ป้ายกำกับจากคลังความรู้ Tag : Health เวย์โปรตีน หรือ อาหารทางการแพทย์ เลือกอันไหนดี ถ้าในเมื่อกินอาหารหรือโปรตีนไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย หลายคนอาจรู้สึกว่าเมื่ออายุเยอะขึ้น กินข้าวได้น้อยลงก็ไม่เป็นไร แต่รู้ไหมว่า “การกินน้อย” อาจทำให้ร่างกายขาดสารอาหาร โดยเฉพาะ “โปรตีน” ซึ่งเป็นตัวช่วยสำคัญในการรักษา กล้ามเนื้อ ความแข็งแรง และการทรงตัว เมื่อเราอายุเกิน 60 ปีขึ้นไป กล้ามเนื้อจะค่อย ๆ ลดลงตามวัย ซึ่งอาจทำให้เรา ทั้งหมดนี้เกิดจากสิ่งที่เรียกว่า Sarcopenia (ซาร์โคพีเนีย) หรือ ภาวะกล้ามเนื้อน้อย ซึ่งพบได้มากบ่อยในผู้สูงอายุ นั่นเอง “ โปรตีน” กุญแจของความแข็งแรงในวัยเกษียณ เวย์โปรตีน เสริมโปรตีนง่าย ๆ สำหรับวัยเก๋า เวย์โปรตีน คือโปรตีนจากนมที่ผ่านการสกัดให้ย่อยง่าย ดูดซึมเร็ว และมีกรดอะมิโนครบถ้วน โดยเฉพาะ Leucine ซึ่งช่วยกระตุ้นการสร้างกล้ามเนื้อได้ดี เวย์โปรตีนเหมาะกับใคร? ข้อดี ข้อควรระวัง ตัวอย่าง เวย์โปรตีน ไอโซเลต ทั่วไป ตัวอย่าง เวย์โปรตีน ไอโซเลต แบบไม่มีรสชาติ […]
ถ้าพูดถึงวัตถุดิบที่อยู่ติดครัวแทบทุกบ้าน “ไข่ไก่” น่าจะเป็นตัวเลือกแรก ๆ ที่หลายคนนึกถึง เพราะนอกจากจะทำเมนูได้หลากหลาย อร่อยทุกแบบแล้ว ไข่ยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและราคาน่ารักสุด ๆอีกด้วย แต่เชื่อไหมว่า…แม้ไข่จะดูเป็นอาหารใกล้ตัวเรา แต่ยังมีหลายคำถามที่หลายคนแอบสงสัยอยู่ในใจ เช่น “ไข่แต่ละเบอร์ต่างกันยังไง?” “ไข่ดิบ กินได้จริงเหรอ?” “กินไข่ทุกวัน คอเลสเตอรอลจะขึ้นไหม?” “ไข่ต้ม ไข่เจียว ไข่ดาว ให้พลังงานเท่ากันไหม?” ไข่ไก่ แต่ละเบอร์ต่างกันยังไง ไข่ไก่ที่เราพบในท้องตลาดมีการแบ่งขนาดตามน้ำหนัก ซึ่งเรียกว่า “เบอร์” โดยมีรายละเอียดดังนี้ เบอร์ไข่ น้ำหนักต่อฟอง (โดยประมาณ) พลังงาน (Kcal) โปรตีน (g) ไขมัน (g) คอเลสเตอรอล (mg) เบอร์ 0 น้ำหนัก 70 กรัมขึ้นไป 100.1 8.79 6.66 260.4 เบอร์ 1 น้ำหนัก 65 กรัม 92.95 8.16 6.18 […]
หลายคนอาจจะยังไม่รู้ว่า “เบาหวาน” ไม่ได้มาแบบปุ๊บปั๊บ แต่มันเริ่มค่อย ๆ คืบคลานเข้าหาเราผ่านสิ่งที่เรียกว่า “ภาวะก่อนเบาหวาน” หรือ Prediabetes หรือบางคนอาจจะคุ้นในชื่อว่า “เบาหวานแฝง” เป็นภาวะที่ร่างกายเริ่มมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงกว่าปกติ แต่ยังไม่ถึงขั้นที่เรียกว่า “เบาหวาน” ภาวะก่อนเบาหวาน คืออะไร? คือภาวะที่ แม้ยังไม่ใช่ “โรค” แต่ถ้าไม่ปรับพฤติกรรม ก็มีโอกาสสูงมากที่จะพัฒนาไปสู่ เบาหวานชนิดที่ 2 ภายในไม่กี่ปี พฤติกรรมเสี่ยง ที่ทำให้คุณเข้าใกล้เบาหวานแบบไม่รู้ตัว หลายคนมีพฤติกรรมเหล่านี้ในชีวิตประจำวันโดยไม่ทันคิดว่าอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพได้ ทำไมเราควรรู้ตัว “ให้เร็วที่สุด”? การรู้ก่อน ไม่ใช่เรื่องให้วิตก แต่คือ “โอกาส” ที่จะหยุดหรือชะลอไม่ให้กลายเป็นเบาหวาน เพราะเมื่อเรารู้ว่าเสี่ยง เราก็สามารถเริ่ม… วิธีเช็คตัวเอง ภาวะก่อนเบาหวาน เบื้องต้นง่าย ๆ แนะนำให้ทุกคนลองเข้าไป ทำแบบประเมินความเสี่ยงเบาหวานออนไลน์ เพื่อประเมินตัวเองอย่างรวดเร็ว รู้ก่อน ป้องกันได้ก่อน พร้อมกับได้รับตัวอย่างการจัด Meal plan และตัวอย่างสำหรับคนที่เป็นเบาหวานหรือมีภาวะก่อนเบาหวาน คลิกที่นี่เพื่อประเมินความเสี่ยงของคุณตอนนี้ ใช้เวลาไม่ถึง 2 นาที แต่สามารถช่วยให้เรารู้เท่าทันความเสี่ยงของตัวเองได้ รู้เร็วป้องกันเร็ว […]
หลายคนอาจมีภาพจำจากภาพยนตร์หรือโซเชียล เช่น นักมวย นักกล้าม ดื่มไข่ดิบหลายฟองก่อนออกกำลังกาย เพราะคิดว่า “สดกว่า ดีกว่า ได้โปรตีนเต็ม ๆ” หรือบางคนชอบกิน ไข่ดิบ ในอาหารญี่ปุ่น เช่น ข้าวที่ออนท็อปด้วยไข่ดิบ ในซอสจิ้มต่างๆ หรือแม้แต่ในไข่แดงดองทำเองตามร้านชาบูต่างๆ ที่หลายคนลองทำตามโลกโซเชียล แต่คำถามสำคัญคือ… ไข่ดิบ “กินได้จริงหรือ?” และ “ปลอดภัยแค่ไหน?” โปรตีนในไข่ดิบดูดซึมได้น้อยกว่าที่คิด ร่างกายของเราสามารถดูดซึมโปรตีนจาก ไข่สุกได้ดีกว่าไข่ดิบ มากกว่าเกือบ 2 เท่า เพราะเอนไซม์ในร่างกายไม่สามารถย่อยโปรตีนดิบได้ดีเท่ากับโปรตีนที่ผ่านความร้อน นอกจากนี้ ในไข่ขาวดิบยังมีโปรตีนที่ชื่อว่า “อะวิดิน” (Avidin) ซึ่งสามารถจับกับไบโอติน (Biotin) หรือวิตามิน B7 ทำให้ร่างกายดูดซึมไบโอตินได้น้อยลง ส่งผลให้เกิดอาการเช่น ผมร่วง เหนื่อยง่าย หรือผิวแห้งได้ในระยะยาว แต่ถ้า ‘ปรุงให้สุก’ อะวิดินจะถูกทำลาย และไม่รบกวนการดูดซึมอีกต่อไป ความเสี่ยงจากเชื้อซัลโมเนลลา (Salmonella) อีกเรื่องหนึ่งที่ไม่ควรมองข้ามคือ ความเสี่ยงจากเชื้อซัลโมเนลลา ซึ่งอาจปนเปื้อนอยู่ในไข่ดิบได้ เชื้อนี้เป็นสาเหตุของโรคอาหารเป็นพิษ ทำให้เกิดอาการท้องเสีย อาเจียน […]
ปัจจุบันหลายคนกำลังประสบปัญหาไขมัน ไตรกลีเซอไรด์สูง ซึ่งสาเหตุเกิดขึ้นได้ทั้งจากสิ่งที่เราไม่สามารถควบคุมได้ เช่น พันธุกรรม ยาบางชนิด (ยาฮอร์โมน,เสตรียรอยด์ เป็นต้น) โรคบางโรค (โรคเบาหวาน,ขาดฮอร์โมนต่อมไทรอยด์,โรคอ้วน เป็นต้น) และเกิดจากสิ่งที่เราสามารถควบคุมได้ ซึ่งเป็นสาเหตุที่พบบ่อยคือ ความไม่รู้ทางด้านโภชนาการจึงทำให้มีพฤติกรรมการทางที่ไม่เหมาะสม เมื่อไขมันไตรกลีเซอไรด์สูง จะทำให้เกิดภาวะเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ หลอดเลือดสมอง ภาวะตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน ไตรกลีเซอไรด์ คือ ไขมันที่ร่างกายสังเคราะห์ขึ้นใช้เองในตับอ่อน และเกิดจากอาหารที่มีไขมันสูงที่เรากิน เช่น ไขมันจากสัตว์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เป็นต้น ทำไม ไตรกลีเซอไรด์สูง จึงเป็นปัญหา? เนื่องจากการที่มีไขมันไตรกลีเซอไรด์ในร่างกายมากเกินไป ไขมันที่เป็นส่วนเกินจะเกาะสะสมอยู่ที่ตับอ่อนและหลอดเลือด ไขมันที่เกาะที่ตับอ่อนเยอะเมื่อเป็นเวลานานจะทำให้ตับอ่อนอักเสบจึงเสี่ยงเกิดภาวะตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันได้และถ้าไตรกลีเซอไรด์ที่สะสมเกาะตามหลอดเลือด ยิ่งสะสมเกินมาเป็นเวลานานจะทำให้ทางเดินเลือดแคบลง เลือดไหลเวียนไปเลี้ยงส่วนต่างๆได้ช้าลง จึงเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ หลอดเลือดสมอง เป็นต้น ระดับไตรกลีเซฮไรด์ เมื่อไรที่ต้องควบคุม โดยปกติหลังจากอดอาหารเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมง จะสามารถรู้ระดับผลไตรกลีเซอไรด์ต่างๆได้จากการเจาะตรวจเลือด ระดับไตรกลีเซอร์ไรด์ในเลือด (mg/dL) การแปลผล น้อยกว่า 150 ปกติ 150-199 ค่อนข้างสูง 200-499 สูง มากกว่า 500 […]
ช่วงหลายเดือนที่ผ่านมาหลายคนน่าจะเห็นข่าวของกระทรวงสาธารสุข ที่กำลังเดินหน้าทำแคมเปญการขับเคลื่อนนโยบายคนไทยห่างไกลโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) ด้วย ‘การ นับคาร์บ’ บางคนอาจจะสงสัยว่าการนับคาร์บคืออะไร เหมือนกับคาร์โบไฮเดรตหรือเปล่านะ วันนี้พวกเราทีมนักกำหนดอาหารของ ‘Eat well concept’ มาชวนทุกคนเตรียมพร้อม เรียนรู้เรื่องการนับคาร์บกันค่ะ การนับคาร์บ คืออะไรทำไมจึงสำคัญ การนับคาร์บ หรือ Carb Counting เป็นวิธีคำนวณปริมาณคาร์โบไฮเดรตในอาหาร สามารถช่วยวางแผนการกินอาหารให้เหมาะสม โดยเฉพาะผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เช่น ผู้ป่วยเบาหวาน คนที่ต้องการดูแลสุขภาพ หรือคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากภาวะอ้วนหรือน้ำหนักเกิน เป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรังอื่นๆตามมา แล้วเราจะ นับคาร์บ ได้อย่างไร 1 คาร์บ = คาร์โบไฮเดรต 15 -18 กรัม ยกตัวอย่างเช่น ดังนั้นต้องกินผักถึง 3 ทัพพี จึงจะเท่ากับการกินคาร์บ 1 คาร์บ ซึ่งคนส่วนใหญ่เมื่อพูดถึงคาร์บจะนึกถึงเฉพาะข้าวหรือแป้ง แต่อย่าลืมว่าผลไม้กันก็มีคาร์บเช่นเดียวกันค่ะ หรือจะพูดให้เข้าใจง่ายๆคือการกินผลไม้ 1 ส่วนหรือ 1 กำปั้น ก็ให้คาร์บไม่ต่างจากการกินข้าว 1 ทัพพีเลย การนับคาร์บอาจจะดูซับซ้อนหรือเข้าใจยากซักนิด สำหรับคนที่เพิ่งเริ่มทำความเข้าใจ แต่หากเราเริ่มเข้าใจเรื่องการนับคาร์บเพิ่มมากขึ้น […]
นักกีฬาและคนที่เล่นเวทคงเคยสงสัยกันว่า “ทำไมออกกำลังกายหนักแทบตาย แต่กล้ามไม่ขึ้นเหมือนที่หวังเลย” หรือ “ตื่นขึ้นแล้วรู้สึกเพลีย เหมือนร่างกายยังไม่ฟื้นตัวเต็มที่” หรือ “รู้สึกหิวมากเป็นพิเศษโดยเฉพาะในมื้อเช้า” นั่นอาจจะเป็นสัญญาณที่บอกว่าเรา กินโปรตีน หรือ ได้รับโปรตีนไม่เพียงพอ หรือไม่ได้รับโปรตีนก่อนนอน (Pre-Sleep Protein) ก็เป็นไปได้ การสร้างกล้ามเนื้อไม่ได้เกิดขึ้นแค่ตอนที่เรายกเวทหรือเข้ายิมเท่านั้น แต่เป็นกระบวนการที่เกิดขึ้นต่อเนื่อง การสร้างกล้ามเนื้อเกิดขึ้นผ่านกระบวนการที่เรียกว่า Muscle Protein Synthesis (MPS) หรือการสังเคราะห์โปรตีนในกล้ามเนื้อ ซึ่งเป็นการซ่อมแซมและสร้างกล้ามเนื้อใหม่หลังจากที่ถูกทำลายจากการออกกำลังกาย การสังเคราะห์โปรตีนในกล้ามเนื้อจะเกิดขึ้นตลอดเวลา แต่กระบวนการนี้จะมีประสิทธิภาพสูงสุดเมื่อร่างกายได้รับสารอาหารและโปรตีนอย่างต่อเนื่อง ในระหว่างที่เรานอนหลับ ร่างกายจะเข้าสู่ช่วงการฟื้นฟูและซ่อมแซมตัวเอง แต่ในช่วงนี้จะไม่ได้รับสารอาหารหรือโปรตีนจากภายนอก หากเราไม่ได้รับโปรตีนก่อนนอน ร่างกายจะขาดกรดอะมิโนที่จำเป็นในการสร้างกล้ามเนื้อ ทำให้กระบวนการสลายโปรตีนในกล้ามเนื้อเกิดขึ้นมากขึ้น และอาจทำให้กล้ามเนื้อถูกสลายเพื่อใช้เป็นพลังงานได้ แทนที่จะ “สร้างกล้ามเนื้อ” ขึ้นมาใหม่ และคำถามที่หลายคนสงสัยคือ… โปรตีน ก่อนนอน สำคัญอย่างไร? การกินโปรตีนก่อนนอนสำหรับนักกีฬาและคนที่เล่นเวทหนักๆ มีความสำคัญเนื่องจาก 1.สร้างกล้ามเนื้อได้ดีขึ้นการกินโปรตีนก่อนนอนช่วยให้ร่างกายมีกรดอะมิโนที่จำในช่วงเวลาที่เรานอนหลับ ทำให้ร่างกายมีโปรตีนที่เพียงพอในการซ่อมแซมและสร้างกล้ามเนื้อใหม่ ลดการสลายของกล้ามเนื้อ ซึ่งช่วยให้กล้ามเนื้อเติบโตได้เต็มที่ ดังนั้นกินโปรตีนก่อนนอนจึงเป็นวิธีที่ช่วยให้กระบวนการสร้างกล้ามเนื้อเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องนั่นเอง 2.ลดการสลายกล้ามเนื้อระหว่างนอนหลับในช่วงเวลานอนหลับ ร่างกายจะไม่ได้รับสารอาหารเป็นเวลาหลายชั่วโมง หากไม่มีกรดอะมิโนที่เพียงพอ กล้ามเนื้ออาจถูกสลายเพื่อใช้เป็นพลังงาน การเสริมโปรตีนก่อนนอนช่วยลดการสลายกล้ามเนื้อและทำให้ร่างกายฟื้นตัวได้ดีขึ้น 3.ตัวช่วยควบคุมความหิวอย่างที่เราทราบกันว่า สำหรับคนที่ออกกำลังกายหนักและเป็นประจำนั้น […]
เคยเป็นไหมอยู่ดี ๆ ก็เวียนหัว หน้ามืด ลุกขึ้นเร็วแล้วรู้สึกเหมือนโลกหมุน แล้วมีคนมักบอกว่า “สงสัยเป็นความดันสูงแน่เลย” แต่ความจริงแล้ว อาการแบบนี้ อาจเป็นอาการของ ความดันต่ำ ต่างหาก หลายคนมักคุ้นชินว่าถ้าหากมีปัญหาเกี่ยวกับความดันโลหิต ก็ต้องเป็น “ความดันสูง” เท่านั้น แต่ในความจริงภาวะความดันต่ำก็เป็นเรื่องที่พบได้บ่อยไม่แพ้กันเลยโดยเฉพาะในกลุ่มผู้สูงอายุและคนที่มีภาวะขาดสารอาหาร “ความดันต่ำ” หรือภาวะความดันโลหิตต่ำ (Hypotension) เป็นอาการที่เกิดจากการที่ความดันโลหิตในร่างกายลดลงต่ำกว่าปกติ ( ต่ำกว่า 90/60 มิลลิเมตรปรอท) ทำให้เลือดไหลเวียนไปยังอวัยวะสำคัญ เช่น สมอง หัวใจ และไต ได้ไม่เพียงพอ ส่งผลให้เกิดอาการหน้ามืด เวียนศีรษะ หรืออ่อนเพลียได้ง่าย ซึ่งแน่นอนว่าไม่ว่าจะเป็นความดันสูงหรือความดันต่ำก็เป็นปัญหาที่เราไม่ควรจะมองข้าม โดยเฉพาะเรื่องความดันต่ำที่หลายคนมักมองข้าม และไม่ได้ความสำคัญมากนักเมื่อเทียบกับเรื่องความดันสูง เพราะคิดว่าไม่น่าจะเป็นเรื่องอันตราย แต่จริง ๆ แล้ว หากความดันต่ำมากเกินไปหรือเกิดขึ้นบ่อย ๆ อาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่รุนแรงได้ เพราะความดันโลหิตต่ำส่งผลต่อการไหลเวียนเลือด ทำให้ออกซิเจนไปเลี้ยงสมองและอวัยวะสำคัญลดลง ซึ่งอาจทำให้เกิดผลกระทบที่ร้ายแรงตามมาได้ อันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากภาวะความดันต่ำ 1.เวียนศีรษะ หน้ามืด และเสี่ยงต่อการเป็นลมความดันต่ำทำให้เลือดไปเลี้ยงสมองไม่พอ ส่งผลให้เกิดอาการ เวียนหัว หน้ามืด และเป็นลมได้ง่าย […]
หากพูดถึงการดูแลสุขภาพของผู้สูงอายุ หลายคนอาจนึกถึงการออกกำลังกายหรือการควบคุมโรคเรื้อรังต่างๆ แต่สิ่งหนึ่งที่มักถูกมองข้ามคือ ‘ปัญหาการเคี้ยว’ ซึ่งอาจฟังดูเล็กน้อย แต่กลับเป็นเรื่องใหญ่สำหรับผู้สูงอายุหลายคนที่พบว่าอาหารที่เคยกินอย่างอร่อย กลับกลายเป็นเรื่องยากลำบากเพียงเพราะการเคี้ยวที่ไม่เหมือนเดิม การดูแลเรื่องการเคี้ยวอาหารไม่เพียงแต่ช่วยให้ผู้สูงอายุได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนเท่านั้น แต่ยังช่วยให้พวกเขามีความสุขกับการรับประทานอาหารมากขึ้นอีกด้วย วันนี้จทางอีทเวลคอนเซปต์จะมาแนะนำ อาหารเคี้ยวง่าย นุ่ม มีประโยชน์ให้ผู้คนที่ได้ดูแลผู้สูงอายุกัน เมื่ออายุเพิ่มขึ้น ความสามารถในการเคี้ยวอาหารก็เสื่อมถอยลงตามไปด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้สูงอายุที่มีปัญหาการเคี้ยว ซึ่งอาจเกิดจากหลายสาเหตุ เช่น การสูญเสียฟัน การใช้ฟันปลอมที่ไม่พอดี โรคเหงือก หรือปัญหาทางระบบประสาทที่ส่งผลต่อการเคลื่อนไหวของขากรรไกร ซึ่งปัญหาเหล่านี้ทำให้อาหารที่เคยเคี้ยวได้ง่ายกลายเป็นเรื่องยาก ส่งผลให้ผู้สูงอายุมักหลีกเลี่ยงอาหารบางชนิดที่เคี้ยวลำบาก เช่น เนื้อสัตว์ ผลไม้ที่มีเปลือกแข็ง หรือผักที่มีเส้นใยมาก ทั้งที่อาหารเหล่านี้เป็นแหล่งโปรตีนและใยอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพ การหลีกเลี่ยงอาหารกลุ่มนี้อาจนำไปสู่ภาวะขาดสารอาหาร เช่น โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็น ส่งผลให้กล้ามเนื้อลีบและระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลงได้ เคล็ดลับในการเลือกอาหารสำหรับผู้สูงอายุที่เคี้ยวลำบาก โปรตีนมีความสำคัญต่อการซ่อมแซมและรักษากล้ามเนื้อ แต่การเคี้ยวโปรตีนจากเนื้อสัตว์มักเป็นปัญหาสำหรับผู้สูงอายุ ดังนั้นเราควรเลือกแหล่งโปรตีนที่มีเนื้อนุ่มและย่อยง่าย เช่น เต้าหู้, เนื้อปลา, ไข่, หรือ เนื้อสัตว์สับหรือบดละเอียด เพื่อให้ผู้สูงอายุสามารถบดเคี้ยวได้ง่ายขึ้นและทำให้ได้รับโปรตีนอย่างครบถ้วนต่อร่างกาย สำหรับผู้สูงอายุที่มีปัญหาเรื่องฟันหรือการใช้ฟันปลอม การปรับเปลี่ยนเนื้อสัมผัสของอาหารเป็นสิ่งสำคัญ สามารถใช้เครื่องปั่นบดอาหาร เช่น โจ๊กปั่น, ซุปผักบด, สมูทตี้ผัก/ผลไม้, หรือ ซุปเนื้อสัตว์บด เพื่อให้ทานได้ง่ายขึ้น […]
คุณเคยมีอาการปวดท้อง ท้องอืด หรือท้องเสียสลับกับท้องผูกแบบไม่มีสาเหตุที่ชัดเจนไหมคะ ถ้าใช่ คุณอาจเป็นอีกคนหนึ่งที่กำลังเผชิญกับโรค IBS ก็ได้ค่ะ IBS (Irritable Bowel Syndrome) หรือ “โรคลำไส้แปรปรวน” เป็นภาวะที่ระบบทางเดินอาหารทำงานผิดปกติ ส่งผลให้ผู้ป่วยมีอาการไม่สบายท้อง ปวดท้อง ท้องเสีย ท้องผูก หรือมีการสลับกันระหว่างท้องเสียและท้องผูก อาการเหล่านี้มักเกิดขึ้นเป็นประจำ จนทำให้ส่งผลกระทบต่อการใช้ชีวิตประจำวัน หรือสร้างความรำคาญต่อการใช้ชีวิต สาเหตุของIBSยังไม่แน่ชัด แต่มักเกี่ยวข้องกับความผิดปกติของระบบประสาทที่ควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้ การแพ้อาหารบางชนิด หรือแม้แต่ความเครียดและอารมณ์ อย่างไรก็ตาม อาหารก็เป็นหนึ่งในปัจจัยหนึ่งที่กระตุ้นอาการของIBSได้ ดังนั้นการเข้าใจอาหารที่กระตุ้นและปรับเปลี่ยนอาหารที่กินก็ช่วยให้เราสามารถควบคุมหรือลดความเสี่ยงต่อการกระตุ้นอาการของIBSได้ อะไรบ้างที่กระตุ้นอาการ IBS ไม่ใช่ทุกคนที่มี IBS จะมีอาการเดียวกัน บางคนอาจจะท้องผูก บางคนท้องเสีย หรือบางคนมีทั้งสองแบบสลับกัน แต่อาหารที่กินก็เป็นตัวแปรสำคัญอย่างหนึ่งที่กระตุ้นอาการเหล่านี้ มาดูกันว่ามีอะไรบ้างที่คุณควรระวัง 1.อาหารที่มี FODMAP สูงFODMAPs (Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, and Polyols) คือ กลุ่มของคาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายย่อยได้ยาก ซึ่งสามารถทำให้เกิดการหมัก และเกิดแก๊สในลำไส้และทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเสีย และปวดท้องได้ ตัวอย่างอาหารที่มี […]
