Supanan Makrum-EWC

Supanan Makrum

นักกำหนดอาหาร ผู้ไม่คิดว่าการกินอาหารอร่อย จะเป็นเรื่องต้องห้ามต่อการมีสุขภาพดี Dietitian who proves that savory dishes are not prohibited against healthy concepts.

5 เมนูเสริม ไกลโคเจน หลังออกกำลังกายฝึกซ้อมอย่างหนัก

Food and Nutrition

สำหรับนักกีฬาหรือคนที่ออกกำลังกายเป็นประจำ ในช่วงหลังฝึกซ้อมหรืออกกำลังกายอย่างหนัก ร่างกายของเราใช้ ไกลโคเจน หรือพลังงานสำรองในกล้ามเนื้อไปจำนวนมาก หากไม่เติมกลับทันเวลา กล้ามเนื้อจะฟื้นตัวช้า ซ้อมครั้งต่อไปไม่เต็มที่ และเสี่ยง overtraining ได้ ทำไมต้องรีบเติม ไกลโคเจน กลับ? การเติมคาร์โบไฮเดรตคุณภาพดี ทันทีหรือภายใน 30-60 นาทีหลังฝึก ถือเป็น “ช่วงเวลาทอง” (anabolic window) ที่กล้ามเนื้อเปิดรับกลูโคสได้ดีที่สุด ช่วยให้สะสมไกลโคเจนกลับได้เร็วที่สุด ปริมาณที่แนะนำ คาร์โบไฮเดรต 1.0–1.2 g/kg/ชม. ทันที หรือ ภายใน 30-60 นาที หรือกรณีไม่ได้ซ้อม/ออกกำลังกายหนักมาก ภายใน 2 ชั่วโมง ก็ยังถือว่าอยู่ในเกณฑ์ที่รับได้ คาร์โบไฮเดรต 0.8  g/kg/ชม. + โปรตีน 0.2–0.4  g/kg/ชม. จะช่วยเติมไกลโคเจนได้ใกล้เคียงกัน และยังช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อร่วมด้วย (แนะนำสำหรับผู้ที่ไม่ทนคาร์โบไฮเดรตสูง หรือต้องควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรต) 5 เมนู Refuel เติมไกลโคเจนให้กล้ามเนื้อ  1. Power […]

Supanan Makrum-EWC

Supanan Makrum

17 March 2026
อาหาร ผู้ป่วย มะเร็งหลอดอาหาร -EWC

อาหาร ผู้ป่วย มะเร็งหลอดอาหาร วิธีเพิ่มน้ำหนักเมื่อกลืนลำบาก

แหล่งความรู้ "โรคมะเร็ง"

สำหรับผู้ป่วย มะเร็งหลอดอาหาร “การกิน” อาหารธรรมดาๆแบบที่เคยกินได้ กลับกลายเป็นอุปสรรคที่ต้องเผชิญในทุกๆ วัน เนื่องจากตำแหน่งของก้อนมะเร็งและการรักษาที่มุ่งเป้าไปยังบริเวณหลอดอาหารโดยตรง ส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่อกระบวนการกลืนและกินอาหาร ทำให้มีภาวะทุพโภชนาการหรือขาดสารอาหารเกิดขึ้นได้บ่อยและเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อผลลัพธ์การรักษา ทำไมผู้ป่วย มะเร็งหลอดอาหาร ถึงกินได้น้อยลง? ปัญหาหลักที่ผู้ป่วยต้องเผชิญคือ ภาวะกลืนลำบาก (Dysphagia) ซึ่งเกิดได้จากหลายสาเหตุ ไม่ว่าจะเป็น ทำอย่างไรให้ผู้ป่วย มะเร็งหลอดอาหาร กินได้มากขึ้น เป้าหมายหลักของเราคือ การป้องกันภาวะทุพโภชนาการและรักษามวลกล้ามเนื้อไว้ให้ได้มากที่สุด โดยใช้เทคนิคการกินที่ปรับเปลี่ยนไปตามระยะของโรคและการรักษา 1. การปรับลักษณะอาหาร (Texture Modification) เมื่อผู้ป่วยเริ่มมีอาการกลืนลำบาก ควรปรับอาหารให้อยู่ในรูปแบบที่กลืนง่าย เพื่อป้องกันการสำลักและผู้ป่วยไม่รู้สึกเจ็บขณะกลืนอาหาร (หรือรู้สึกเจ็บน้อยที่สุด) หลักการสำคัญ: ควรเริ่มจากอาหารที่นิ่มที่สุดเท่าที่ผู้ป่วยจะรับได้ก่อน จากนั้นค่อยๆ ปรับเพิ่มความแข็งของอาหารขึ้นเมื่ออาการดีขึ้น เพื่อกระตุ้นให้กลไกการกลืนยังคงทำงานอยู่ 2. เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการในทุกๆคำที่กินได้ เนื่องจากผู้ป่วยมักกินได้ในปริมาณน้อย เราจึงต้องทำให้อาหารทุกคำมี “พลังงานและโปรตีนสูง” ที่สุดเท่าที่จะทำได้ ด้วยการ 3. การจัดการมื้ออาหาร 4. การให้อาหารทางสายให้อาหาร (Enteral Nutrition) ในกรณีที่ผู้ป่วยไม่สามารถกินอาหารทางปากได้เพียงพอ (เช่น กินได้น้อยกว่า 60% ของความต้องการของร่างกายเป็นเวลานานกว่า 1 […]

Supanan Makrum-EWC

Supanan Makrum

12 March 2026
ลดน้ำหนัก แต่ทำไม กล้ามเนื้อหาย   -EWC

ลดน้ำหนัก แต่ทำไม กล้ามเนื้อหาย ? 

Health, Lifestyle

หลายคนคงเคยมีคำถามว่า ทำไมลดน้ำหนักได้ตามที่ต้องการ แต่กลับรู้สึกไม่มีแรง หุ่นไม่เฟิร์มอย่างที่คิด นั่นก็เพราะว่าการ ลดน้ำหนัก ที่หายไปนั้น อาจไม่ได้เป็น “ไขมัน” แต่เป็น กล้ามเนื้อหาย ไปนั่นเอง ในโลกยุคที่ใครๆ ก็อยากหุ่นดี สุขภาพดี หลายคนจึงรีบวิ่งเข้าสู่วิธีลัดด้วยการ งดข้าว งดมัน อดอาหารเย็น หรือกินแต่ผักผลไม้ โดยหวังว่ายิ่งหิว ยิ่งกินน้อย จะยิ่งผอม แต่เบื้องหลังของน้ำหนักที่เราลดลงได้อย่างรวดเร็วนั้น อาจแฝงมาด้วย การสูญเสียกล้ามเนื้อ ที่ทำให้ระบบเผาผลาญของเราพังลงโดยไม่รู้ตัว แม้ตัวเลขบนตาชั่งจะลดลงทุกเช้า แต่นั่นอาจไม่ใช่เรื่องดีเสมอไป เพราะหากเรากำลัง “ลดผิดจุด” น้ำหนักที่หายไปอาจทำให้เราดูซูบ ไม่กระชับ เหนื่อยง่าย และลดน้ำหนักยากขึ้นเรื่อยๆ ในอนาคต ทำไมกล้ามเนื้อถึงสำคัญกว่าที่คิด กล้ามเนื้อไม่ได้มีไว้แค่สร้างความแข็งแรงเท่านั้น แต่ยังเป็น กุญแจสำคัญสู่การลดน้ำหนักที่ยั่งยืน และสุขภาพที่ดีในระยะยาว ดังนั้น การลดน้ำหนักที่ถูกต้องคือการ “ลดไขมัน และรักษากล้ามเนื้อ” ซึ่งจะทำให้เรามีรูปร่างที่ดีขึ้นอย่างแท้จริง ลดน้ำหนัก ผิดวิธีทำให้ กล้ามเนื้อหาย ไปได้อย่างไร 1. ลดแคลอรีมากเกินไป เมื่อร่างกายได้รับพลังงานน้อยกว่าที่ต้องการมากๆ เช่น กินน้อยกว่า […]

Supanan Makrum-EWC

Supanan Makrum

5 March 2026
4Rsฟื้นฟูร่างกาย หลังออกกำลังกาย -EWC

4 สูตร ฟื้นฟูร่างกายหลังออกกำลังกาย

Food and Nutrition, Health

เคยไหม… หลังออกกำลังกายอย่างหนักแล้วรู้สึกเพลียสะสม นอนไม่หลับ ปวดเมื่อยไปทั้งตัว หรือแย่กว่านั้นคือ ร่างกายไม่ตอบสนองต่อการฝึกซ้อมในวันถัดไปเท่าที่ควร? หลายคนให้ความสำคัญกับการ “ฝึกให้หนัก” แต่ลืมไปว่า ฟื้นฟูร่างกายหลังออกกำลังกาย (Recovery) คืออีกครึ่งหนึ่งของสมการความสำเร็จในการพัฒนาสมรรถภาพทางกาย หากเราไม่วางแผนการฟื้นฟูอย่างเป็นระบบ ร่างกายจะเข้าสู่ภาวะล้าเรื้อรัง และอาจเสี่ยงต่อการบาดเจ็บ หรือฝึกแล้วไม่เกิดผลที่ต้องการได้เลย หนึ่งในแนวทางที่เรานำมาใช้ เพื่อช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวได้เร็วขึ้น นั่นก็คือ หลักการ “4R’s Recovery” ซึ่งประกอบด้วย Rehydrate, Refuel, Repair และ Rest ซึ่งแนวทางนี้ถูกออกแบบมาเพื่อให้ร่างกายฟื้นตัวได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อเตรียมพร้อมให้เราสามารถฝึกซ้อมและบรรลุเป้าหมายของเราได้ 4R’s Recovery : 4 สูตรเร่งการ ฟื้นฟูร่างกายหลังออกกำลังกาย 1. Rehydrate เติมน้ำและเกลือแร่ให้ร่างกาย ในระหว่างการออกกำลังกายและฝึกซ้อม ร่างกายเรามีการสูญเสียน้ำและแร่ธาตุหรืออิเล็กโทรไลต์ผ่านเหงื่อในปริมาณมาก โดยเฉพาะในสภาพอากาศร้อนชื้นของประเทศไทยยิ่งกระตุ้นให้มีการสูญเสียเหงื่อเพิ่มมากขึ้น เมื่อเราเสียเหงื่อ ร่างกายไม่ได้แค่เสียน้ำ แต่ยังเสีย โซเดียมและแร่ธาตุสำคัญต่างๆ เช่น โซเดียม โพแทสเซียม แคลเซียม และแมกนีเซียม เป็นต้น ทั้งนี้หากร่างกายขาดน้ำหรือสูญเสียเหงื่อมากเกินไปโดยไม่ได้รับการทดแทนที่เหมาะสม อาจส่งผลให้เกิดอาการต่าง ๆ […]

Supanan Makrum-EWC

Supanan Makrum

3 February 2026
อาหารทางการแพทย์ เบาหวาน -EWC

อาหารทางการแพทย์ สำหรับผู้ป่วย เบาหวาน

แหล่งความรู้ "โรคเบาหวาน"

สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน การใช้ชีวิตในแต่ละวันเปรียบเสมือนการทรงตัวอยู่บนเส้นด้ายที่ชื่อว่า “ระดับน้ำตาลในเลือด” กินน้อยไปน้ำตาลก็อาจตก กินมากไปน้ำตาลก็พุ่งสูง การหาจุดสมดุลตรงกลางจึงเป็นเป้าหมายสำคัญที่สุด และบ่อยครั้ง “อาหารทางการแพทย์สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน” ก็ถูกเสนอขึ้นมาเป็นหนึ่งในตัวช่วยนั้น แต่เคยสงสัยไหมว่า อาหารชนิดนี้ทำงานอย่างไร? แตกต่างจากนมหรืออาหารเสริมทั่วไปแค่ไหน? และที่สำคัญที่สุดคือ มันจำเป็นสำหรับเราจริงๆ หรือเป็นเพียงทางเลือกเสริมเท่านั้น?  “อาหารทางการแพทย์ สำหรับผู้ป่วย เบาหวาน” คืออะไร? อาหารทางการแพทย์สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน คือ ผลิตภัณฑ์อาหารที่ถูกคิดค้นและพัฒนาขึ้นโดยมีสัดส่วนสารอาหารที่ออกแบบมาโดยเฉพาะ เพื่อช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ไม่ให้สูงขึ้นอย่างรวดเร็วหลังดื่ม โดยทั่วไปจะมีลักษณะสำคัญที่แตกต่างจากอาหารเสริมทั่วไป คือ ซึ่งผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักมาในรูปแบบผงสำหรับชงดื่ม หรือเป็นของเหลวพร้อมดื่ม เพื่อให้ง่ายต่อการกำหนดปริมาณพลังงานและสารอาหารที่แน่นอน เมื่อไรที่ “อาจ” จำเป็นต้องใช้อาหารทางการแพทย์ผู้ป่วย โรค เบาหวาน ?  การตัดสินใจใช้อาหารทางการแพทย์ควรมาจาก การประเมินร่วมกันระหว่างแพทย์, นักกำหนดอาหาร และตัวผู้ป่วยเอง โดยมักจะมีประโยชน์อย่างยิ่งในสถานการณ์เหล่านี้ เช่น ใครบ้างที่ “ยังไม่ควรใช้” หรือต้อง “ระวังเป็นพิเศษ”?  อาหารทางการแพทย์ โรค เบาหวาน อาหารทางการแพทย์สำหรับผู้ป่วยเบาหวานเป็นนวัตกรรมที่มีประโยชน์มากเมื่อถูกใช้อย่างถูกที่และถูกเวลา เพราะมันคือ “ตัวช่วยเสริม” ที่ทำให้การควบคุมน้ำตาลในวันที่วุ่นวายเป็นเรื่องง่ายขึ้น แต่ไม่ใช่ “ทางลัด” ที่จะมาแทนที่การดูแลเรื่องอาหารที่เป็นรากฐานสำคัญของการดูแลเบาหวานได้ […]

Supanan Makrum-EWC

Supanan Makrum

31 January 2026

Ultra processed foods กินอย่างไรไม่ให้เสียสุขภาพ?

Food and Nutrition

ในช่วยวัยของคนทำงานที่ชีวิตหมุนเร็ว การเลือกหาอะไรรองท้องแบบด่วนๆ กลายเป็นเรื่องปกติ ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้าในร้านสะดวกซื้อ, บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปถ้วยโปรดตอนพักกลางวัน, หรือน้ำอัดลมที่ช่วยเติมพลังในช่วงบ่ายๆ อาหารเหล่านี้คือสิ่งที่เราเรียกรวมๆ กันว่า “อาหารแปรรูปขั้นสูง” หรือ “UPFs” (Ultra-Processed Foods)  เราคงยากที่จะปฏิเสธว่า UPFs ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตของทุกคนไปแล้ว แต่ในขณะเดียวกัน เราก็ได้ยินข่าวด้านลบหรือคอนเทนต์ต่างๆที่ทุกคนพร้อมใจกันพูดว่า “เราต้องไม่กินอาหารพวกนี้ ถ้าไม่อยากตายเร็ว!” จนอาจทำให้หลายคนรู้สึกสับสน กังวล กลัว และอาจถึงขั้นรู้สึกผิดทุกครั้งที่กิน แต่ก็ไม่รู้ว่าแล้วเราจะกินอะไรได้บ้าง เพราะพอมองย้อนกลับไปดู อาหารแปรรูปขั้นสูงหลายชนิด เป็นอาหารที่หลายคนกินกันเป็นประจำอยู่แล้ว ในฐานะนักกำหนดอาหาร เราอยากจะบอกว่าเราไม่จำเป็นต้องมอง UPFs เป็น “ผู้ร้าย” เสมอไป และการตั้งเป้าหมายที่จะ “เลิก” กินให้ได้ 100% ก็อาจไม่ใช่ทางออกที่ยั่งยืนสำหรับทุกคน แต่แน่นอนว่าถ้าทำได้จะดีมากๆ แต่เราอยากให้ทุกคนเรียนรู้ที่จะอยู่ร่วมกับอาหารเหล่านี้ได้อย่างไรในมุมที่สมดุล เพื่อให้เราสามารถใช้ชีวิตอยู่ร่วมกับมันได้อย่างเข้าใจ ไม่เครียด และยังคงสุขภาพดีได้ในระยะยาวและยั่งยืน “อาหารแปรรูปขั้นสูง” (Ultra-Processed Foods – UPFs)  คืออะไร ? ก่อนอื่น เรามาทำความรู้จัก “หน้าตา” ที่แท้จริงของอาหารแปรรูปขั้นสูง […]

Supanan Makrum-EWC

Supanan Makrum

23 January 2026
รวมสมุนไพรและเครื่องเทศ “ชูรส” สำหรับอาหารโรคไต

รวมสมุนไพรและเครื่องเทศ “ชูรส” สำหรับอาหารโรคไต

แหล่งความรู้ "โรคไต"

เมื่อหมอสั่งให้ “ลดเค็ม งดซีอิ๊ว ห้ามน้ำปลา” ภาพแรกที่ลอยมาคือข้าวต้มจืดๆ หรือผักลวกไร้รสชาติใช่ไหมคะ? แต่ความจริงแล้ว อาหารโรคไตไม่จำเป็นต้องจืดชืดจนกลืนไม่ลงเสมอไปค่ะความลับของความอร่อยอยู่ที่ “สมุนไพรและเครื่องเทศ” ก้นครัวไทยนี่เองค่ะ นอกจากจะช่วยกลบกลิ่นคาวและเพิ่มมิติให้รสชาติแล้ว ยังเป็น “ผงชูรสธรรมชาติ” ที่ปลอดภัย ไตไม่ต้องทำงานหนักขับโซเดียม วันนี้เราจะพาไปเปิดโลกเครื่องเทศ ที่จะเปลี่ยนเมนูจืดๆ ให้กลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้ง ทำไม “สมุนไพร” ถึงเป็นฮีโร่ของคนโรคไต? เมื่อไตเสื่อม เราขับโซเดียม (ความเค็ม) ออกได้ยาก การกินเค็มจะทำให้ตัวบวม ความดันพุ่ง และไตพังเร็วขึ้น สมุนไพรจึงเข้ามาทำหน้าที่: โซนปลอดภัย: สมุนไพรช่วย “ชูรส” ใช้ได้เลย สมุนไพรกลุ่มนี้สามารถใช้ปรุงอาหารได้บ่อย เพิ่มรสชาติได้ดี 1. สายแซ่บ เผ็ดร้อน  2. สายเปรี้ยว จี๊ดจ๊าด  3. สายสีสันและกลิ่น  โซนระวัง: ใช้ได้แต่ “อย่าเยอะ”  สมุนไพรบางชนิดมี โพแทสเซียม (Potassium) หรือ ฟอสฟอรัส (Phosphorus) แฝงอยู่ ต้องใช้ด้วยความระมัดระวัง 1.กลุ่มผักโรยใบเขียว […]

Supanan Makrum-EWC

Supanan Makrum

29 December 2025
โรคไต ดื่มนมได้ไหม เลือกแบบไหน ไตไม่พัง-EWC

โรคไต ดื่มนมได้ไหม? เลือกแบบไหน “ไตไม่พัง”

แหล่งความรู้ "โรคไต"

หลายคนที่เป็น โรคไต หรือมีคนใกล้ตัวป่วย ก็มักจะมีคำถามยอดฮิตว่า “ดื่มนมได้ไหม” เพราะนมเป็นอาหารที่อยู่ในชีวิตประจำวันของหลาย ๆ คน “ดื่มนมแล้วแข็งแรง” คือสิ่งที่พวกเราถูกปลูกฝังมาตั้งแต่เด็ก แต่สำหรับ “ผู้ที่เป็นโรคไต” ประโยคนี้อาจใช้ไม่ได้เสมอไป เพราะนมเปรียบเสมือน “ดาบสองคม” ที่มีสารอาหารดีๆ มากมาย แต่ก็แฝงไปด้วยแร่ธาตุที่ไตขับออกยาก บทความนี้จะพาไปไขคำตอบแบบชัดๆ ว่า โรคไตระยะไหน ดื่มได้เท่าไหร่? และ นมทางเลือกแบบไหนที่รอด? เพื่อให้เราดื่มได้อย่างสบายใจ ไตไม่ทำงานหนัก ทำไมผู้ที่เป็นโรคไตต้องระวังการดื่มนม? ไตของเราทำหน้าที่เหมือน “เครื่องกรองน้ำ”  เมื่อไตเสื่อม  ตะแกรงกรองจะเริ่มตัน ทำให้ไม่สามารถขับแร่ธาตุส่วนเกินออกจากร่างกายได้ โดยเฉพาะแร่ธาตุ 2 ตัวที่แฝงมากับนม: เช็กลิสต์ โรคไต ระยะไหน ดื่มนมได้แค่ไหน? ร่างกายของแต่ละคนรับได้ไม่เท่ากัน ขึ้นอยู่กับระยะของไต  ระยะโรคไต คำแนะนำการดื่มนม หมายเหตุ ระยะ 1–2 ✅ ดื่มได้ปกติ (1-2 แก้ว/วัน) แต่ควรเลือกสูตรไขมันต่ำ/หวานน้อย ระยะ 3a–3b ⚠️ จำกัดปริมาณ […]

Supanan Makrum-EWC

Supanan Makrum

26 December 2025
เติมพลังหลังฟอกไต กินอาหารอะไรดี -EWC

เติมพลังหลัง ฟอกไต กิน อาหาร อะไรดี

แหล่งความรู้ "โรคไต"

หลังจบกระบวนการ ฟอกไต (ไม่ว่าจะฟอกเลือดหรือล้างหน้าท้อง) หลายคนมักรู้สึก “เพลีย” เหมือนแบตเตอรี่หมด นั่นเพราะร่างกายไม่ได้เสียแค่ของเสีย แต่ยังสูญเสียโปรตีน วิตามิน และพลังงานออกไปพร้อมกัน การกิน อาหาร มื้อแรกหลังฟอกไตจึงสำคัญมาก เปรียบเสมือนการ “ชาร์จแบต” ให้ร่างกายกลับมาสดชื่น โดยไม่เพิ่มภาระให้รอบฟอกครั้งถัดไป เรามาดู 5 หลักการกินที่ถูกต้องกันค่ะ หลัง ฟอกไต ต้องกิน อาหาร ที่มี”โปรตีน” (ต้องกินเยอะกว่าเดิม) นี่คือความแตกต่างสำคัญของคนที่เปฌนโรคไตที่เราควรรู้ สำหรับคนที่เป็นไตระยะก่อนฟอกต้องจำกัดโปรตีน แต่เมื่อฟอกไตแล้ว ร่างกายต้องการโปรตีนสูงมาก เพื่อไปทดแทนส่วนที่หายไปและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ  เมนูแนะนำ (สลับทานได้เลย ไม่ต้องกินแต่ไข่ขาวต้ม!): Tip: หากเบื่อการเคี้ยวเนื้อสัตว์เป็นชิ้นใหญ่ๆ ลองเปลี่ยนเป็น “เนื้อสัตว์สับ/บด” ปั้นก้อนใส่ในโจ๊กหรือแกงจืด หรือทำเมนู “ลาบ/ยำ” (รสไม่จัดมาก) จะช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้ดีเลยค่ะ หลัง ฟอกไต ต้องเติม “พลังงาน” ให้เต็มถัง (แป้งต้องถึง) หลายคนเข้าใจผิดว่าต้องกินน้อยๆ ไตจะได้ไม่ทำงานหนัก แต่ความจริงคือ ต้องกินแป้งหรือคาร์โบไฮเดรตให้เพียงพอ เพื่อไม่ให้ร่างกายไปสลายกล้ามเนื้อมาใช้เป็นพลังงานแทน คุม […]

Supanan Makrum-EWC

Supanan Makrum

23 December 2025
อาหารโพแทสเซียมต่ำ กินแล้วสบายใจ ไตไม่พัง-EWC

อาหารโพแทสเซียมต่ำ กินแล้วสบายใจ ไตไม่พัง

แหล่งความรู้ "โรคไต"

สำหรับคนที่เป็นโรคไต หรือมีภาวะโพแทสเซียมในเลือดสูง (Hyperkalemia) การเลือกกินอาหารที่ “โพแทสเซียมต่ำ” เป็นเรื่องสำคัญมาก เพราะโพแทสเซียมส่วนเกินอาจทำให้หัวใจเต้นผิดจังหวะ หรืออันตรายถึงชีวิตได้เลยค่ะ วันนี้เรามีลิสต์ อาหารโพแทสเซียมต่ำ ที่กินได้ ปลอดภัย เหมาะกับคนเป็นโรคไต พร้อมเคล็ดลับง่าย ๆ สำหรับคนที่เป็นยโรคไต โดยเฉพาะระยะที่เริ่มมีค่าไตลดลง หรือมีภาวะ “โพแทสเซียมในเลือดสูง” (Hyperkalemia) การเลือกกินอาหารเป็นเรื่องที่สำคัญมาก เพราะถ้าเลือกผิด อาจส่งผลให้หัวใจเต้นผิดจังหวะ หรือร้ายแรงถึงขั้นหัวใจหยุดเต้นได้เลยค่ะ แต่อย่าเพิ่งถอดใจไปค่ะ การคุมอาหารไม่ได้แปลว่าเราต้องกินแต่ของจืดชืดไปตลอดชีวิต วันนี้เราคัดมาให้แล้วกับ “ลิสต์อาหาร Safe Zone” โพแทสเซียมต่ำ หาซื้อง่าย กินได้จริง และปลอดภัยกับไตของเรา 1. หมวดผัก: เลือกสีอ่อน ปรุงสุกปลอดภัย ผักใบเขียวเข้มมักเป็นของแสลงสำหรับคนเป็นโรคไต ให้จำสูตรง่ายๆ ว่า “เน้นสีขาว-เขียวอ่อน และต้องลวกก่อนเสมอ” เพราะการลวกช่วยละลายโพแทสเซียมทิ้งไปได้มากเลยค่ะ เคล็ดลับคู่ครัว: หั่นผักให้ชิ้นเล็ก ลวกในน้ำเดือดแล้ว “เทน้ำทิ้ง” ก่อนนำมาปรุงรส จะช่วยลดโพแทสเซียมได้อีก 30-50% เลยค่ะ  2. หมวดผลไม้: หวานน้อย […]

Supanan Makrum-EWC

Supanan Makrum

21 December 2025
1 2 … 10