หน้าแรก ข่าวสารและคลังความรู้ คลังความรู้ วาเลนไทน์ ทำไม ต้องให้ช็อคโกแลต?

วาเลนไทน์ ทำไม ต้องให้ช็อคโกแลต?

เคยสงสัยกันไหมว่าทำไม วาเลนไทน์ คนถึงให้ชอคโกแลตกัน ทำไมถึงไม่ให้ส้ม กาแฟ หรือ กล้วยอบเนยโรยเกลือกันนะ

ต้นโกโก้ ที่เป็นต้นกำเนิดของชอคโกแลต เป็นพืชที่เหมาะกับประเทศเขตร้อนชื้น  จากประวัติศาสตร์ดูเหมือนว่าชนเผ่ามายัน จะเป็นผู้เริ่มต้นในการนำเมล็ดโกโก้มาบด ผสมกับ พริก เมล็ดข้าวโพดตากแห้ง และ น้ำเปล่า แล้วนำมาดื่ม  มีการนำชอคโกแลตมาใช้ในพิธีทางศาสนา รวมไปพิธีแต่งงาน ชาวมายันบางส่วนมีการนำชอคโกแลตมาให้เจ้าบ่าวเจ้าสาวจิบในพิธีอีกด้วย 

Cocoa pods and cocoa beans and cacao powder with leaves isolated on white background.

ชาวมายันมีการค้าขายชอคโกแลตกับเพื่อนบ้านอย่างจักรวรรดิแอซเท็ก (ที่อยู่ปัจจุบันคือแถบตอนกลางของเม็กซิโก) มีเรื่องเล่าว่า ในช่วงศตวรรษที่  16  จักรพรรดิ์มอนเตซูมา ของจักรวรรดิแอซเท็ก มักดื่มชอคโกแลตทั้งวันเพื่อเพิ่มพลังทางเพศ หรือเพิ่มการหลั่งสารเอ็นโดฟิน (Endorphin) ที่เป็นสารแห่งความสุขนั่นเอง

เมื่อสเปนเข้ามาบุกยึดจักรวรรดิแอซเท็ก จึงทำให้ชอคโกแลตค่อยๆ เดินทางไปยังยุโรป และเมื่อมาถึงยุโรป ชอคโกแลยังเป็นอาหารของคนรวยเท่านั้น เพราะราคาแพงมาก แต่เมื่อเวลาผ่านไปเรื่อย ๆ จึงค่อยมีการปรับสูตรผสมน้ำตาล ปรับรูปลักษณ์ให้น่ากิน และกล่องบรรจุให้สวยงาม ให้กลายมาเป็นของขวัญวันวาเลนไทน์ที่ทุกคนเห็นกันวันนี้นั่นเอง

ถ้าจะพูดง่าย ๆ การให้ชอคโกแลตในวันวาเลนไทน์นั้นเป็นสื่อกลางในการกระตุ้นอารมณ์แห่งความรักนั่นเอง วาเลนไทน์ปีนี้ถ้าใครยังไม่รู้จะมอบอะไรให้คนรัก อาจจะเลือกมอบชอคโกแลตกล่องเล็ก ๆ ที่ตกแต่งด้วยรูปหัวใจก็สามารถเติมเต็มช่วงเวลาแห่งความรักให้กันได้แล้ว

สอบถามเพิ่มเติม Add Line ปรึกษานักกำหนดอาหาร

ดูแลสุขภาพของคุณให้ถูกวิธี

โปรแกรมปรึกษานักกำหนดอาหารคืออะไร ?

พร้อมรับคำปรึกษาจาก

นักกำหนดอาหารวิชาชีพ

ไม่พลาดบทความด้านโภชนาการ

ของ อีทเวลล์คอนเซปต์ ก่อนใคร

Tag :

Paweena Wongaiyara

อดีตนักกำหนดอาหารในโรงพยาบาล ที่ผันตัวออกมาทำงานสายส่งเสริมสุขภาพและการป้องกัน เพราะไม่อยากให้ใครป่วยจากการกิน

บทความอื่นๆ

โยเกิร์ต-กี่แคล-EWC
  • จานนี้กี่แคล

โยเกิร์ต กี่แคล?

โยเกิร์ต เป็นเมนูที่หลายคนนึกถึงทันทีเวลาหิวเบา ๆ ระหว่างวัน หรือวันที่อยากกินอะไรที่ดูสบายท้อง จะกินเปล่า ๆ ก็ได้ ใส่ ผลไม้ก็อร่อย แถมช่วงหลังยังมีโยเกิร์ตโปรตีนสูง โยเกิร์ตไขมันต่ำ หรือโยเกิร์ตสตรอเบอรี่ แต่เคยสงสัยไหมว่า… โยเกิร์ตแต่ละแบบให้พลังงานต่างกันแค่ไหน? แล้วที่เราคิดว่า “ถ้วยเดียวไม่น่ามีอะไร” จริง ๆ แล้วกี่แคลกันแน่ โยเกิร์ต 1 ถ้วย กี่แคล? โดยเฉลี่ย โยเกิร์ต 1 ถ้วย (ประมาณ 100–150 กรัม) ให้พลังงานต่างกันตามชนิด ดังนี้ ตัวเลขอาจเพิ่มขึ้นได้อีก หากมีการเติมน้ำผึ้ง ธัญพืช หรือท็อปปิ้งอื่น ๆ พลังงานของโยเกิร์ตมาจากอะไรบ้าง? ทำไมโยเกิร์ตบางถ้วยแคลสูง? เคล็ดลับกินโยเกิร์ตให้สุขภาพดี อยากกิน โยเกิร์ต คำแนะนำสำหรับผู้มีโรคประจำตัว โยเกิร์ตเป็นอาหารที่ ยืดหยุ่นมาก จะกินเป็นของว่าง เบรกระหว่างวัน หรือมื้อเบา ๆ ก็ได้ พลังงานอาจเริ่มตั้งแต่หลักสิบไปจนเกือบสองร้อยแคลต่อถ้วย ขึ้นอยู่กับชนิดและสิ่งที่เราเติมเข้าไปแค่ รู้ว่าเลือกแบบไหน และกินเท่าไหร่ […]

4Rsฟื้นฟูร่างกาย หลังออกกำลังกาย -EWC
  • Food and Nutrition

4 สูตร ฟื้นฟูร่างกายหลังออกกำลังกาย

เคยไหม… หลังออกกำลังกายอย่างหนักแล้วรู้สึกเพลียสะสม นอนไม่หลับ ปวดเมื่อยไปทั้งตัว หรือแย่กว่านั้นคือ ร่างกายไม่ตอบสนองต่อการฝึกซ้อมในวันถัดไปเท่าที่ควร? หลายคนให้ความสำคัญกับการ “ฝึกให้หนัก” แต่ลืมไปว่า ฟื้นฟูร่างกายหลังออกกำลังกาย (Recovery) คืออีกครึ่งหนึ่งของสมการความสำเร็จในการพัฒนาสมรรถภาพทางกาย หากเราไม่วางแผนการฟื้นฟูอย่างเป็นระบบ ร่างกายจะเข้าสู่ภาวะล้าเรื้อรัง และอาจเสี่ยงต่อการบาดเจ็บ หรือฝึกแล้วไม่เกิดผลที่ต้องการได้เลย หนึ่งในแนวทางที่เรานำมาใช้ เพื่อช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวได้เร็วขึ้น นั่นก็คือ หลักการ “4R’s Recovery” ซึ่งประกอบด้วย Rehydrate, Refuel, Repair และ Rest ซึ่งแนวทางนี้ถูกออกแบบมาเพื่อให้ร่างกายฟื้นตัวได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อเตรียมพร้อมให้เราสามารถฝึกซ้อมและบรรลุเป้าหมายของเราได้ 4R’s Recovery : 4 สูตรเร่งการ ฟื้นฟูร่างกายหลังออกกำลังกาย 1. Rehydrate เติมน้ำและเกลือแร่ให้ร่างกาย ในระหว่างการออกกำลังกายและฝึกซ้อม ร่างกายเรามีการสูญเสียน้ำและแร่ธาตุหรืออิเล็กโทรไลต์ผ่านเหงื่อในปริมาณมาก โดยเฉพาะในสภาพอากาศร้อนชื้นของประเทศไทยยิ่งกระตุ้นให้มีการสูญเสียเหงื่อเพิ่มมากขึ้น เมื่อเราเสียเหงื่อ ร่างกายไม่ได้แค่เสียน้ำ แต่ยังเสีย โซเดียมและแร่ธาตุสำคัญต่างๆ เช่น โซเดียม โพแทสเซียม แคลเซียม และแมกนีเซียม เป็นต้น ทั้งนี้หากร่างกายขาดน้ำหรือสูญเสียเหงื่อมากเกินไปโดยไม่ได้รับการทดแทนที่เหมาะสม อาจส่งผลให้เกิดอาการต่าง ๆ […]

ดูทั้งหมด