หน้าแรก ข่าวสารและคลังความรู้ คลังความรู้ เป็นโรคไต กินมะม่วง ได้มั้ย ?

เป็นโรคไต กินมะม่วง ได้มั้ย ?

ไม่แน่ใจว่าอาหารที่กินอยู่ปลอดภัยสำหรับไตของคุณไหม?

Wello Food คิดให้ครบแล้วทุกมื้อ

เมนูและกับข้าวที่คำนวณโซเดียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และโปรตีนมาให้ตามแนวทางผู้ป่วยโรคไตตามระยะของคุณ — แค่เปิดแพ็คแล้วกิน ไม่ต้องนับเองทุกวัน

สั่งเลย

เป็นโรคไต กินมะม่วง ได้มั้ย ? คำถามสำคัญ สำหรับคนรักผลไม้แบบมะม่วง
เพราะ มะม่วงเป็นผลไม้ที่คนไทยรักมาก ทั้งมะม่วงสุกหวาน มะม่วงดิบจิ้มน้ำปลาหวาน ข้าวเหนียวมะม่วง คำถามนี้จึงมาบ่อยมากในคลินิกโรคไต

สิ่งสำคัญที่ผู้ป่วยโรคไตต้องรู้เกี่ยวกับมะม่วงคือ

มะม่วงมีโพแทสเซียมปานกลาง (~168 mg/100g สำหรับมะม่วงสุก)

ซึ่งไม่ได้สูงมากถ้ากินในปริมาณพอเหมาะ แต่สิ่งที่น่ากังวลกว่าคือน้ำตาลสูง (~13–16g/100g) ซึ่งเป็นปัญหาสำหรับผู้ป่วยที่มีเบาหวานร่วมด้วย

มะม่วง — โพแทสเซียมและน้ำตาลที่ต้องรู้

ประเภท (100g)โพแทสเซียมน้ำตาลCKD G1–G3CKD G4–G5
มะม่วงสุก~168 mg~13–16 g✅ 80–100g/มื้อ⚠️ ดูค่า K ในเลือด
มะม่วงดิบ~156 mg~5–6 g✅ ดีกว่าสุก🟡 กินได้น้อย

มะม่วงมีสารอาหารอะไรบ้าง?

สารอาหาร (มะม่วงสุก 100g)ปริมาณผลต่อโรคไต
โพแทสเซียม~168 mg ปานกลาง ต้องนับ
น้ำตาล~13–16 g สูง ระวังถ้ามีเบาหวาน
ฟอสฟอรัส~14 mg ต่ำ ไม่น่ากังวล
โซเดียม~1–2 mg ต่ำมาก ปลอดภัย
วิตามิน C~36 mg ปานกลาง ส่งผลต่อการทำงานของภูมิคุ้มกัน
วิตามิน A~1,082 IU ส่งผลต่อการทำงานของสายตา

 

มะม่วงสุก vs มะม่วงดิบ ต่างกันอย่างไร?

มะม่วงสุก

โพแทสเซียม ~168 mg/100g
น้ำตาล ~13–16 g
วิตามิน C สูง
→ ระวังน้ำตาลถ้ามี เบาหวานร่วมด้วย 

มะม่วงดิบ

โพแทสเซียม ~156 mg/100g
น้ำตาล ~5–6 g (ต่ำกว่ามาก)
วิตามิน C สูงกว่า
→ เหมาะกว่าสำหรับผู้ป่วย เบาหวานร่วมกับโรคไต

 

กินได้เท่าไหร่?

ระยะ CKDK ในเลือดปริมาณที่แนะนำ
G1–G3ปกติ (<5.0)~1 ชิ้นกลาง (80–100g) ต่อมื้อ
G4–G5 ไม่ฟอกไตปกติ ~ครึ่งชิ้น (~50g) นับ K สะสม
G4–G5 K สูง (>5.5)สูง จำกัดมาก หรืองดชั่วคราว
ฟอกเลือด/ล้างไตทางหน้าท้องตรวจสม่ำเสมอ ขึ้นอยู่กับผล Lab K ล่าสุด

 

มะม่วงเมนูต่างๆ 

  • มะม่วง + น้ำปลาหวาน = โซเดียมเพิ่มน้ำปลาหวาน 1 ช้อนโต๊ะ = โซเดียม ~400–600 mg ให้เปลี่ยนเป็นน้ำมะนาว + พริกป่น แทนน้ำปลาหวาน ลดโซเดียมได้ทันที
  • ข้าวเหนียวมะม่วง — ระวังกะทิมะม่วงข้าวเหนียวมีกะทิซึ่งมีโพแทสเซียม ~263 mg/100ml และไขมันสูง ผู้ป่วย G4–G5 ควรหลีกเลี่ยงมะม่วงข้าวเหนียว แยกกินมะม่วงสดจะปลอดภัยกว่า
  • ยำมะม่วง เมนูทางเลือกสำหรับคนไข้โรคไตที่โพแทสเซียมไม่มาก เพราะอาหารจะมีรสเปรี้ยวทำให้เจริญอาหารมากขึ้น แต่ควรคุมเครื่องปรุงประเภทโซเดียม โดยใช้เครื่องปรุงที่ลดโซเดียมและปริมาณไม่เกิน 1 ช้อนชา ติดรสด้วย หอมแดง กระเทียมสด พริก และมะนาว ให้อาหารจานนี้มีรสชาติดีขึ้น 
 
เคล็ดลับลดโพแทสเซียมแช่มะม่วงดิบสับในน้ำเย็น 30 นาทีก่อนกิน ช่วยชะโพแทสเซียมออกได้บางส่วน แม้ผลลัพธ์จะน้อยกว่าการต้ม แต่ก็ช่วยได้
 

สรุป เป็นโรคไต กินมะม่วง ได้มั้ย ? 

คำตอบคือกินได้ ถ้าให้ปลอดภัยคือการกินมะม่วงดิบ ที่ไม่ผ่านการปรุง หรือจิ้มอะไร เพื่อลดการได้รับโซเดียมในแต่ละวันเพิ่มเติม  โดยกินวันนึงไม่เกิน 1-2 ชิ้นคำ  แต่หากมีภาวะโพแทสเซียมสูง ควรงดก่อน

 

ดูแลสุขภาพของคุณให้ถูกวิธี

โปรแกรมปรึกษานักกำหนดอาหารคืออะไร ?

พร้อมรับคำปรึกษาจาก

นักกำหนดอาหารวิชาชีพ

Tag :
Paweena wongaiyara

Paweena Wongaiyara

อดีตนักกำหนดอาหารในโรงพยาบาล ที่ผันตัวออกมาทำงานสายส่งเสริมสุขภาพและการป้องกัน เพราะไม่อยากให้ใครป่วยจากการกิน

บทความอื่นๆ

  • แหล่งความรู้ "โรคไต"

เป็นโรคไต กินไอศกรีม ได้มั้ย ?

เป็นโรคไต กินไอศกรีม ได้มั้ย ?  — คำถามที่ผู้ป่วยโรคไตถามและอยากได้คำตอบมากที่สุด เพราะในวันร้อนๆ หรือเวลาที่คนในบ้านกินไอศกรีมกัน ผู้ป่วยต้องนั่งดูอย่างเดียว ความจริงคือไอศกรีมทั่วไปมีหลายส่วนที่ต้องระวังสำหรับโรคไต ไอศกรีมนมมีฟอสฟอรัสสูง (~120–160 mg/100g) เพราะทำจากนมและครีมซึ่งเป็นแหล่งฟอสฟอรัสชั้นดี โพแทสเซียมปานกลาง (~150–200 mg/100g) และน้ำตาลสูงมาก (~20–30g/100g) ซึ่งเป็นปัญหาสำหรับผู้ป่วยโรคไตร่วมกับเบาหวาน   ไอศกรีมทั่วไป — อะไรที่ต้องระวัง? สารอาหาร (ไอศกรีมนม 100g) ปริมาณ ผลต่อโรคไต ฟอสฟอรัส ~120–160 mg สูง มาจากนมและครีม โพแทสเซียม ~150–200 mg  ปานกลาง ต้องนับ โซเดียม ~50–80 mg  ปานกลาง น้ำตาล ~20–30 g  สูงมาก ระวังในผู้ป่วยเบาหวาน ไขมัน ~10–15 g  ระวังสำหรับผู้ที่ไขมันในเลือดสูง   สรุป  เป็นโรคไต […]

เป็นโรคไต กินกะปิ ได้มั้ย ?
  • แหล่งความรู้ "โรคไต"

เป็นโรคไต กินกะปิ ได้มั้ย ?

เป็นโรคไต กินกะปิ ได้มั้ย ? คำถามที่คนที่เริ่มเป็นโรคไต มักถามกันมา โดยเฉพาะ ลุงป้าน้าอาญาติๆ ที่อยู่ทางภาคใต้ เพราะกะปิ ถือว่าเป็นเครื่องปรุงประจำบ้านเลยทีเดียว  แต่กะปินั้น จริงๆ แล้ว ถือว่าเป็นเครื่องปรุงที่มีทั้งโซเดียมและฟอสฟอรัสจากกุ้งหมักสูงมากใครที่ชอบน้ำพริกกะปิ ผัดสะตอกะปิ หรือแกงที่ใส่กะปิ มาดูกันว่าต้องระวังเรื่องอะไร สรุปแล้ว เป็นโรคไต กินกะปิ ได้มั้ย ? คำตอบคือ กินได้นิดหน่อย —เพราะ โซเดียมและฟอสฟอรัส สูงมาก จำเป็นต้องควบคุม และคำนวนการใส่อย่างดี  กะปิมีสารอาหารอะไรบ้าง? สารอาหาร (กะปิ 1 ช้อนชา/5g) ปริมาณ ผลต่อโรคไต โซเดียม ~400–600 mg  สูงมาก! ใช้แค่เล็กน้อย ฟอสฟอรัส ~50–80 mg  จากกุ้งหมัก ดูดซึมได้ดี โปรตีน ~2–3 g นับในโควต้าโปรตีน โพแทสเซียม ~50–70 mg ปานกลาง […]

ดูทั้งหมด