที่หลายคนถวิลหา
ศาสตร์ชะลอวัย ทางออกของคนมีเงิน หรือการกลับสู่พื้นฐาน?
การแพทย์ชะลอวัย
การตรวจพันธุกรรม, การตรวจอายุเซลล์, การใช้ฮอร์โมนทดแทน, หรือการทานอาหารเสริมราคาแพงที่มุ่งเป้าไประดับเซลล์ ทั้งหมดนี้เป็นแนวทางหนึ่งที่มีประโยชน์และให้ข้อมูลเชิงลึกเฉพาะบุคคลได้ดี แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่ามักมาพร้อมกับค่าใช้จ่ายที่สูง ทำให้คนส่วนใหญ่ยังเข้าถึงได้ยาก เป็น “ศาสตร์” ที่คนกลุ่มหนึ่งยอมจ่ายเพื่อ “ซื้อข้อมูลและความได้เปรียบ” ในการดูแลสุขภาพของตัวเอง
การกลับสู่พื้นฐานที่ทรงพลัง (Back to Simple Basics)
หากเรามองกลับไปยังพื้นฐานและเป็นหัวใจที่แท้จริงที่ทุกคนเข้าถึงได้ เป็นสิ่งที่นักกำหนดอาหารอย่างเราเน้นย้ำ เสมอมา ไม่ว่าเทคโนโลยีจะก้าวล้ำไปแค่ไหน รากฐานของสุขภาพที่ดีก็ไม่เคยเปลี่ยนแปลง
- โภชนาการที่ดีอย่างแท้จริง: ไม่ใช่การหาอาหารเสริมแสนแพง แต่คือการกลับไปกิน “อาหาร” ที่เป็นอาหาร หรือ Real Food กันมากขึ้น ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด การทำอาหารกินเอง การเลือกวัตถุดิบตามฤดูกาล และการสร้างสมดุลในจานอาหารง่ายด้วย Healthy plat model หรือ 2:1:1 ที่เรามักได้ยินกัน ก็เป็นเทคนิคง่ายๆที่จะช่วยให้เรามี Health span ได้ด้วยการเริ่มต้นจากการมีโภชนาการที่ดี
- การเคลื่อนไหวที่เป็นธรรมชาติ: ไม่ใช่แค่การเข้ายิม แต่คือการใช้ชีวิตให้กระฉับกระเฉง (Active Lifestyle) การเดินให้มากขึ้น การทำงานบ้าน การใช้บันได สิ่งเหล่านี้คือการออกกำลังกายที่ดีที่สุด แม้เราจะบอกว่าไม่มีเงินหรือไม่มีเวลาเข้ายิมหรอก
- การนอนหลับที่มีคุณภาพ: การให้เวลาร่างกายได้ “ซ่อม” ตัวเองในแต่ละคืน คือยาชะลอวัยที่ดีที่สุดและที่สำคัญ “ฟรี”
- การจัดการความเครียดและความสัมพันธ์: สุขภาพใจและความสัมพันธ์ที่ดีกับครอบครัวและคนรอบข้างเป็นปัจจัยที่สำคัญอย่างยิ่งต่อการมีอายุยืนยาวอย่างมีความสุข ซึ่งเป็นสิ่งที่แม้แต่เทคโนโลยีที่ดีหรือล้ำหน้าขนาดไหนก็ให้เราไม่ได้
แล้วเราควรเริ่ม “Back to Simple” ตั้งแต่เมื่อไหร่?
“เร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่ไม่เคยมีคำว่าสายเกินไปสำหรับคนที่เพิ่งรู้ตัว” เพราะสิ่งที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งที่ไม่ว่าคนจนหรือรวยล้นฟ้านั้นมีเท่ากัน นั่นก็คือ “เวลา” สิ่งที่มอบข้อได้เปรียบสำหรับคนที่เริ่มก่อน โดยไม่สนใจว่าคนนั้นจะรวย จน หรือมียศถาบรรดาศักดิ์สูงแค่ไหนก็ตาม
- วัย 20-30: คือช่วง “หว่านเมล็ดพันธุ์” สร้างนิสัยที่ดีเพื่อรอเก็บเกี่ยวดอกผลในอีกหลายสิบปีข้างหน้า
- วัย 40-50: คือช่วง “ชะลอความเร็ว” ของความเสื่อม การปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตตอนนี้ยังช่วยเปลี่ยนทิศทางของสุขภาพได้อย่างแน่นอน
- วัย 60+: คือช่วง “ประคองและเก็บเกี่ยวความสุข” การใส่ใจเรื่องอาหารและการเคลื่อนไหวยังคงเป็นกุญแจสำคัญในการรักษาคุณภาพชีวิตที่ดีไว้ให้นานที่สุด
พื้นฐานการใช้ชีวิตที่เรียบง่ายและเดินทางสายกลาง ยังคงเป็น “แกนหลัก” ที่เราขาดไม่ได้เพราะเป็นรากฐานที่เราต้องสร้างให้มั่นคง
“เรา” ในฐานนะทีมนักกำหนดอาหารจาก Eat well concept เรามักพูดเสมอว่า เราไม่ได้มีหน้าที่บอกทุกคนว่า ‘ห้ามกินอะไร’ แต่เรามีหน้าที่ช่วยหา ‘วิธีที่ใช่’ ที่จะช่วยให้ทุกคนสร้างรากฐานของการมีสุขภาพที่ดีที่เริ่มต้นจากการกิน เพื่อให้เป็นการมี Longevity ที่แท้จริงและยั่งยืน
สอบถามเพิ่มเติม Add Line ปรึกษานักกำหนดอาหาร
ดูแลสุขภาพของคุณให้ถูกวิธี
โปรแกรมปรึกษานักกำหนดอาหารคืออะไร ?
พร้อมรับคำปรึกษาจาก
นักกำหนดอาหารวิชาชีพ
ไม่พลาดบทความด้านโภชนาการ
ของ อีทเวลล์คอนเซปต์ ก่อนใคร
