แกงเขียวหวานไก่ ไม่ได้เป็นแค่เมนูยอดนิยมของคนไทยเท่านั้น แต่ยังเป็นหนึ่งในอาหารไทยที่ครองใจชาวต่างชาติทั่วโลก ด้วยกลิ่นหอมเฉพาะตัวจากใบโหระพา ความเข้มข้นของเครื่องแกง และรสชาติมันกลมกล่อมจากกะทิที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่นุ่ม ๆ และข้าวสวยร้อน ๆ จนกลายเป็นจานโปรดของใครหลายคน แต่ในความอร่อยนั้น ก็มีพลังงานซ่อนอยู่มากกว่าที่หลายคนคิด เพราะถึงแม้จะไม่ใช่เมนูทอด แต่น้ำแกงที่เต็มไปด้วยกะทิและเครื่องปรุงรสจัดจ้านนั้นแฝงไปด้วยพลังงานและไขมันไว้ไม่น้อยเลย   แกงเขียวหวานไก่ 1 ถ้วย กี่แคล?  โดยเฉลี่ย แกงเขียวหวานไก่ 1 ถ้วย (ประมาณ 250-300 กรัม) ให้พลังงานประมาณ 400–500 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับปริมาณกะทิ เนื้อไก่ และส่วนประกอบอื่นๆที่ใส่  พลังงานตามชนิดของส่วนประกอบ  *หากยิ่งใช้หัวกะทิที่มีความเข้มข้นมาก พลังงานก็จะสูงขึ้นตามไปด้วย  ทำไมพลังงานของแกงเขียวหวานไก่ถึงแตกต่างกัน?  ถ้ากินกับข้าวหรือขนมจีน พลังงานเท่าไหร่?  แม้แกงเขียวหวานไก่ 1 ถ้วยจะให้พลังงานประมาณ 400–500 กิโลแคลอรี แต่เมื่อกินคู่กับคาร์โบไฮเดรต เช่น ข้าวสวยหรือขนมจีน พลังงานรวมของมื้อนี้จะเพิ่มขึ้นสูงขึ้น เช่น   ข้าวสวย 1 ถ้วย (ประมาณ 150 กรัม) ให้พลังงานประมาณ 200–240 […]

ราเมนเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมจากญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลกและในไทย ด้วยน้ำซุปหอมกรุ่น เส้นเหนียวนุ่ม และเครื่องเคียงที่หลากหลาย แต่เคยสงสัยไหมว่า ราเมน 1 ชาม พลังงาน กี่แคลกันแน่? แม้ว่าราเมนจะเป็นอาหารที่อร่อยและอิ่มท้อง แต่ปริมาณแคลอรีในแต่ละชามอาจแตกต่างกันมาก ขึ้นอยู่กับประเภทของเส้น น้ำซุป และเครื่องเคียงที่เลือก มาดูกันว่าราเมนแต่ละแบบให้พลังงานเท่าไหร่ และมีวิธีกินอย่างไรให้เหมาะกับตัวเรากัน  ราเมน 1 ชาม พลังงาน กี่แคล?  โดยเฉลี่ย ราเมน 1 ชาม ให้พลังงานอยู่ที่ 400-800 กิโลแคลอรี แต่พลังงานจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของน้ำซุป เส้น และเครื่องเคียง  พลังงานตามชนิดของน้ำซุป  พลังงานตามชนิดของส่วนประกอบ หากมีการปรุงเพิ่มด้วยน้ำมันงาหรือน้ำมันพริกเผา จะเพิ่มพลังงานอีก 40-50 กิโลแคลอรี ต่อ 1 ช้อนชา  ทำไมพลังงานของราเมนถึงแตกต่างกัน?  เคล็ดลับกินราเมนให้สุขภาพดี  คนเป็นโรคประจำตัว อยากกินราเมนต้องระวังอะไร?  ราเมนอาจไม่ใช่อาหารแคลต่ำ แต่ก็ไม่ใช่เมนูที่ต้องหลีกเลี่ยงเลยเสียทีเดียว เพราะแม้ในหนึ่งชามจะเต็มไปด้วยเส้น ซุป เครื่องเคียง และไขมันแฝงบางอย่าง แต่ถ้าเรารู้จักปรับ รู้จักเลือก ก็สามารถกินได้อย่างสบายใจ เลือกซุปเบา […]

สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า เป็นเมนูพาสต้าสไตล์อิตาเลียนที่มีความครีมมี่ หอมมันจากชีส ไข่ และเบคอน หรือกวนชาเล (Guanciale) ซึ่งเป็นแก้มหมูหมักแบบต้นตำรับ หลายคนชื่นชอบเมนูนี้เพราะรสชาติที่เข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนแต่ก็มาพร้อมกับพลังงานที่ค่อนข้างสูง เนื่องจากมีทั้งคาร์โบไฮเดรตจากเส้นพาสต้า ไขมันจากชีสและเบคอน มาดูกันว่าปริมาณแคลอรี่ของเมนูนี้เป็นเท่าไหร่ และจะมีวิธีลดแคลอรี่ให้อร่อยแบบสุขภาพดีได้อย่างไร  สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า 1 จาน กี่แคล?  โดยเฉลี่ย สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า 1 จาน (ประมาณ 350-400 กรัม) ให้พลังงาน 600-900 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้และปริมาณชีสหรือครีมที่เติมเข้าไป  พลังงานจากส่วนประกอบหลัก  พลังงานของสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าประเภทต่าง ๆ  หากเพิ่ม ขนมปังกระเทียม 1 ชิ้น กินคู่กัน พลังงานจะเพิ่มขึ้นอีก 120-150 กิโลแคลอรี  ทำไมสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าถึงให้พลังงานสูง?  เคล็ดลับกินสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าให้สุขภาพดี  คนเป็นโรคประจำตัว ควรกินสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าอย่างไร?  จะมีเมนูไหนที่ทั้งปลอบประโลมจิตใจ และท้าทายรอบเอวไปพร้อมๆกัน ได้ดีเท่าคาโบนาร่าอีก แค่กลิ่นชีสหอม ๆ กับเสียงเบคอนกรอบ ๆ ก็ดึงใจให้วางช้อนไม่ลงแล้ว และทันทีที่เส้นสุดท้ายหมดจาน ความอร่อยก็จบลง พร้อมกับเสียงกระซิบจากแคลอรีที่ยังดังอยู่ในหัว  แต่นั่นแหละค่ะ […]

ข้าวหมูกรอบ เป็นเมนูยอดฮิตที่หลายคนโปรดปราน ด้วยความกรุบกรอบจากหนังของหมูสามชั้น มันที่แทรกอยู่ในเนื้อ เสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ และน้ำราดรสหวานเข้มข้น ทำให้เป็นเมนูที่อร่อย อิ่มใจและอิ่มท้อง แต่เคยสงสัยไหมว่า ข้าวหมูกรอบ 1 จาน ให้พลังงานกี่แคล?   ข้าวหมูกรอบ 1 จาน กี่แคล?  โดยเฉลี่ย ข้าวหมูกรอบ 1 จาน (ประมาณ 400-500 กรัม) ให้พลังงาน 700-900 กิโลแคลอรี แต่พลังงานอาจเพิ่มขึ้นหรือลดลงขึ้นอยู่กับปริมาณหมูกรอบ ข้าว น้ำราด และเครื่องเคียง  พลังงานจากส่วนประกอบหลัก  ทำไมข้าวหมูกรอบถึงให้พลังงานสูง?  เคล็ดลับกินข้าวหมูกรอบให้สุขภาพดี  คนเป็นโรคประจำตัว ควรกินข้าวหมูกรอบอย่างไร?  หากอยากกินข้าวหมูกรอบแบบเฮลท์ตี้ ควรลดปริมาณข้าว ลดหมูกรอบ เพิ่มผัก และเลือกน้ำราดให้น้อยลง เพียงเท่านี้ก็สามารถอร่อยได้แบบไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี  ข้าวหมูกรอบก็เหมือนคนรักที่รู้ว่าไม่ดีต่อใจ (หรือไขมันในเลือด) เท่าไหร่ แต่ก็ยังห้ามใจกินไม่ได้ เพราะมันกรอบ หอม และอร่อยเกินต้าน แม้จะให้พลังงานสูงถึง 700–900 กิโลแคลอรี แต่ถ้าเราจัดการให้ดี ทั้งลดข้าว […]

ข้าวผัด เป็นเมนูสามัญประจำบ้านและเป็นอาหารจานเดียวที่ทำง่าย อร่อย รวดเร็ว และสามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์และผักได้ตามความชอบ จะเป็นข้าวผัดหมู ไก่ กุ้ง ปู หรือข้าวผัดไข่ธรรมดา แค่มีข้าวสวยเย็นในตู้เย็น เครื่องปรุงไม่กี่อย่าง และกระทะหนึ่งใบ ก็เสกเมนูข้าวผัดร้อนๆ ขึ้นมาได้ในไม่กี่นาที แต่เมนูจานเดียวที่แสนคุ้นเคยนี้ แฝงด้วย “พลังงาน” มากกว่าที่คิด ทั้งจากน้ำมันที่ใส่และเนื้อสัตว์ที่เลือก ทำให้พลังงานของข้าวผัดแต่ละจานมีความแตกต่างกัน มาดูกันว่าข้าวผัดแต่ละแบบให้พลังงานเท่าไหร่  ข้าวผัด 1 จาน พลังงานเท่าไร? โดยเฉลี่ย ข้าวผัด 1 จาน (ประมาณ 350-400 กรัม) ให้พลังงาน 600-700 กิโลแคลอรี แต่พลังงานอาจเพิ่มหรือลดขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำมัน เครื่องปรุง และวัตถุดิบที่ใช้  พลังงานจากส่วนประกอบหลัก  พลังงานจากผักที่นิยมใส่ในข้าวผัด (ต่อ 50 กรัม)  หากใส่ผักรวมประมาณ 100-150 กรัม ลงในข้าวผัด จะให้พลังงานเพียง 30-50 กิโลแคลอรี และช่วยเพิ่มไฟเบอร์ในมื้ออาหาร ทำให้อิ่มได้นานขึ้น  พลังงานจากข้าวผัดประเภทต่าง […]

หม่าล่าถัง หรือ ชาบูหม่าล่า เป็นอาหารยอดนิยมจากจีนที่ถูกปากคนไทย ด้วยรสชาติเผ็ดร้อน ชาลิ้นจากพริกเสฉวนและเครื่องเทศหลากหลาย นิยมใส่เนื้อสัตว์ ผัก เต้าหู้ และลูกชิ้นต่าง ๆ ลงไปต้มในน้ำซุปหม่าล่าร้อน ๆ หม่าล่าถังอาจจะดูเป็นเมนูเฮลท์ตี้ที่มีผักและโปรตีนจากเนื้อสัตว์ แต่พลังงานของอาหารชนิดนี้ก็ขึ้นอยู่กับชนิดของวัตถุดิบที่เลือกใช้ และปริมาณน้ำมันในน้ำซุป   หม่าล่าถัง 1 ถ้วย หรือ 1 หม้อ กี่แคล?  หม่าล่าถัง 1 ถ้วยใหญ่ (หรือ 1 หม้อเล็ก) อาจให้พลังงาน ตั้งแต่ 400–1,000 กิโลแคลอรี พลังงานที่เพิ่มขึ้นหรือลดลงตามวัตถุดิบที่เลือกใส่ ทำไมน้ำซุปหม่าล่ามีพลังงานเยอะ?  ทำให้โดยเฉลี่ยนแล้วน้ำซุป 1 ถ้วย หรือ 200 ml จะมีพลังงานอยู่ที่ 100-200 กิโลแคลอรี หรืออาจจะมากกว่านั้นถ้าซดน้ำซุปในส่วนที่เป็นน้ำมันเข้าไปในปริมาณมาก  พลังงานจากเนื้อสัตว์ (ต่อ 100 กรัม ดิบ)  พลังงานจากผักและเห็ด (ต่อ 100 กรัม)  พลังงานจากเต้าหู้และเส้น […]

ข้าวเหนียวทุเรียน คือหนึ่งในขนมหวาน ที่ไทยนิยมกินในช่วงหน้าทุเรียนแบบนี้ ด้วยเนื้อทุเรียนที่นุ่มละมุน เข้ากันดีกับข้าวเหนียวมูนรสหวานมัน เข้มข้นเต็มคำ แม้จะอร่อยจนหยุดไม่ได้ แต่ก็ขึ้นชื่อว่าเป็นหนึ่งในของหวานที่ให้พลังงานสูงและน้ำตาลสูงอย่างนึงเลย เพราะมีทั้งข้าวเหนียว น้ำกะทิ และเนื้อทุเรียนที่มีน้ำตาลและไขมันทีสูง เราลองมาดูกันว่า ข้าวเหนียวทุเรียน 1จาน จะให้พลังงานเท่าไหร่  ข้าวเหนียวทุเรียน 1 จาน กี่แคล?  โดยเฉลี่ยข้าวเหนียวทุเรียน 1 จาน (ข้าวเหนียว 100 กรัม + ทุเรียน 100 กรัม + กะทิ) ให้พลังงานประมาณ 500–600 กิโลแคลอรี  พลังงานตามชนิดของส่วนประกอบ  พลังงานจากข้าวเหนียว  พลังงานจากทุเรียน  พลังงานจากกะทิราดหน้า  ทำไมพลังงานของข้าวเหนียวทุเรียนถึงแตกต่างกัน?  เคล็ดลับกิน ข้าวเหนียวทุเรียน ให้สุขภาพดี  คนเป็นโรคประจำตัว อยากกินข้าวเหนียวทุเรียนต้องระวังอะไร?  ข้าวเหนียวทุเรียนอาจเป็นของหวานที่ใครหลายคนรอคอยในหน้าทุเรียน ด้วยรสชาติหวานมัน กลมกล่อมจากทั้งข้าวเหนียวมูน ทุเรียน และน้ำกะทิที่เข้ากันอย่างลงตัว แต่ในความฟินของจานนี้ก็มาพร้อมพลังงานที่อาจสูงถึง 600 กิโลแคลอรีต่อจาน โดยไม่รู้ตัว โดยเฉพาะถ้าใส่ข้าวเหนียวเยอะ ทุเรียนหลายพู […]

ข้าวเหนียวมะม่วง เป็นขนมหวานไทยยอดนิยม โดยเฉพาะในช่วงหน้าร้อน ด้วยรสหวานมันจากข้าวเหนียวกะทิ ที่เข้ากันอย่างลงตัวกับความหวานฉ่ำของมะม่วงสุก แม้จะดูเป็นเมนูเรียบง่าย แต่แท้จริงแล้วให้พลังงานสูงกว่าขนมหวานทั่วไปหลายเท่า เคยสงสัยไหมว่า ข้าวเหนียวมะม่วง 1 จาน กี่แคล?   ข้าวเหนียวมะม่วง 1 จาน กี่แคล?  โดยเฉลี่ย ข้าวเหนียวมะม่วง 1 จาน (ข้าวเหนียวมูน 150 กรัม + มะม่วง 100 กรัม + กะทิราด 1 ช้อนโต๊ะ) ให้พลังงานประมาณ 560–600 กิโลแคลอรี  พลังงานตามชนิดของส่วนประกอบ  พลังงานจากข้าวเหนียว  พลังงานจากมะม่วงสุก  พลังงานจากกะทิราดหน้า  ทำไมพลังงานของข้าวเหนียวมะม่วงถึงแตกต่างกัน?  เคล็ดลับกิน ข้าวเหนียวมะม่วง ให้สุขภาพดี  คนเป็นโรคประจำตัว อยากกินข้าวเหนียวมะม่วงต้องระวังอะไร?  ข้าวเหนียวมะม่วงแม้จะเป็นของหวานไทยยอดนิยมที่ใคร ๆ ก็ชื่นชอบโดยเฉพาะในหน้าร้อนอย่างนี้ แต่นอกจากความอร่อยและสดชื่นแล้ว  ยังให้พลังงานสูงไม่แพ้ข้าวแกงหนึ่งมื้อเลยทีเดียว เฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 600 กิโลแคลอรี หรือพูดง่าย ๆ ก็คือ […]

ขนมจีนน้ำเงี้ยว เป็นอาหารเหนือที่มีเอกลักษณ์ ด้วยน้ำซุปที่มีรสชาติกลมกล่อมจากมะเขือเทศ เลือดหมู และเครื่องเทศเฉพาะตัว กินคู่กับขนมจีนและผักสด ทำให้เป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและอิ่มท้อง แม้ว่าขนมจีนน้ำเงี้ยวจะเป็นเมนูที่ให้พลังงานไม่สูงมากเมื่อเทียบกับข้าวซอย แต่หากกินในปริมาณมาก หรือเติมเครื่องเคียงเพิ่มเติม พลังงานก็อาจเพิ่มขึ้นได้ มาดูกันว่าขนมจีนน้ำเงี้ยวแต่ละส่วนให้พลังงานเท่าไหร่ ขนมจีนน้ำเงี้ยว 1 จาน กี่แคล?  โดยเฉลี่ย ขนมจีนน้ำเงี้ยว 1 จาน ให้พลังงาน 280-300 กิโลแคลอรี แต่พลังงานอาจเพิ่มหรือลดขึ้นอยู่กับปริมาณขนมจีนและเครื่องเคียงที่ใช้  พลังงานจากส่วนประกอบหลัก  พลังงานจากเครื่องเคียง  หากรับประทานขนมจีนน้ำเงี้ยวแบบจัดเต็ม ใส่เครื่องเคียงครบ พลังงานอาจสูงถึง 600-800 กิโลแคลอรี ต่อจาน  ทำไม ขนมจีนน้ำเงี้ยว ถึงให้พลังงานแตกต่างกัน?  เคล็ดลับกิน ขนมจีนน้ำเงี้ยว ให้สุขภาพดี  คนเป็นโรคประจำตัว ควรกินขนมจีนน้ำเงี้ยวอย่างไร?  ขนมจีนน้ำเงี้ยวให้พลังงานประมาณ 280-300 กิโลแคลอรีต่อจาน อาจดูเบา ๆ แต่ถ้าใส่เส้นจัดเต็ม เติมแคปหมู กระเทียมเจียว น้ำปลา น้ำตาล จัดหนักทุกอย่างพลังงานก็พุ่งพรวดไปถึง 600-800 กิโลแคลอรี แบบไม่รู้ตัว  ใครที่มีโรคประจำตัวหรืออยากลดน้ำหนัก […]

ข้าวไข่เจียว เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย และเป็นที่นิยมในทุกเพศทุกวัย ด้วยรสชาติที่ถูกปากคนไทยและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ และซอสพริก ซอสมะเขือเทศ หรือแม้แต่น้ำพริกกะปิตามสไตล์ไทยๆ ทำให้เป็นมื้อง่ายๆที่ทั้งอร่อยและสะดวก แม้เมนูไข่เจียวที่ให้โปรตีนสูงจากไข่ แต่การทอดด้วยน้ำมันอาจทำให้พลังงานเพิ่มขึ้นอย่างมาก มาดูกันว่าข้าวไข่เจียวแต่ละแบบให้พลังงานเท่าไหร่กัน และสามารถปรับเป็นจานอาหารสุขภาพได้แบบไหนบ้าง ข้าวไข่เจียว 1 จาน กี่แคล?  โดยเฉลี่ย ข้าวไข่เจียว 1 จาน ให้พลังงาน 450-600 กิโลแคลอรี แต่พลังงานอาจเพิ่มขึ้นหรือลดลงขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำมัน ไข่ และส่วนผสมอื่น ๆ  พลังงานจากส่วนประกอบหลัก  พลังงานจากไข่เจียวประเภทต่าง ๆ  * หากกิน ไข่เจียวฟูกรอบใส่น้ำมันเยอะ พลังงานอาจพุ่งสูงถึง 700-800 กิโลแคลอรีต่อจาน  ทำไมข้าวไข่เจียวถึงให้พลังงานสูง?  เคล็ดลับกินข้าวไข่เจียวให้สุขภาพดี  คนเป็นโรคประจำตัว ควรกินข้าวไข่เจียวอย่างไร?  ข้าวไข่เจียว 1 จานให้พลังงานตั้งแต่ 200 จนถึง 800 กิโลแคลอรีต่อจาน ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำมัน ไข่ และส่วนผสมอื่นๆที่ใส่เพิ่มเข้าไป ยิ่งเป็นไข่เจียวฟูกรอบพลังงานยิ่งสูง หากอยากกินข้าวไข่เจียวแบบเฮลท์ตี้ […]