fbpx

ข้าวมันไก่ 1 จาน พลังงาน เท่าไหร่กันแน่?

ข้าวมันไก่ เป็นหนึ่งในเมนูอาหารยอดนิยมของคนไทยและชาวต่างชาติ เพราะรสชาติอร่อย กินง่าย และหาซื้อได้สะดวก แต่เคยสงสัยไหมว่า ข้าวมันไก่ 1 จาน มี พลังงาน กี่แคลอรี? หากค้นหาข้อมูลจากหลายแหล่ง คุณอาจพบว่ามีตัวเลขพลังงานที่แตกต่างกัน ตั้งแต่ 400 ไปจนถึง 700 กิโลแคลอรี บทความนี้จะช่วยอธิบายว่า ทำไมข้อมูลพลังงานจึงหลากหลาย และมีเคล็ดลับการปรับเมนูนี้ให้ดีต่อสุขภาพได้มาฝากกันอีกด้วย กินได้อร่อยถ้าเรารู้จักเลือกให้เหมาะสม

ข้าวมันไก่ประกอบไปด้วยส่วนผสมหลักที่ให้พลังงาน

ข้าวมัน: ข้าวที่หุงกับน้ำมันไก่และน้ำซุป พลังงานสูงเนื่องจากมีไขมันจากน้ำมันเป็นส่วนประกอบ

ไก่ต้ม: อาจเลือกเป็นเนื้อล้วนหรือเนื้อพร้อมหนัง ซึ่งส่งผลต่อปริมาณพลังงาน

น้ำจิ้ม: มักประกอบด้วยซีอิ๊ว เต้าเจี้ยว น้ำตาล และน้ำมันงา ซึ่งเพิ่มแคลอรี

น้ำซุป: ส่วนมากเป็นซุปใส แต่บางร้านอาจใส่ไขมันไก่เพิ่มรสชาติ

พลังงาน ใน ข้าวมันไก่

ข้อมูลพลังงานในข้าวมันไก่อาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมอาหารและปริมาณวัตถุดิบในการทำ

  • ข้าวมัน 1 ถ้วย (200 กรัม): 350-400 กิโลแคลอรี
  • เนื้อไก่ (100 กรัม): 200 กิโลแคลอรี (หากรวมหนังเพิ่ม 50-70 กิโลแคลอรี)
  • ต้มเลือดไก่ (90 กรัม): 35 กิโลแคลอรี (ถ้าใส่ในจานอาจจะน้อยกว่านี้แล้วแต่ร้าน)
  • น้ำจิ้ม (2 ช้อนโต๊ะ): 50-60 กิโลแคลอรี
  • น้ำซุป: 20-30 กิโลแคลอรี

รวมทั้งจาน: อยู่ที่ประมาณ 600-700 กิโลแคลอรี

ทำไมข้อมูลพลังงานถึงแตกต่าง?

พลังงานในข้าวมันไก่จากหลายแหล่งมีความแตกต่างเนื่องจาก

  • ปริมาณข้าวและน้ำมัน: ยิ่งข้าวมันมีน้ำมันเยอะ พลังงานก็ยิ่งสูง
  • ชนิดของไก่: เนื้อไก่ล้วนให้พลังงานน้อยกว่าไก่ที่มีหนังและไขมันติด
  • สูตรน้ำจิ้ม: บางร้านใส่น้ำตาลหรือใช้เต้าเจี้ยวเยอะ ซึ่งเพิ่มแคลอรี
  • ปริมาณที่เสิร์ฟ: ขนาดจานใหญ่หรือเล็กส่งผลโดยตรงต่อพลังงาน

เคล็ดลับการเลือกข้าวมันไก่เพื่อสุขภาพ

  • เลือกเนื้อไก่ไม่ติดหนัง เพื่อลดปริมาณไขมัน
  • ลดปริมาณข้าวมัน หรือเลือกข้าวกล้องแทน
  • ใช้น้ำจิ้มในปริมาณที่พอดี ไม่ต้องราดทั้งหมด
  • กินคู่กับผักสดหรือผักลวก เพื่อเพิ่มใยอาหารและช่วยให้อิ่มนานขึ้น

สำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือดูแลสุขภาพ

สามารถลองทำข้าวมันไก่แบบโฮมเมด โดยใช้ข้าวกล้องหุงแทนข้าวมัน

ใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันรำข้าวในปริมาณน้อย เลือกไก่เนื้อล้วนและเสิร์ฟพร้อมผักหลากสี


พลังงานในข้าวมันไก่ 1 จานมีความหลากหลายขึ้นอยู่กับวัตถุดิบและวิธีการทำของแต่ละร้าน แต่โดยเฉลี่ยจะอยู่ที่ 400-700 กิโลแคลอรี แต่เราสามารถเลือกกินได้ไม่ว่าจะเลือกลดปริมาณ กินผักเพิ่ม หรือเลือกไก่ส่วนที่มันน้อยหรือจะกินทั้งจานแล้วอย่าลืมใช้พลังงานโดยการทำกิจกรรมหรืออกกำลังกายเพื่อสุขภาพ แค่นี้เราก็สามารถมีความสุขกับการกินได้แล้ว ส่วนใครที่ทำกินเองลองปรับปริมาณวัตถุดิบหรือเลือกวิธีการทำที่ลดพลังงานลง เพียงเท่านี้ก็สามารถอร่อยกับข้าวมันไก่ได้โดยไม่ต้องกังวลใจ

แต่ถ้าใครที่มีปัญหาสุขภาพ เช่น ไขมันในเลือดสูง หรือภาวะน้ำหนักเกินอาจจะต้องควบคุมการกินสักหน่อยสามารถปรึกษานักกำหนดอาหารกับเราได้ เราจะช่วยคุณดูแลเรื่องอาหารให้คุณมีสุขภาพที่ดีและมีความสุขกับการกิน

สอบถามเพิ่มเติม Add Line ปรึกษานักกำหนดอาหาร

ดูแลสุขภาพของคุณให้ถูกวิธี

โปรแกรมปรึกษานักกำหนดอาหารคืออะไร ?

พร้อมรับคำปรึกษาจาก

นักกำหนดอาหารวิชาชีพ

ไม่พลาดบทความด้านโภชนาการ

ของ อีทเวลล์คอนเซปต์ ก่อนใคร

แหล่งอ้างอิง

ฐานข้อมูลโภชนาการของกรมอนามัย (ประเทศไทย)

  • เว็บไซต์: http://nutrition.anamai.moph.go.th

Thai Food Composition Database (TFCD)

  • จัดทำโดยมหาวิทยาลัยมหิดล (Institute of Nutrition, Mahidol University) เว็บไซต์: http://nutrition.mahidol.ac.th

ฐานข้อมูลจาก USDA FoodData Central

  • เว็บไซต์: https://fdc.nal.usda.gov
ส่งข้อความถึงเรา