หน้าแรก ข่าวสารและคลังความรู้ คลังความรู้ กินหมูกระทะไม่ให้อ้วน แถมยังสุขภาพดี?

กินหมูกระทะไม่ให้อ้วน แถมยังสุขภาพดี?

ใครไม่เคยคิดว่า “มื้อหมูกระทะหรือบุฟเฟต์ก็ทำให้ดีต่อสุขภาพเราได้ มาลองอ่านลองฟังกันวันนี้ดู

2:1:1 คืออะไร ?

แนวการกินเพื่อสุขภาพหนึ่งที่ตอนนี้กำลังได้รับการสนับสนุนคือ การกินแบบ 2:1:1 หรือ กินผักสองในสี่ส่วนของจาน อีกสองส่วนแบ่งให้ข้าว แป้ง เส้นหรือขนมปัง 1 ส่วนและเนื้อสัตว์ เต้าหู้ ไข่หรือแหล่งโปรตีนอีก 1 ส่วน ซึ่งแนวทางแบบนี้บางคนคิดว่า “ก็คงเอาไว้ทำในมื้อสุขภาพนั่นล่ะ” แต่ความจริงเราอย่าลืมว่าการกินอาหารเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตเรา ทำไมเราต้อง “ดูแลสุขภาพเป็นครั้ง ๆ คราว ๆ ด้วย ในเมื่อสามารถทำได้ตลอดเวลา วันนี้แอดเอาแนวทางและตัวอย่างมาฝากกัน

เดินเข้าร้านและสั่ง/หยิบ/ตักอาหารด้วย “สติ”

ไม่ถึงขั้นต้องจำกัดประเภทร้านบุฟเฟต์ที่จะเข้า เลือกร้านที่ชอบหรือตังค์จะจ่ายไหวได้เลย แล้วเรามาดูกันที่หน้างาน หน้าโต๊ะกันว่า สเตปการสั่งและกินเพื่อสุขภาพทำได้อย่างไร

  1. ก่อนสั่ง ถามตัวเองก่อนว่า “หิวแค่ไหน” หิวแบบนิดๆ หิวแบบจริงจัง หรือหิวแบบอาละวาด ลามไปถึงแทบเป็นลมแล้ว
  2. ถ้าหิวจริงจัง หิวอาละวาด แอดขอจริง ๆ อย่าเพิ่งกัดแอด “ดื่มน้ำเปล่าก่อนเลยครึ่งแก้วถึง 1 แก้วเต็ม”
  3. เสร็จแล้วจะหิวแค่ไหน ให้สั่งเมนู/จานที่เป็นเนื้อ ๆ (เนื้อสัตว์ โปรตีนเป็นองค์ประกอบหลัก) ไม่เกิน 3 อย่าง และเมนูที่มีผักเป็นองค์ประกอบหลัก 1-2 จาน จะสั่งข้าวหรือไม่ก็ได้ (บวกได้ 1-3 อย่างตามจำนวนคนในโต๊ะที่เพิ่ม)
  4. ข้อแนะนำมื้อนี้คือ กินอะไรก็ได้ แต่ขอให้กินช้า ๆ เคี้ยวแล้วกลืน ตั้งใจเคี้ยวและรับลิ้มรสอาหารที่กินให้เต็มที่ อย่ารีบหงับๆๆ แล้วกลืน ขอแค่นี้
  5. ระหว่างรอเมนูมาเสิร์ฟ ก็รอจิบน้ำ หรือกินอะไรเล่น ๆ ก่อนก็ได้
  6. เมื่ออาหารมาถึง ให้กินด้วยวิธีการในข้อ 4) เมื่อใกล้หมดโต๊ะ ให้สั่งอาหารเพิ่มในอัตราส่วน เนื้อ 1-2 จานสลับด้วยผัก 1 จาน หรือจะเบิ้ลเป็น 2 ก็ตามศรัทธา
  7. เมื่อกินอาหารในมื้อได้สัก 15-20 นาทีให้วนกลับมาที่ “ความรู้สึกตัวเอง” ว่ารู้สึกหายหิว – อยู่ท้อง – เริ่มอิ่ม แล้วค่อยคิดกันต่อว่าจะทำยังไงต่อไปในมื้อนั้น
  8. ถ้าแค่อยู่ท้อง แนะนำว่าสั่งต่ออีกไม่เกิน 3-4 อย่าง ก็จะอิ่มพอดี ๆ แล้ว เวลานี้ถ้าเจอเพื่อนตะกละสั่งเยอะ ๆ ให้ปรามเอาไว้ด้วย (จะได้ไม่ต้องรับผิดชอบร่วมกันเยอะและไม่เหลือขยะอาหารให้โลกร้อน
  9. ถ้าเริ่มอิ่มแล้ว ตอนนี้จะไปกินของหวานอะไรก็ได้ ไม่กำหนด แต่ถ้าอยากให้แนะนำ ไม่ควรเกิน 2-3 อย่าง

ดังนั้นคำถามที่คนเรามักถามว่า กินหมูกระทะ ได้กี่แคล ก็ขอตอบเลยว่า ขี้นอยู่กับว่า เรากินผัก หรือคุมพลังงานจากพวกแป้งอื่นๆ และพกสติมากินด้วยมากแค่ไหน ถ้าสามารถทำตามอย่างที่กล่าวมาข้างต้น หมูกระทะ 1 มื้อ ก็ไม่ต่างกับอะไรสุกี้แห้ง 1 จาน แน่นอนนนนนน !!!!! แต่ถ้ากินหนัก เน้นเนื้อสัตว์แปรรูปเยอะๆ จัดเต็มน้ำหวาน บางทีก็เท่ากับการที่เรากินอาหารปกติ ประมาณ 5 – 6 มื้อได้เลยยย

หลักสูตร Healthy Diet กินง่าย ๆ ให้สุขภาพดี การเลือกวิธีการเพื่อยืดถือเป็นแนวทางได้อย่างเหมาะสมที่สุด จากการอบรมเพื่อสุขภาพ ในองค์กรโดยผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร
กินอาหารแบบ 2-1-1

สอบถามเพิ่มเติม Add Line ปรึกษานักกำหนดอาหาร

ดูแลสุขภาพของคุณให้ถูกวิธี

โปรแกรมปรึกษานักกำหนดอาหารคืออะไร ?

พร้อมรับคำปรึกษาจาก

นักกำหนดอาหารวิชาชีพ

ไม่พลาดบทความด้านโภชนาการ

ของ อีทเวลล์คอนเซปต์ ก่อนใคร

Tag :

Phasit Kanasirichainon

นักกำหนดอาหารทาสแมวที่หลุดพ้นจากวงจรดำมืดของการไดเอทจน Binging มาแล้ว สุขกับการยกเวท โยคะและคาร์ดิโอ (เป็นสิ่งสุดท้าย) แสวงหาร้านอาหารใหม่ๆ กินทุกสัปดาห์ รักเรื่องสังคมและมนุษย์ เพื่อเอามาบูรณาการในการเข้าใจ “มนุษย์” ให้มากขึ้นและลากคนออกจาก “หลุมดำ” ของการไดเอทที่แสนเฮงซวยสำหรับ "ทุกชีวิตที่เกิดมาบนโลกนี้"

บทความอื่นๆ

โยเกิร์ต-กี่แคล-EWC
  • จานนี้กี่แคล

โยเกิร์ต กี่แคล?

โยเกิร์ต เป็นเมนูที่หลายคนนึกถึงทันทีเวลาหิวเบา ๆ ระหว่างวัน หรือวันที่อยากกินอะไรที่ดูสบายท้อง จะกินเปล่า ๆ ก็ได้ ใส่ ผลไม้ก็อร่อย แถมช่วงหลังยังมีโยเกิร์ตโปรตีนสูง โยเกิร์ตไขมันต่ำ หรือโยเกิร์ตสตรอเบอรี่ แต่เคยสงสัยไหมว่า… โยเกิร์ตแต่ละแบบให้พลังงานต่างกันแค่ไหน? แล้วที่เราคิดว่า “ถ้วยเดียวไม่น่ามีอะไร” จริง ๆ แล้วกี่แคลกันแน่ โยเกิร์ต 1 ถ้วย กี่แคล? โดยเฉลี่ย โยเกิร์ต 1 ถ้วย (ประมาณ 100–150 กรัม) ให้พลังงานต่างกันตามชนิด ดังนี้ ตัวเลขอาจเพิ่มขึ้นได้อีก หากมีการเติมน้ำผึ้ง ธัญพืช หรือท็อปปิ้งอื่น ๆ พลังงานของโยเกิร์ตมาจากอะไรบ้าง? ทำไมโยเกิร์ตบางถ้วยแคลสูง? เคล็ดลับกินโยเกิร์ตให้สุขภาพดี อยากกิน โยเกิร์ต คำแนะนำสำหรับผู้มีโรคประจำตัว โยเกิร์ตเป็นอาหารที่ ยืดหยุ่นมาก จะกินเป็นของว่าง เบรกระหว่างวัน หรือมื้อเบา ๆ ก็ได้ พลังงานอาจเริ่มตั้งแต่หลักสิบไปจนเกือบสองร้อยแคลต่อถ้วย ขึ้นอยู่กับชนิดและสิ่งที่เราเติมเข้าไปแค่ รู้ว่าเลือกแบบไหน และกินเท่าไหร่ […]

4Rsฟื้นฟูร่างกาย หลังออกกำลังกาย -EWC
  • Food and Nutrition

4 สูตร ฟื้นฟูร่างกายหลังออกกำลังกาย

เคยไหม… หลังออกกำลังกายอย่างหนักแล้วรู้สึกเพลียสะสม นอนไม่หลับ ปวดเมื่อยไปทั้งตัว หรือแย่กว่านั้นคือ ร่างกายไม่ตอบสนองต่อการฝึกซ้อมในวันถัดไปเท่าที่ควร? หลายคนให้ความสำคัญกับการ “ฝึกให้หนัก” แต่ลืมไปว่า ฟื้นฟูร่างกายหลังออกกำลังกาย (Recovery) คืออีกครึ่งหนึ่งของสมการความสำเร็จในการพัฒนาสมรรถภาพทางกาย หากเราไม่วางแผนการฟื้นฟูอย่างเป็นระบบ ร่างกายจะเข้าสู่ภาวะล้าเรื้อรัง และอาจเสี่ยงต่อการบาดเจ็บ หรือฝึกแล้วไม่เกิดผลที่ต้องการได้เลย หนึ่งในแนวทางที่เรานำมาใช้ เพื่อช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวได้เร็วขึ้น นั่นก็คือ หลักการ “4R’s Recovery” ซึ่งประกอบด้วย Rehydrate, Refuel, Repair และ Rest ซึ่งแนวทางนี้ถูกออกแบบมาเพื่อให้ร่างกายฟื้นตัวได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อเตรียมพร้อมให้เราสามารถฝึกซ้อมและบรรลุเป้าหมายของเราได้ 4R’s Recovery : 4 สูตรเร่งการ ฟื้นฟูร่างกายหลังออกกำลังกาย 1. Rehydrate เติมน้ำและเกลือแร่ให้ร่างกาย ในระหว่างการออกกำลังกายและฝึกซ้อม ร่างกายเรามีการสูญเสียน้ำและแร่ธาตุหรืออิเล็กโทรไลต์ผ่านเหงื่อในปริมาณมาก โดยเฉพาะในสภาพอากาศร้อนชื้นของประเทศไทยยิ่งกระตุ้นให้มีการสูญเสียเหงื่อเพิ่มมากขึ้น เมื่อเราเสียเหงื่อ ร่างกายไม่ได้แค่เสียน้ำ แต่ยังเสีย โซเดียมและแร่ธาตุสำคัญต่างๆ เช่น โซเดียม โพแทสเซียม แคลเซียม และแมกนีเซียม เป็นต้น ทั้งนี้หากร่างกายขาดน้ำหรือสูญเสียเหงื่อมากเกินไปโดยไม่ได้รับการทดแทนที่เหมาะสม อาจส่งผลให้เกิดอาการต่าง ๆ […]

ดูทั้งหมด