fbpx

Nutrition Solution & Corporate Wellness Management

Home Blog from Eatology

Blog from Eatology

รวมสูตรจานสุขภาพ กินแบบ 2: 1: 1 : ข้าวยำ

"ข้าวยำ" แบบจานอาหารสุขภาพ ข้าวยำเป็นเมนูชาวภาคใต้ โดยมีส่วนผสมเอกลักษณ์คือ "น้ำบูดู" ซึ่งเป็นการหมักปลา จะคล้ายปลาร้าแต่ต่างที่กลิ่นและรสเมนูนี้จะมีการคลุกเอาส่วนผสมต่าง ๆ ทั้งผักสด มะพร้าวคั่ว กุ้งแห้งโขลก ซึ่งที่จริงแล้วเป็นเมนูที่ทำให้ได้รับใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย เรามาทำให้ข้าวยำจานนี้ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้นไปอีกได้ด้วยวิธีเหล่านี้ เพิ่มปริมาณผักสดเครื่องเคียงในข้าวยำใส่น้ำบูดูในปริมาณที่เหมาะสม ไม่ราดเยอะเกินไปอาจเพิ่มเครื่องเคียงที่มีโปรตีนอีกต่างหากก็ได้ เช่น บางคนเติมไข่ต้มในมื้อ ก็ได้

รวมสูตรจานสุขภาพ กินแบบ 2:1:1 : ก๋วยจั๊บ

"ก๋วยจั๊บ" แบบจานอาหารสุขภาพ เมนูกินง่าย ย่อยง่าย และเวลาเบื่อ ๆ อาหารบางทีแอดก็เลือกมาเป็นเมนูผ่านมื้อจ้า จริงๆ เมนูนี้ก็ดีอยู่แล้วรายละเอียดจึงไม่ต้องใส่ไปเยอะมาก ดังนี้จ้า เส้นอะไร ไม่ต้องไปลด เดี๋ยวไม่อิ่ม เว้นแต่บางร้านให้เส้นมาแบบเอาไปก่อสร้างได้เลย ก็บอกเค้า ขอลดหน่อยเหอะผักอาจจะขอเพิ่มหน่อยก็ได้ จะให้อิ่มท้องนานขึ้นตัวชูโรง "หมูกรอบ" ต้องลด ต้องงด มั้ย คำตอบ "ไม่จ้า ชั้นจะกิน" เพราะอย่างที่คุยแต่แรกว่า เมนูนี้...

รวมสูตรจานสุขภาพ กินแบบ 2:1:1 : ลาบหมู แกงเห็ด

"ลาบหมู และ แกงเห็ด" แบบจานอาหารสุขภาพ ปรับง่าย ๆ ให้สุขภาพดี๊...ดี ทำได้ดังนี้ ข้าวเหนียวกินครั้งนึงประมาณ 5 บาท กำลังพอส่วนลาบ จะได้โปรตีน แต่ติดที่มันเยอะไปหน่อย นานๆ กินทีก็ไม่เป็นไรหรอกเนอะถ้าจะให้ดีลองเติมผักสด อยู่จานข้างๆ กินให้พอๆ กัน หรือมากกว่าหมูในลาบหน่อยส่วนแกงเห็ด ได้ผักและเห็ดเพิ่ม แต่อย่าเผลอซดน้ำแกงจนหมดหล่ะ ใครที่ที่บ้านมีคนอยู่หลายคน อาจจะแบ่งเป็นสำรับแบบนี้ เมนูต้ม แยกถ้วยของตัวเอง ก็ได้นะ

รวมสูตรจานสุขภาพ กินแบบ 2:1:1 : อาหารอีสาน

"อาหารอีสาน" แบบจานอาหารสุขภาพ ปรับง่าย ๆ ให้สุขภาพดี๊...ดี ทำได้ดังนี้ ข้าวเหนียว ขอให้จบที่ไม่เกินหนึ่งถุง ถ้าเยอะเกิน แบ่งเพื่อนไปเถอะไก่ย่าง / คอหมูย่าง / ปลาดุกย่างได้หมด แต่ขอ "ไม่ติดมัน" นะจะส้มตำ แกงเห็ด แกงอะไรก็ได้ ขอผักเยอะหน่อยระวัง !! อย่าสั่งแซบจัด เพราะจะได้ความเค็มเวอร์เกิน เมนูอาหารอีสาน ลาบ ส้มตำ เป็นจานที่หลาย...

รวมสูตรจานสุขภาพ กินแบบ 2:1:1 : ก๋วยเตี๋ยวปลาสด

"ก๋วยเตี๋ยวปลาสด" อย่างจานสุขภาพดี จริงๆ เมนูนี้ ค่อนข้างพื้นฐานมาก แต่หลาย ๆ คนอาจตกม้าตายกับประเด็นต่อไปนี้ เผลอใจให้น้ำมันกระเทียมเจียวที่โถมลงมาสั่งพิเศษ แต่ได้เส้นมาบึมมมมลืมตัว ปรุงซะเผ็ด เลยสั่งน้ำอัดลม ฉะนั้นแนวทางการปรับให้เป็น 2:1:1 ง่าย ๆ ที่อยากบอกให้ลองไปสั่ง มีตามนี้ ขอพิเศษ​เพิ่มผักและลูกชิ้น ไม่ต้องเพิ่มเส้นนะคะขอน้ำมันกระเทียมเจียวนิดนึง ไม่ต้องเยอะค่ะกินผลไม้หวานน้อย - ฝรั่ง มะละกอ แอปเปิ้ล - ไม่จิ้มน้ำตาลพริกเกลือเพิ่ม

ประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าว ไม่ได้ดีอย่างที่เข้าใจ

“น้ำมันมะพร้าว มีประโยชน์ยังไงกันแน่?” แม้จะมีหลายเสียงบอกมาว่าน้ำมันมะพร้าวดีต่อสุขภาพ แต่ในที่นี้เราขอมาคุยกันด้วยหลักฐานทางวิชาการจริง ๆ ว่าสรุปแล้ว น้ำมันมะพร้าวดีต่อสุขภาพ จริงอย่างที่หลายคนเข้าใจกันหรือไม่ ซึ่งในบทความวิชาการนี้ได้สรุปเนื้อหาสำคัญหลักๆ เกี่ยวกับน้ำมันมะพร้าวเอาไว้ ดังนี้ 1. จากวารสาร circulation ตีพิมพ์เมื่อมกรา 2020 ว่า น้ำมันมะพร้าว “เพิ่ม LDL” ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงหนึ่งของการเกิดโรควใจและหลอดเลือด โดยไม่ได้ส่งผลช่วยเรื่องน้ำหนักตัว ระดับน้ำตาลในเลือดและตัวชี้วัดการอักเสบในร่างกาย (ไม่เกี่ยวนั่นล่ะ ว่าง่ายๆ) 2....

6 วิธีชะลอการเสื่อมของไต ด้วยการคุม อาหารเค็ม

6 วิธีช่วยลดการเสื่อมของไต ด้วยอาหารบำบัดควบคุมปริมาณอาหารเค็ม หรือ ลดโซเดียมจากอาหาร

ผู้ป่วยโรคไต กินกาแฟ ได้ไหม?

ถ้าเราเป็น โรคไต แล้วเรายัง สามารถดื่มกาแฟได้ทุกวันหรือไม่ ควรดื่มเท่าไหร่ ในทั้งวันจริง ๆ แล้ว สำหรับผู้ป่วยโรคไตวาย ยังสามารถดื่มกาแฟได้

การอดนอน ก็ทำให้อ้วนได้

การอดนอนนั้นจะทำให้สมองมีความอยากอาหารมากขึ้น โดยเฉพาะอาหารที่มีพลังงานสูง เช่น อาหารที่มีไขมันมากๆ หรือส่งเสริมให้ร่างกายมีพฤติกรรมการกินที่มากขึ้น

อาหารคลายเครียด กินอะไรได้บ้าง?

อาหารทะเลเช่นทูน่า ซาร์ดีน แซลมอน หอยนางรม หอยแมลงภู่ หอยลายและปู รวมถึงปลาไขมันสูง และชา ล้วนเป็นอาหารที่ทานแล้วจะทำให้ความกังวล หรือ ความเครียดลดลงอีกด้วย

เรื่องราวล่าสุด