หน้าแรก ข่าวสารและคลังความรู้ คลังความรู้ อาหารเพิ่มภูมิคุ้มกันสู้ COVID-19

อาหารเพิ่มภูมิคุ้มกันสู้ COVID-19

เราได้ถอดเนื้อหาจากตำราวิชาการ มาย่อยให้เข้าใจง่าย ๆ ว่า เราทำอะไรให้ระบบภูมิคุ้มกันของเราแข็งแรงที่สุดในแบบของเราได้บ้าง ทั้งนี้ การทำให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานให้ดีขึ้น หรือการเลือกกินอาหารที่อ้างว่า Immune-boost ได้นั้น ไม่ได้ช่วยลดความเสี่ยงในการติดเชื้อไวรัส COVID-19 ลงได้ แต่จะช่วยทำให้การฟื้นตัวหากเจ็บป่วยจากอาการใด ๆ ทำได้ดีขึ้น ฟื้นตัวไวขึ้น อาการข้างเคียงจากการเจ็บป่วยต่าง ๆ เบาบางลง เพราะร่างกายพร้อมกับการต่อสู้และฟื้นตัวมากกว่า

วันนี้เรามาดูแนวทางง่าย จำก็ง่าย แบบ 5 ส.

อาหารเพิ่มภูมิคุ้มกันสู้ COVID-19
อาหารเพิ่มภูมิคุ้มกันสู้ COVID-19

สบายใจให้มากขึ้น (Stress management)

  1. การสะสมความเครียดทางใจและจิตแบบเรื้อรัง ปราศจากการแก้ไขอย่างเหมาะสม จะเป็นการชะลอประสิทธิภาพของระบบภูมิคุ้มกันร่างกายได้ เพิ่มโอกาสการติดเชื้อได้ง่ายขึ้น
  2. ให้ความสำคัญในการบริหารและจัดการความเครียดส่วนบุคคล เช่น การละลด การปล่อยวาง การทำความเข้าใจ การเบนความสนใจ การผ่อนคลายด้วยความเพลิดเพลินต่าง ๆ ก็พอช่วยได้
  3. แนะนำให้ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ หากไม่สามารถจัดการได้ด้วยตัวเองอีกต่อไป เพื่อวางแผนรักษาและดูแลให้เหมาะสม
อาหารเพิ่มภูมิคุ้มกันสู้ COVID-19
อาหารเพิ่มภูมิคุ้มกันสู้ COVID-19

สิ่งสุ่มเสี่ยงต้องลด (Stay away from risky behavior)

  1. Stop touching your face : อย่าสัมผัสหน้า จับหูตาจมูกปาก หากมือเราไม่แน่ใจว่าสะอาดพอหรือไม่ เพราะอาจเป็นการส่งตรงเชื้อเข้าสู่ร่างกายเลย จริงๆ ต่อให้ไม่มี COVID-19 ก็ไม่ควรทำจ้า
  2. Stop eating leftover : อย่าเสียดายอาหารที่เหลือ ยิ่งช่วงนี้อากาศร้อนๆ ชื้นๆ อาหารจะยิ่งเสียได้ง่ายขึ้น เพิ่มความเสี่ยงในการเจ็บป่วยของเราได้มากขึ้นไปอีก
  3. Sedentary เลิกพฤติกรรมนั่งๆ นอนๆ ไม่ค่อยขยับตัวได้แล้ว ออกไปขยับตัว เดินวิ่งในที่อากาศถ่ายเท ให้ร่างกายได้ใช้งานบ้าง จะเป็นการกระตุ้นภูมิที่ดีทางหนึ่ง (ถ้าฝุ่น 2.5 เยอะ ก็หลบๆ เด้อ)
อาหารเพิ่มภูมิคุ้มกันสู้ COVID-19
อาหารเพิ่มภูมิคุ้มกันสู้ COVID-19

สองส.นี้ ขอให้สต๊อป (สูบบุหรี่ เสพสุรา)

  1. เพราะทั้งสองปัจจัยนี้ เป็น “สิ่งที่ทำเพื่อความพึงพอใจส่วนบุคคล” เท่านั้น แต่ไม่ได้เสริมสร้างสุขภาพร่างกายให้ดีขึ้นแต่อย่างใด
  2. ที่สำคัญคือ ผลต่อร่างกายของสองปัจจัยนี้ จะทำให้ระบบต่าง ๆ ของร่างกายแย่ลง อาทิ
  3. บุหรี่ จะทำให้ระบบไหลเวียนโลหิตทำงานได้ไม่สมบูรณ์ ทำให้เม็ดเลือดขาวที่กำจัดสิ่งแปลกปลอมทำงานได้น้อยลง ระบบตอบสนองเมื่อมีสิ่งแปลกปลอมเข้ามาทำงานช้าลง
  4. แอลกอฮอล์เมื่อเข้าสู่ร่างกาย ทุกระบบจะชะลอการทำงานลง เพื่อหันไปช่วยกันกำจัดแอลกอฮอล์ในกระแสเลือด ทำให้ระบบต่าง ๆ ทำงานช้าลง

ฉะนั้น เลิกสองสิ่งนี้ มีแต่ดีกับสุขภาพ โดยเริ่มต้นจากค่อย ๆ ลดลงก่อนเป็นขั้นตอน ซึ่งปรึกษาผู้เชี่ยวชาญได้

อาหารเพิ่มภูมิคุ้มกันสู้ COVID-19

สลี้ป (Sleep) ให้เพียงพอ

  1. การนอนให้เพียงพอ เป็นเหมือนการรีเซทร่างกายในแต่ละวัน การสร้างเสริมภูมิคุ้มกันระบบต่าง ๆ ให้ทำงานได้เต็มประสิทธิภาพต้องอาศัยการนอนหลับที่เพียงพอและมีคุณภาพ
  2. ให้พวกเราลองวิเคราะห์ดูว่า ทุกวันนี้เรานอนไม่พอเพราะอะไร ? หากใครนอนไถทวิต เล่นเฟซ ดูไอจีบนเตียงจนทำให้เวลานอนเลื่อนออกไปมาก ควรมีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้ชีวิตเพื่อให้เวลานอนเราเพิ่มขึ้น ย่อมดีกับระบบของร่างกายเรามากขึ้นจ้า
อาหารเพิ่มภูมิคุ้มกันสู้ COVID-19

สีตรั๊ส (Citrus) ขอให้กิน (แถมผักอีกหน่อย)

“สีข้างถลอกแล้วววว”

  1. ผักผลไม้กลุ่มที่ให้วิตามินซี และสารพฤกษเคมีที่ช่วยให้ภูมิต้านทานทำงานได้ดีขึ้น เพราะช่วยลดระดับอนุมูลอิสระที่รบกวนและทำให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้ไม่เต็มที่
  2. แอปเปิ้ล ส้ม ฝรั่ง มะละกอ จะให้สารต้านอนุมูลอิสระที่สูง
    และควรเลือกรับประทาน พริกหวาน บรอคโคลี่ ผักโขม ซึ่งเป็นผักที่สารอาหารหลากหลายและอัดแน่น รวมทั้งสมุนไพรอย่าง ขิง กระเทียม ก็ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มทำงานได้ดีอีกด้วย

Tag :

Paweena Wongaiyara

อดีตนักกำหนดอาหารในโรงพยาบาล ที่ผันตัวออกมาทำงานสายส่งเสริมสุขภาพและการป้องกัน เพราะไม่อยากให้ใครป่วยจากการกิน

บทความอื่นๆ

โยเกิร์ต-กี่แคล-EWC
  • จานนี้กี่แคล

โยเกิร์ต กี่แคล?

โยเกิร์ต เป็นเมนูที่หลายคนนึกถึงทันทีเวลาหิวเบา ๆ ระหว่างวัน หรือวันที่อยากกินอะไรที่ดูสบายท้อง จะกินเปล่า ๆ ก็ได้ ใส่ ผลไม้ก็อร่อย แถมช่วงหลังยังมีโยเกิร์ตโปรตีนสูง โยเกิร์ตไขมันต่ำ หรือโยเกิร์ตสตรอเบอรี่ แต่เคยสงสัยไหมว่า… โยเกิร์ตแต่ละแบบให้พลังงานต่างกันแค่ไหน? แล้วที่เราคิดว่า “ถ้วยเดียวไม่น่ามีอะไร” จริง ๆ แล้วกี่แคลกันแน่ โยเกิร์ต 1 ถ้วย กี่แคล? โดยเฉลี่ย โยเกิร์ต 1 ถ้วย (ประมาณ 100–150 กรัม) ให้พลังงานต่างกันตามชนิด ดังนี้ ตัวเลขอาจเพิ่มขึ้นได้อีก หากมีการเติมน้ำผึ้ง ธัญพืช หรือท็อปปิ้งอื่น ๆ พลังงานของโยเกิร์ตมาจากอะไรบ้าง? ทำไมโยเกิร์ตบางถ้วยแคลสูง? เคล็ดลับกินโยเกิร์ตให้สุขภาพดี อยากกิน โยเกิร์ต คำแนะนำสำหรับผู้มีโรคประจำตัว โยเกิร์ตเป็นอาหารที่ ยืดหยุ่นมาก จะกินเป็นของว่าง เบรกระหว่างวัน หรือมื้อเบา ๆ ก็ได้ พลังงานอาจเริ่มตั้งแต่หลักสิบไปจนเกือบสองร้อยแคลต่อถ้วย ขึ้นอยู่กับชนิดและสิ่งที่เราเติมเข้าไปแค่ รู้ว่าเลือกแบบไหน และกินเท่าไหร่ […]

4Rsฟื้นฟูร่างกาย หลังออกกำลังกาย -EWC
  • Food and Nutrition

4 สูตร ฟื้นฟูร่างกายหลังออกกำลังกาย

เคยไหม… หลังออกกำลังกายอย่างหนักแล้วรู้สึกเพลียสะสม นอนไม่หลับ ปวดเมื่อยไปทั้งตัว หรือแย่กว่านั้นคือ ร่างกายไม่ตอบสนองต่อการฝึกซ้อมในวันถัดไปเท่าที่ควร? หลายคนให้ความสำคัญกับการ “ฝึกให้หนัก” แต่ลืมไปว่า ฟื้นฟูร่างกายหลังออกกำลังกาย (Recovery) คืออีกครึ่งหนึ่งของสมการความสำเร็จในการพัฒนาสมรรถภาพทางกาย หากเราไม่วางแผนการฟื้นฟูอย่างเป็นระบบ ร่างกายจะเข้าสู่ภาวะล้าเรื้อรัง และอาจเสี่ยงต่อการบาดเจ็บ หรือฝึกแล้วไม่เกิดผลที่ต้องการได้เลย หนึ่งในแนวทางที่เรานำมาใช้ เพื่อช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวได้เร็วขึ้น นั่นก็คือ หลักการ “4R’s Recovery” ซึ่งประกอบด้วย Rehydrate, Refuel, Repair และ Rest ซึ่งแนวทางนี้ถูกออกแบบมาเพื่อให้ร่างกายฟื้นตัวได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อเตรียมพร้อมให้เราสามารถฝึกซ้อมและบรรลุเป้าหมายของเราได้ 4R’s Recovery : 4 สูตรเร่งการ ฟื้นฟูร่างกายหลังออกกำลังกาย 1. Rehydrate เติมน้ำและเกลือแร่ให้ร่างกาย ในระหว่างการออกกำลังกายและฝึกซ้อม ร่างกายเรามีการสูญเสียน้ำและแร่ธาตุหรืออิเล็กโทรไลต์ผ่านเหงื่อในปริมาณมาก โดยเฉพาะในสภาพอากาศร้อนชื้นของประเทศไทยยิ่งกระตุ้นให้มีการสูญเสียเหงื่อเพิ่มมากขึ้น เมื่อเราเสียเหงื่อ ร่างกายไม่ได้แค่เสียน้ำ แต่ยังเสีย โซเดียมและแร่ธาตุสำคัญต่างๆ เช่น โซเดียม โพแทสเซียม แคลเซียม และแมกนีเซียม เป็นต้น ทั้งนี้หากร่างกายขาดน้ำหรือสูญเสียเหงื่อมากเกินไปโดยไม่ได้รับการทดแทนที่เหมาะสม อาจส่งผลให้เกิดอาการต่าง ๆ […]

ดูทั้งหมด