ช่วงนี้ใครที่ติดตามเทรนด์สายเฮลท์ตี้ คงเคยเห็น “ อะโวคาโดปั่น” โผล่เต็มฟีด ไม่ว่าจะเป็นคาเฟ่แนวรักสุขภาพหรือเมนูอาหารคลีน หลายคนยกให้เป็นเมนูประจำ เพราะได้ไขมันดี อิ่มนาน และช่วยให้ร่างกายสดชื่น แต่ก็มีคำถามคาใจว่า… อะโวคาโด้ปั่น 1 แก้ว ให้พลังงานเท่าไหร่กันแน่? อะโวคาโดปั่น 1 แก้ว กี่แคล? โดยเฉลี่ย อะโวคาโดปั่น 1 แก้ว (ประมาณ 250–300 มิลลิลิตร) ให้พลังงาน 250–400 กิโลแคลอรี พลังงานตามชนิดของส่วนประกอบ เคล็ดลับกิน อะโวคาโดปั่น ให้สุขภาพดี คนเป็นโรคประจำตัว อยากกินอะโวคาโดปั่น ต้องระวังอะไร? อะโวคาโดปั่นเป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและเฮลท์ตี้ได้ ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก ถ้าเน้นนมจืด ไม่เติมน้ำตาลมาก จะได้เครื่องดื่มพลังงานกลาง ๆ แต่ถ้าเพิ่มนมข้น น้ำเชื่อม ความฟินก็จะมาพร้อมแคลอรีที่สูงขึ้นเหมือนกัน สุดท้ายอยู่ที่การ “บาลานซ์” เลือกกินได้อย่างสบายใจ และอร่อยกับทุกแก้วได้ ส่วนใครที่มีโรคประจำตัวหรืออยากลดน้ำหนัก แล้วสงสัยว่ากินอันนี้ได้ไหม หรืออาหารอื่นๆกินอะไรดี ประมาณเท่าไรให้เหมาะสมกับตัวเอง สามารถปรึกษานักกำหนดอาหารวิชาชีพกับEatwellconcept ได้ค่ะ […]

หมี่ไก่ฉีก เป็นเมนูฮิตที่ดูคลีน แต่แอบแคลอรีไม่เบา เมนูนี้ถือว่าเป็นเมนูยอดฮิตในช่วงที่ผ่านมาโดยเฉพาะในรูปแบบ “หมี่กล่อง” ที่เสิร์ฟมาในบรรจุภัณฑ์น่ารัก กินง่าย รสชาติกลมกล่อม และมักมีลักษณะเฉพาะ เช่น เส้นหมี่ขาวลวก อกไก่ต้มฉีก หอมกระเทียมเจียว รสชาติกลมกล่อม ทั้งเปรี้ยว เค็ม หวาน หอมกระเทียมเจียว และน้ำพริกหหมูกระจกเล็กๆ เป็นท็อปปิ้งเพิ่มความกรุบกรอบและความเผ็ดเล็กๆ ช่วยเพิ่มความอร่อยให้เรากินเพลินๆแบบไม่รู้ตัว ดูจากภายนอกอาจคิดว่าเป็นเมนูเบา ๆ เหมาะกับสายคลีน แต่จริงๆรู้หรือไม่ว่า แคลอรีแฝงของเมนูนี้อาจสูงกว่าที่เราคิด มาดูกันว่าเมนูนี้ให้พลังงานเท่าไร หมี่ไก่ฉีก 1 จาน กี่แคล? หมี่ไก่ฉีก 1 จาน (ประมาณ 250–300 กรัม) ให้พลังงานเฉลี่ยประมาณ 400–520 kcal (ขึ้นอยู่กับปริมาณเส้น น้ำมัน ซอสปรุงรส และท็อปปิ้งกรุบกรอบ) พลังงานตามชนิดของส่วนประกอบ พลังงานโดยประมาณจากส่วนประกอบต่างๆกัน ดังนี้ ทำไมแคลอรีถึงสูงกว่าที่คิด? เคล็ดลับกิน หมี่ไก่ฉีก ให้สุขภาพดี คนเป็นโรคประจำตัว อยากกินหมี่ไก่ฉีกต้องระวังอะไร? สรุป หมี่ไก่ฉีก […]

ใครเคยบ้าง… สั่งข้าวราดปูผัดผงกะหรี่ทีไร ต้องซดน้ำซอสให้เกลี้ยงจาน เพราะมันหอม มัน เค็มนิด หวานหน่อย กลมกล่อมสุด ๆ จนหยุดไม่อยู่ เมนูนี้เรียกได้ว่าเป็นขวัญใจของใครหลายคน ทั้งในร้านอาหารตามสั่ง ร้านข้าวต้ม ไปจนถึงบุฟเฟต์โรงแรมแต่เคยสงสัยไหมว่า “ปูผัดผงกะหรี่” 1 จาน ให้พลังงานเท่าไหร่? แล้วถ้าเรากินบ่อย ๆ จะกระทบกับสุขภาพไหม? วันนี้เรามาไขคำตอบกันค่ะ ปูผัดผงกะหรี่ 1 จาน กี่แคล? โดยเฉลี่ย ปูผัดผงกะหรี่ 1 จาน (ประมาณ 1 ทัพพีครึ่ง) ให้พลังงานอยู่ที่ประมาณ 350–450 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับว่าใส่น้ำมันเยอะแค่ไหน ใช้ไข่กี่ฟอง และมีนมหรือครีมเพิ่มมาด้วยหรือไม่ พลังงานตามชนิดของส่วนประกอบ รวมแล้วจานนี้มีพลังงานประมาณ 350-450 กิโลแคลอรี และถ้ากินกับ ข้าวสวย 1 ทัพพี (~100 กรัม) จะเพิ่มขึ้นอีก 130 กิโลแคลอรี รวมแล้วทะลุ 500-600 กิโลแคลอรีต่อมื้อเลยทีเดียว […]

เมนู ยำวุ้นเส้น เป็นเมนูยอดนิยมอีกอย่างหนึ่งที่มักจะพบตามร้านอาหารจานเดียวหรืองานเลี้ยงต่าง ๆ ด้วยรสชาติที่เปรี้ยว เค็ม เผ็ด และสดชื่นจากสมุนไพรและผักสด ทำให้ยำวุ้นเส้นกลายเป็นเมนูที่หลายคนชอบ เพราะดูเฮลท์ตี้ แต่จริง ๆ แล้ว พลังงานขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้ โดยเฉพาะวุ้นเส้นและปริมาณน้ำตาลในน้ำยำ มาดูกันว่าใน 1 จานให้พลังงานเท่าไหร่กัน ยำวุ้นเส้น 1 จาน กี่แคล? โดยเฉลี่ย ยำวุ้นเส้น 1 จาน (ประมาณ 250–300 กรัม) ให้พลังงานประมาณ 300–400 กิโลแคลอรี โดยขึ้นอยู่กับปริมาณวุ้นเส้นและชนิดของเนื้อสัตว์ที่ใส่ พลังงานตามชนิดของส่วนประกอบ แต่หากเป็นยำวุ้นเส้นโบราณ จะทำให้ได้พลังงานมากกว่า เนื่องจาก แม้จะหอมมันและอร่อยกลมกล่อม แต่พลังงานของยำวุ้นเส้นโบราณอาจสูงถึง 400–500 กิโลแคลอรีต่อจาน เพราะมีทั้งน้ำมัน น้ำตาล ที่มากขึ้น ทำไมพลังงานของยำวุ้นเส้นถึงแตกต่างกัน? เคล็ดลับกิน ยำวุ้นเส้น ให้สุขภาพดี คนเป็นโรคประจำตัว อยากกินยำวุ้นเส้นต้องระวังอะไร? ยำวุ้นเส้นถือเป็นเมนูที่สามารถปรับให้กลายเป็นจานอาหารสุขภาพได้ไม่ยาก เพราะหากเลือกใช้วัตถุดิบที่เหมาะสม เช่น เลือกปริมาณเส้นที่เหมาะสม ใช้กุ้งลวกหรือหมูไม่ติดมันแทนเนื้อสัตว์ติดมัน […]

ยำปลาดุกฟู เป็นเมนูยอดฮิตที่ใครหลายคนโปรดปราน ด้วยเนื้อปลาดุกที่นำไปทอดจนกรอบฟู หอมมัน รับประทานคู่กับน้ำยำมะม่วงซอยรสเปรี้ยวหวานเผ็ดกลมกล่อม มักเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือเป็นของว่างในร้านอาหารทั่วไป แต่อย่าลืมว่าเบื้องหลังความกรอบอร่อยนั้นคือปริมาณไขมันจากการทอดที่อาจสูงกว่าที่คิด มาดูกันว่า ยำปลาดุกฟู 1 จาน ให้พลังงานเท่าไหร่  ยำปลาดุกฟู 1 จาน กี่แคล? โดยเฉลี่ย ยำปลาดุกฟู 1 จาน (ประมาณ 180 กรัม) ให้พลังงานประมาณ 450–550 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับวิธีทำและปริมาณน้ำมันที่ใช้ทอด  พลังงานตามชนิดของส่วนประกอบ รวมทั้งหมดจึงอยู่ที่ประมาณ 450–550 กิโลแคลอรีต่อจาน ซึ่งอาจมากกว่าที่หลายคนคาดไว้ โดยเฉพาะหากกินเป็น “กับข้าว” แล้วเพิ่มข้าวเปล่าซัก 1 ก้อน พลังงานอาจพุ่งไปถึง 700-800 แคลอรีเลยทีเดียว ทำไมยำปลาดุกฟูถึงพลังงานสูง? เคล็ดลับกินยำปลาดุกฟูให้สุขภาพดี คนเป็นโรคประจำตัว อยากกินยำปลาดุกฟูต้องระวังอะไร? ยำปลาดุกฟู เมนูกรอบฟูสุดโปรดของใครหลายคน อาจแอบแฝงแคลอรีไว้มากกว่าที่เราคิด เพราะความฟูที่ได้มานั้นมักมาพร้อมกับน้ำมันที่เพิ่มเข้ามาด้วย ทำให้พลังงานของ ยำปลาดุกฟู 1 จานสูงถึง 450–550 […]

ลาบหมูแซ่บ ๆ คงเป็นเมนูที่ใครหลายคนเลือก เมื่อต้องการคุมอาหาร เพราะคิดว่าเป็นอาหาร “คลีน” เพราะไม่มีน้ำมัน ไม่มีแป้ง แถมมีสมุนไพร หอมแดง ผักชีฝรั่ง ต้นหอม หรือ ใบสะระแหน่ แถมมีรสชาติจัดจ้านจาก พริกป่น และน้ำมะนาว กินเพลินๆพร้อมข้าวเหนียวร้อนๆ และผักสดหลากชนิด​ แต่รู้หรือไม่ว่า “ลาบหมู” ไม่ได้มีแค่แบบเดียว อย่างที่เราเห็นกันประจำ บางจานใส่หนังหมู บางจานใส่เครื่องใน บางสูตรก็ใส่เลือดแบบเน้น ๆ และทั้งหมดนี้ส่งผลต่อ แคลอรีและสุขภาพ อย่างมาก บทความนี้เราจะพาไปรู้จักลาบแบบต่างๆ พร้อมวิเคราะห์พลังงานที่แฝงอยู่ในแต่ละจานแบบไม่มีกั๊ก แล้วมาดูกันว่า แบบไหนแซ่บได้ แบบไหนควรเลี่ยง หรือปรับอย่างไรให้เหมาะสมสำหรับเรา ลาบหมู 1 จาน กี่แคล? โดยเฉลี่ย ลาบหมู 1 จาน (ประมาณ 200–250 กรัม) ให้พลังงานประมาณ 200–500 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับส่วนผสมและวิธีการปรุง​ ลาบหมูแต่ละชนิด ให้พลังงานเท่าไหร่? หลายคนอาจจะคุ้นชิน “ลาบหมู” […]